掌心文学

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第22章 煎饼（第1页）

第22章煎饼

昨晚的包子大家吃的很开心，尤其是二弟周丰富，平时爱睡懒觉今天也起的大早，出去一起找荠荠菜去了。

吃了早饭到时间桃花就带着双胞胎去了红砖房。

现在哑奶奶已经可以简单的交流了，屋子里的人也都跟着学了很多。

哑奶奶不但可以自己去安排吃什麽而不用再通过别人文字转述，她还和吉祥如意他们去赶过一次集。

瞎爷爷知道老伴儿心情好也特意感谢桃花，也问过桃花可不可以把这法子传出去。

传出去当然可以，只是希望瞎爷爷不要让他人知道是她的主意。说是自己的本来就心有不安，再有在这异世没有靠山出头并不见得是好事。

若是让有权者知道自己有能力，那就不要表现出自己的野心，这不是前世有机会抓住金子就会发光，这里不小心可能被消失的神不知鬼不觉。

回去遇到给桃花送鏊子的李瘸子。

“瘸子哥，你真的做出来了，我拿着吧。”

李瘸子让了一下，“这个沉，还是我拿着吧，你这个到底是做啥吃的？”

桃花看了看好像是挺重，“摊煎饼用的。”

“煎饼是用这个弄出来的？我可是吃过煎饼，早几年在一个小城吃过，这个能放住不爱坏，那个小城可是靠这个卖给往返客商富起来的。”

桃花可不敢和他讨论煎饼是怎麽来的，得让他关心这做好的煎饼怎麽没的。

“瘸子哥中午就留下吃饭吧，这煎饼要是卷大葱或者土豆丝可好吃了，你帮我尝尝我的手艺。”桃花忙转移话题。

“那敢情好，你做的饺子我现在还记得呢，有好吃的得想着你瘸子哥。”

回到家把鏊子放到外面的火竈附近，这个鏊子就是前世摊煎饼果子的那个，这个桃花让李瘸子做的高些，底下得放柴烧。

把表面用水洗净，底下放柴烧干，拿了点哑奶奶给的猪油用布沾了刷表面，开锅。

这个必须用猪油开锅了，开好了才不沾。

差不多撤火再清洗一次，加火放点个野菜炒，平面炒不了也要用菜走一遍，撤火後桃花回厨房准备面糊。

李瘸子看她有一会才会摊煎饼就去她家地里转了一圈，主要是看犁宽垄的玉米，当然看不出什麽，就是觉得种的稀。

桃花把玉米面，白面还有绿豆面三样掺在一起调成糊状，这个糊有讲究，太稀薄不成型，太干推不开。盖上盖帘，拿着篪（chí）子和铲子，勺子去院子里。

李瘸子也从田地那里溜达了回来，双胞胎蹲在鏊子附近观察这个没见过的东西。

“丰仓（大弟），进屋再给我拿个盆，丰福（二弟）给瘸子哥搬个凳子。”

鏊子底下重新烧火，热了後用右手勺子挖一勺糊糊到在鏊子中央，再用左手篪子转一圈，有破的，没关系补一点糊糊，四圈翘起就可以翻面了。

翻面後煎饼不再沾到鏊子上就是好了。

看着桃花蹲着二弟又给她搬了个凳子，“姐你做的这个直接可以吃吗？”

把这张掀下来放在盖帘上，“凉一下就可以吃了，只能拿一张吃，一会该吃饭了。”

双胞胎又重新蹲在了鏊子周围，也不嫌热。

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