掌心文学

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第41章（第1页）

说完，齐涛博妈妈带着云溪去了卧室。

云溪进了家里，还在观察着屋子里的装修。

6间卧室的风格也不统一，有几间是做的榻榻米，有几间是床，但是给人感觉就是很温馨。

进了屋子里，看到齐涛博妈妈给云溪准备的水还有一些水果，一些小零食，很细心的阿姨，云溪好像也知道了为什么感觉到温馨，因为有个细心的女主人。

云溪躺了一会，就睡着了，感觉就睡了一小会，就被齐涛博的媳妇叫起来吃晚饭，晚上做了几道小炒菜，加上南瓜粥，吃过晚饭，云溪进屋玩了会手机，就早早睡了。

第二天5点40分，闹钟准时响起来了，按掉闹钟云溪就起床洗漱。

刚洗漱完就听到厨房锅铲搅动的声音，是齐涛博的妈妈，在做早饭。

想不到也起的这么早，云溪出了院子打了招呼，就又开始去厨房忙碌了。

还是先开始做肘子和烧肉的烹饪顺序。

云溪把肘子都炸好后，吃了早饭，就开始了今天大席的准备。

要做25桌菜，帮厨没有来之前云溪就已经开始把肘子蒸上了。

刚把肘子蒸上，帮厨的阿姨大婶们也都来了，开始了切菜，厨房早早就传来‘蹬蹬瞪’菜刀和案板碰撞的声音。

云溪在准备猪排玉米汤，需要先把猪排用高压锅做出来，猪排熟了以后在加水做汤。

先从肉类加工，厨房忙碌的帮厨大婶们，有的在炸腰果，有的在炸地瓜，拔丝地瓜要先把地瓜炸熟，放一旁备用，等走菜时候，就开始炒，边走菜边炒菜。

厨房都分工明确。

第一道备菜上桌的就是果盘。

需要提前把西瓜皮做好造型，半颗西瓜皮，把瓜囊红色的部分切除，把西瓜皮划成条状，不要让尾部断掉。

把西瓜皮切出来的条行简单的用牙签固定一下，像孔雀开屏的尾巴，放在果盘中间，下边放几块西瓜固定好瓜皮的位置，防止瓜皮的造型向俩边倒。

固定好以后，俩边整齐的摆放水果，这样看起来颜色搭配的也好看，视觉上更加美味。

果盘首选就是西瓜，哈密瓜，橙子，葡萄，因为这些水果不会氧化变黑。

备菜要提前把凉菜都码好，放在一旁的大桌上，等开席的时候，上菜就很方变，直接端走。

提前把西瓜皮切好，帮厨的大婶按照云溪的第一个果盘样式进行拼装。

端走凉菜的时候，帮厨就开始准备热菜，把提前做好的烧肉，肘子，还有鸡等，开始装盘，这些菜都走完，厨师的热菜也就炒好了。

等待第一道炒菜出来，帮厨把第一道炒菜端走，盛好装盘，放在大桌上，整齐的排列，端菜的人来回往返的时候，按照菜的顺序继续走菜。

在帮厨盛第一道热菜时，厨师接着炒第二道。

端菜的人来回进厨房，人多的时候难免会互相碰撞，把菜给扣掉，这样的端菜方法，有效的避免了碰撞。

厨房在忙碌的进行炒菜，院子里的音乐声响彻整条巷子。

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