掌心文学

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第40章 小鸡炖蘑菇（第1页）

山洞里漆黑一片，只有灶台里面闪烁的点点光亮。

头顶的岩缝落下的不再是水流，而是连成一面的瀑布。

林硕终于明白疑似银河落九天不是夸张的写法，是真的有这样壮观的景色。

瀑布砸落在湖水中，激起巨大的水花，在湖面形成一层薄薄的水雾。

三个女人都没有睡，常小竹在看着火，叶梅和田雨在帮助林硕编着麻绳。

林硕喊来三个女人，合力将木门抬到山洞口，立起来，堵在溶洞和山洞的连接处。

林硕又找来两根直径半尺的树干倾斜放置，抵在木门的主梁上，另一边卡在地面的石缝中，作为支撑杆。

随后又搬来许多石头，压在木门的下方，以及木门和岩壁之间的空隙里。

堵住入口，溶洞中的风明显小了许多。

因为水雾的原因，溶洞中更加潮湿，林硕的衣服都湿透了，黏在身上又冰又冷。

整整一夜没有吃东西，四个人都饥肠辘辘。

林硕拎着公野鸡来到湖边，拿着石斧，一刀剁了它的脑袋。

野鸡没了脑袋还在扑腾，林硕踩着鸡脚，一手抓着翅膀，另一只手捏住鸡脖子的断口下方。

“小竹，拿个碗过来。”

常小竹拿着椰碗小跑过来。

林硕把鸡脖子的断口对准椰碗，接了半碗多的鸡血。

林硕把死去的鸡丢到锅里，热水一烫，鸡毛就可以很轻松地拔下来。

随后开膛破肚，取出内脏，将鸡胗切碎，丢到鸡血中。

又切了一些肉沫进去，放入葱花香菜，盐，搅拌均匀。

锅里面换上干净的水，两碗拌好的鸡血放在锅中，盖上盖子，蒸煮。

等待的过程，林硕将鸡剁成小块鸡肉。

等鸡血葫芦出锅，鸡肉丢到锅中的热水里，焯水，滤掉油脂和浮白。

刷锅，将鸡油丢到锅中，榨油出来。

约过了半个小时，鸡油变成油渣，油渣捞出来放在碗中，油中丢入葱花爆锅。

嗤啦……

葱花的香味溢满溶洞，林硕紧接着把蘑菇倒进去，炒香。

捞出来后备用，再将鸡肉倒进去翻炒。

鸡肉炒至金黄色，外皮有些焦黄，蘑菇全部倒入锅中，翻炒十分钟后，倒入水。

盖上锅盖，焖熟。

林硕把血葫芦分成四份，“尝尝我的手艺。”

只是闻着香味，三个女人就忍不住流口水了。

林硕尝了一口，味道还不错，可惜少了不少调味料，不然味道还能更好。

常小竹不会做鸡血葫芦，她甚至从来不吃鸡血这种食物，觉得脏。

如今吃了一口后，直接颠覆她的认知，“好好吃，林硕，想不到你厨艺这么好。”

林硕笑了笑说，“我七岁的时候就要自己煮饭了，这是我们老家的一道特色菜，每逢杀鸡必吃的。”

叶梅看着黑红色的血葫芦，眉头微皱，难以下口。

听了常小竹的话后，眼睛一闭，尝了一口。

鸡血葫芦没有预想中的腥，被葱花和香菜的味道掩盖了。

入口嫩滑，口感有点像果冻，细细品味还有鸡胗的q弹和肉沫的香味。

只吃了一口她就爱上了。

又吃了两口，叶梅享受的拖长音嗯了一声，“好吃！”

田雨没说话。

但这也一小会儿功夫，已经吃了大半碗了，一口接着一口，停不下来。

看着自己做的菜，别人吃得这么享受，对林硕来说，也是一种享受。

吃过鸡血，林硕揭开锅盖，鸡肉的香味扑鼻而来。

他拿出木铲，将鸡肉翻了翻，觉锅底的肉有些糊了。

龟壳毕竟不是铁，受热不均匀。

林硕抽出灶台中的两根木棒，用更小的火慢炖收汁。

又过去半个小时，汤汁快要熬干，鸡肉的香味更加浓郁。

林硕往锅中加入盐，香菜，翻了几下搅拌均匀，出锅。

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