掌心文学

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第73章 吃席（第2页）

四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。

扣肘子

扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆了。

扣肉

蒸丸子与白菜肉卷大概算是荤菜中的素菜了，同样一块肉，一旦剁成馅，立刻就变成了清新可爱的另一种味道。丸子蒸的软烂，夹起一个放进嘴里，毫无抵抗力地就轻易碎在牙齿之下，丝毫没有刚从油锅里炸出来时那外壳酥脆的样子了。

蒸丸子

白菜肉卷不仅有肉馅的清爽滋味，还裹着一层真实清爽的白菜。焯过水又蒸过的白菜早就没有了脆爽的口感，但不变的是它始终清甜的味道。咬破最外层包裹的白菜，里面的肉馅咬一口爆出一口肉汁。明明是荤菜，却像素菜一样味道清新。

白菜肉卷

四道素菜也一点不逊色，毕竟是用肉汤蒸出来的，虽然吃不到肉，但吃到嘴里满满都是肉香。萝卜经过长时间的蒸制，再也没有了脆生生的口感，变得软软嫩嫩，吸饱汤汁已经变成了肉的味道；海带带着海产品独特的鲜味，口感柔韧滑腻，十分有嚼头；豆腐炸过再蒸，早没了炸完后的酥脆口感，外层脆壳变得柔韧，内里依旧十分软糯，汤汁就困在那柔软的身体里，咬一口就爆在嘴中；最新奇的要数那叫粉条的东西，看着像透明的宽面条，吃起来可完全不是。细腻滑嫩，还十分有弹性。粉条本身没什么味道，放在哪里就是哪里的味道，蒸碗里的粉条和大锅菜里的粉条又是完全两种滋味了。

四素菜

精心烹制的八道菜瞬间征服了村里的老老小小们，大家终于专心致志地吃了起来。

“这个八大碗做的也太好吃了。”

“这个肘子真软，都不用用牙咬，一看就花了大功夫做。”

“这个扣肉一点也不腻，好吃好吃。”

“哈哈哈你一年能吃着几块肉啊，还嫌起腻了？”

“不是我说，怪不得人家能在县里开食铺，确实厉害。”

“你二爷爷家聘闺女的时候摆席，专门请了镇上酒楼里的师傅来的，做的没这好吃。”

“那当然了，人家可是在县里开的食铺，不好吃早关门了！镇上师傅算啥啊！”

“那这么说咱们还赚大了呗，人家那是在县里开馆子的手艺。”

“可不是嘛，赶紧吃别说了。”

八大碗一上桌就被大家伙以飞快的度吃的精光，陆嫣干脆拉着陆晟也找地方坐了。自己的席不能自己吃不上菜啊。

陆嫣看着有一桌坐着陆老大跟陆家的各种八竿子打不着的亲戚们在喝酒，别的桌菜都快吃完了，他们桌就动了几筷子。陆嫣直接把陆晟按了过去，在他耳边说：“你去那桌，他们喝酒吃菜吃的慢，你过去多吃点。”

陆晟点点头，一扭身就朝着自己爹去了。

陆嫣转了一圈，本来想找徐氏干脆在后厨吃点算了，被黄慧一把拉住。姑母一家也来了，姑母带着俩孩子，看见陆嫣过来手飞快地给她夹菜，一块肘子两片肉三个白菜卷，转身又给她拨了一碗饺子：“快吃快吃，忙一晚上饿了吧。”

陆嫣：感动，忙活了一天终于吃到了自己做的席。

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