掌心文学

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第五十一章 已经无法继续理解这个世界（第2页）

一直到第六天，原野才掀开盖子看了看里面，想了想，就又把人都叫来，直接把里面的东西用布包裹压榨后煮沸，得到大半缸棕黑色液体，然后又往里面加了小半缸的淡盐水，重新补满一缸。

阿满抱着缸看了一会儿，再闻闻味，又伸手蘸了点儿尝了尝，一时陷入沉思——混蛋啊，好像还真是酱油，咸咸的，微微有点甜，还很鲜。

这是到底是怎么回事啊？

她的世界观都混乱了，原来世界一直是这么运转的吗？酱油这东西根本不需要一年时间才能酿出来，甚至连豆子麦子也不用，用些牲口吃的饲料就能酿出来？这么多年她竟然毫无所觉，完全没有现啊！

她一时觉得自己这十余岁的大好年华全活到狗身上了，脑子彻底乱了，怎么也想不明白，感觉像仙术一样，太乎常理了，而原野看她愣，犹豫一下也伸手蘸了一点尝了尝——他的专业是化工机械，这套工艺还是曰本人搞出来的，战后曰本人粮食紧缺，没法用大豆酿酱油，于是就想出了稀盐酸水解法，用豆粕、麦麸皮、稻谷麸皮来制酱油。

原理说白了很简单，酱油需要将蛋白质转化为各类氨基酸，将淀粉转为葡萄糖，古法酿造用的是各类微生物来缓慢分解转化，需要时间极长不说，转化率也不太高，而现代曰本人直接上了稀盐酸，以代替各类微生物快完成水解转化，不但效率大增，以前微生物不喜欢的原材料也能用了，可以大大节省口粮。

现代很多酱油生产厂商依旧在用这种方法，或是折衷一下，半酿半水解，毕竟用古法酿造酱油太花时间了，在市场竞争中很吃亏，非常容易被人按在地上打，不信可以去看看酱油瓶子，有些配料表里就带有稀盐酸这种辅料——这种是老实人，有些用了也不写。

当然，中国更多用的是从苏联引进的“低盐固态工艺”生产酱油，5天就可以生产一批，效率比古法酿造提升了72oo%，只是那种工艺要求的设备太高了，厂地太大，原野搞不定，最后还是觉得稀盐酸水解法最靠谱。

慢是慢了点，要花七八天的时间，比五天就能出货要差不少，效率下降了一大截，但这种工艺最适合他这种穿越落难者，完全可以各种手搓。

至于稀盐酸怎么来的，曰本不缺硫磺，那有硫磺、盐之类矿物质的情况下，怎么土法合成硫酸，再怎么用硫酸合成盐酸，再怎么稀释，这些翻翻高中化学课本就行了，所有上过高中的人都能做到。

最后用来清理稀盐酸残余、平衡酸碱度的碳酸钠也一样，在生活中能找到土碱的情况下，怎么土法合成碳酸钠，翻翻高中课本一样能搞定。

其他情况也类似，缺点试管啊、试剂啊什么的，想想土办法就行了，难不倒原野。

就是只有一个问题，这些土办法合成的化学试剂纯度全不够，生产之后的化学残留物一定标，原野伸手蘸完了酱油很犹豫，一时没敢往嘴里塞——也没先拿鸡、驴什么的试试，该吃不死人吧？

他只是上学时在图书馆看过相关生产工艺的古早论文，实操还是第一次，生产完了心里很虚，有点不自信，但他转念一想，曰本人上世纪五六十年代也未必有多讲究，他们都没吃死没理由他就会吃死，更何况他现在还吃着重金属标的盐呢，再吃点化学残留物标的酱油也该没事。

想到这里，他也当了试验品，舔了舔手指，慢慢品了品味道。

嗯……确实是酱油的味道，感觉还行，尝不出什么怪味！

他转头望向“见多识广的本地人”，询问她的意见：“你觉得有哪里不对吗？”

阿满神情很迷茫：“好像……没有不对的地方，就是颜色有点太亮红色了，我以前见过的酱油好像颜色都比较深，会污。”

其实没有不对的地方才是最大的不对，这七八天就干完了藏人匠需要干一年的活，还是用了些垃圾干完的，味道还挺好，这也太不对了吧！

这合理吗？这不合理啊！

她现在还是没想明白这到底是怎么回事，感觉世界很荒谬，很扭曲，常识都被原野这个克苏鲁给污染了，而原野想了想，再看看酱油颜色，判断是两次加热过程中不知哪次出了问题，疑似焦化不够，不过这可以弥补。

他又去拿了一个小坛子来，舀了两勺放进缸里，顺便搅了搅，又向阿满问道：“现在呢？现在颜色对不对？不对我再加两勺！”

阿满看着这一幕，看着酱油颜色变成了亮棕色，小脑袋瓜子嗡嗡的——之前就在嗡嗡的，现在又不理解了，更加嗡嗡的。

什么？酱油颜色还能调吗？这以前也没听说过啊！

难道，我身为甲贺活命流第二智者，以前竟然白活了？竟然是个孤陋寡闻之辈？

她的世界观终于彻底混乱了，终于被原野这个克苏鲁彻底污染了，已经无法继续理解这个世界！

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