掌心文学

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第16章 尚可（第1页）

听松院，谢小安在解决了秋月的事情之后就让人去买食材。

她准备做的有芙蓉肉，这个里面的猪肉和大虾要今早现去买的才新鲜，再还有螃蟹和橙子，这是用来做蟹酿橙的，还有一只土鸡以及鲫鱼，这些是用来做炉焙鸡和神仙鱼。

再买一些虾米，做一个冬瓜汤。

让谢小安开心的是，这个朝代黄瓜和土豆都有了，她准备做一个凉拌黄瓜，素菜来一个清炒时蔬和酸辣土豆丝。

谢小安点了点，这样一来就有四荤三素一汤了，再来一碗米饭就齐活。

八个菜，够了。

话不多说，开干！

她先把精肉切片，用清酱拖过之后放在一旁风干一个时辰，又把土鸡汤炖上，一会备用。

这些耗时长的食材先做了之后谢小安井井有条的处理了其它食材。

她开始做神仙鱼，在罐子里的土鸡汤上面吊一条鲫鱼，把鲫鱼和砂锅一起密封起来，小火炖鸡汤数个时辰，用汤的蒸汽把鱼蒸熟，鱼肉就簌簌落进汤里，留下鱼骨。

接下来做芙蓉肉，把大虾肉以及猪油切骰子大，将虾肉放在猪肉上，一只虾，一块肉，敲扁，用滚水煮熟捞起。

又开始起锅熬菜油，将肉片放在眼铜勺内，将滚油灌熟。再用秋油半酒杯，酒一杯，鸡汤一茶杯，熬滚之后浇在肉片上，加蒸粉、葱、椒，糁上起锅。

再来做蟹酿橙，把黄熟的大橙子截去顶，剂掉肉瓤，留少许液汁，谢小安动作快而利落的将蟹肉放进装满，再将顶盖上，放进盆里用酒醋水蒸熟，再加醋、盐拌食，有酒、菊、香橙和螃蟹的风味，食之"既香而鲜"。

一旁看火的小晴忍不住吸了吸鼻子，香气在空气中弥漫开来，勾起人内心深处的食欲。

“好香啊！”

谢小安笑看她一眼，用一个小碟子各自盛出来几块给她。

“吃吧。”

小晴这下开心了，快的拿了筷子开吃，一口下去那叫一个满足。

如谢小安所料，等她的酸辣土豆丝出锅的时候陆昭瑾就回来了，等他换好常服谢小安刚好上完菜。

她站在一旁笑道：“世子请坐，这些都是奴婢亲手做的，您快尝尝。”

陆昭瑾落座之后扫了一眼桌上：“卖相不错。”

谢小安：“味道更不错！”

陆昭瑾先尝的是神仙鱼，一勺鱼肉下去，香味慢慢的进入味蕾，随后便让人感觉到了一种前所未有的鲜香。

谢小安又给他夹了一筷子酸辣土豆丝，极力推荐：“世子，这道酸辣土豆丝酸辣可口，级开胃！特别是和米饭一起吃，绝了！”

陆昭瑾依言舀了一勺米饭，又把土豆丝放在上面，一口下去酸辣的味道霸占了整个味觉：“确实开胃。”

让人不禁食指大动。

他没有再等谢小安给他布菜，自己优雅而快的扫荡了桌上的菜。

末了来一句：“尚可。”

谢小安看了看桌上光了的碗和菜盘，又看了看陆昭瑾。

以目光谴责他：这叫尚可？

陆昭瑾当没看到，若无其事的让她把张嬷嬷喊进来，自己则去漱口，芍药服侍他，小晴小福收拾桌面。

不管怎样，自己做的饭菜被别人吃光谢小安还是很开心的。

等张嬷嬷进来之后陆昭瑾开门见山道：“谢小安升为一等丫鬟，你去安排上。”

众人竟毫不意外，只有一种果然如此的感觉。

秋月走了本就缺了一个位置，二等丫鬟的话竹语不久就要嫁人，剩下的小晴和小福并不显眼。

当然，也可以从别处调来丫鬟当一等，但世子一般不会这样做，除非是特别缺人手的时候。

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