掌心文学

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第48章（第2页）

这山猪肉虽更劲道，但没煽过，味重，不专门用料子烹，轻易难下口。

要是送去城里支个摊子，未必比家养的猪好卖，毕竟富裕人家还是少数。

故此，最好的还是贱些价，教食肆一齐收了去方才是最划算的。

罢了，将血水猪毛给埋了，又撒上些掩盖去味的灶灰，省得这腥味引来野兽。

“你就屋里待着，别出门去。”

范景捆上箭，同康和说了一遍。

人到门口时，又与他交待了一遍。

他这人话少，说了一回已是认真，嘱咐两回，便是十分严肃了。

范景其实是想康和下山去看大夫的，左右村上已经有了大夫，也没多不便，可他再三同他保证了无事，方才作罢。

若不是今日不得已要下山去，他并不想教康和走开自己的眼皮子。

康和依在门框上，心想这厢也是晓得担心人了。先前自个儿受伤的时候，他要下山进城里去，嘱咐他别出门有听他的麽。

他看着人，没答他的话，仰着下巴道：“你要亲我一下，我就应。”

范景眉心动了一下，他没言，将康和往里头赶了些，遂拉拢门，从身上掏出了锁头。

“诶，诶！”

康和见状赶紧按住门。

他都不晓得这人甚么时候把锁给揣到了身上，怕是一早就想着他要不老实听他的话，便要把门给锁起来。

“把我锁屋里了，要是着了火，不得多一块儿熏肉啊。”

“我听你的，不出门去教你担忧。”

“你出去了我便把门闩上着，在屋里睡个长午觉，一直等你回来为止。这总成了吧？”

范景见他如此保证，这才收回了手，把锁拿给了他。

康和看着人一路消失在了树林里，依言上了门闩进了屋去。

他倒是真睡了会儿，只哪里睡得了那样久，个把时辰便起了身。

打木屋里头翻找寻出了些收集的料子，桂皮桂叶，椒子，草果，八角，三奈.......零零散散摘弄回来存着的，一直都没舍得用，这会儿用快纱布给包起来，丢进锅里熬煮着。

取了一只猪头来，用院子里接的无根水冲洗弄了个干净，外还理了一笼猪大肠，拿草木灰反复的揉洗。

他预备卤上一锅子猪头肉，范景家来时，正好吃。

只右手不大灵便，他也便不去动弹它，拿左手洗肠子。

笨拙的将半边猪头和大肠折腾出来，狠狠用山姜与酒腌制，去除了腥臊，这才下进锅里头。

起先炖着，料子包的味道还未曾煮出来，猪头肉与肠子能闻着一股腥臊，待着时间长了些，料子的味道浓郁了，便将猪味给压了下去。

随着炖的时间愈长，肉香便愈发的浓郁起来，别有风味。

康和小了火，由着灶膛一块儿柴燃着，慢慢闷炖入味儿。

他狠下了酱汁，肉里渗得越好越香。

范景赶着回山里时，天已擦黑了，他打老远便在起的夜风中嗅到了一股酱肉香气。

待着能瞧见自家木屋时，那香味浓郁，屋顶上飘出的炊烟，便更笃定了是康和做了菜的想法。

“怎背了这样多的东西。”

康和听得叩门声，连忙跑着去开门，他看着天色渐晚，也是几回开门往外头望了又望。

这厢总是见着熟悉的面孔家了来，跟小孩儿盼着大人赶集回来似的。

瞅见出门时还空唠唠的背篓，时下背绳将人肩头勒得紧紧的。康和连忙要去接，范景躲过了，反手给门上了门闩，背着背篓进了屋去。

“你做饭了？”

范景将背篓放下，见锅炉里盖着锅盖，可香气藏不住，一直往外头冒出来。

康和见此将锅盖揭开，一锅子的肉，香气浓郁。

锅面上，还有一只大陶碗，里头蒸的是两团猪脑花，白白嫩嫩的。

康和早灭了火，将猪头肉焖了得有一个多时辰了，猪脸皮教卤得软软弹弹，卤水里都是油汪汪的。

他先前割了一小块儿试了味儿，卤香浓郁适口，猪头肉实在是弹牙，香的不行。

“弄这卤肉麻烦，我一下午都没出去过。”

康和将锅里蒸的油脑花给端了出来，再要去将猪肉捞出切了，范景抓住他的手，过来帮他将猪头捞出。

范景倒是信他没出门去了，只在屋里头也没老实歇息，不过到底是没发脾气。

他与康和说了下山的事。

先去了食肆里头，那边看了肉，言不是活的要不了一两百斤的数，只收五十斤。

范景应了下来，把带下去的山猪肉按照康和交待的，送了一方与常同他们交道的伙计，人私底下又同范景介绍了个去处。

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