掌心文学

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第103章（第2页）

“好！”中午饭还没吃上，但这个鸡汤安早先喝了。

第74章

这时，陈大爷从外边走进来：“小棠，给我来一只乳鸽。”

“好的。”林阅棠走回厨房，将一只彻底渗透了腌料的脆皮乳鸽放到热好的油锅里炸香。

安早看着那脆皮乳鸽在冒着细泡的油锅里逐渐变红的色泽，她也是馋得不行，好想要吃一只，但是想到中午要吃林老板做的大餐，她硬生生忍住了。

脆皮乳鸽明天还可以继续来吃，今天的肚子，她一定要留给大餐！

苏月今天一大早就跟维修的师傅约好时间，让师傅把她家里炸得一片狼藉的厨房给收拾收拾，玻璃面的灶台也杂碎一大块，师傅把灶台给拆下来，问道：“你下次买那种不锈钢的，那种安全，这种玻璃的炸了碎片飞出来很容易刺到眼睛。”

下次？没有下次了，家里的厨房以后都没有用处了。

除了因为高压锅炸了的原因外，还有就是她跟男朋友都已经决定好，以后就去小饭馆吃饭，反正离得也不远，又美味又好吃，这不比自己冒着生命危险进厨房强啊？！

送走师傅后，苏月一看时间，催促道：“小饭馆开门啦，你去不去？你不去的话我自己去啦。”

杨正从房间走出来：“来啦来啦。”

两人来到小饭馆，杨正震惊看一眼时间：“不是，她们不是十一点营业吗，这才开门多久，位置就坐满了？”太吓人了，如果不是他尝过小饭馆的饭菜，知道老板的手艺确实顶呱呱，他都要怀疑这是不是跟那些雇水军排队的奶茶店一个套路。

因为客人们都刚来的，一时半会也空不出位置，两人还是打包回去吃。

这次苏月还买了米饭。

今天还是把所有菜都点一遍，回到家里，苏月打开米饭盖子，一股米饭独有的清香味道迎面而来，米饭还十分热，她都不敢靠太近去闻，用筷子从中间翻一翻，翻出一个洞口散热，再夹起一块扣肉放在这个洞口里，扣肉咸香的酱汁就会染到米饭上，她用筷子夹起这一块米饭跟肉，一口气全部塞进嘴巴里边，难以言喻的满足感瞬间弥漫全身。

苏月幸福地说：“这个米饭好香啊，早知道我们昨天也点小饭馆的饭啦，都怪你，非要说什么必须尝一尝你第一次做的白米饭。”

如果说昨天的午饭因为有小饭馆的菜所以体验感是一百分，那么今天的体验感就是两百分。

小饭馆的饭加上小饭馆的菜，完全就是绝杀啊。

苏月平时一个饭量很少的人，眨眼的功夫配着几块梅菜扣肉就已经干掉半碗米饭，她又伸筷子夹起咸菜跟肉片，咸菜吃进嘴巴里脆得能听见咔擦声，肉片又大又滑，吃完再来一块蒜香排骨。

杨正也后悔啊，就他昨天煮的那个垃圾米饭，哪里配得上这些菜啊，糟蹋了，实在是糟蹋了。

中午的太阳散着强烈的热度，临近中秋的东城还是晒得不行。

小饭馆里还有顾客在用餐，但食材已经全部卖空了，林阅棠便摘下围裙，跟云雅说一声，自己先去菜市场买菜准备做中午的餐。

林阅棠来的路上就已经想好菜单，她打算做姜葱炒牛百叶、虾酱豆角、紫苏焖鸭、还有一道请客必备的蒸鲈鱼，炒青菜，现在牛肉便宜，所以再来个沙茶牛肉煲，中午一共六个人吃饭，每道菜的分量都准备多一点，也足够吃了。

她天天来菜市场，对于每个食材的价格都非常了解，这样算下来，她这次还能赚不少呢。

做牛肉煲用牛里脊这个部位比较好，口感足够嫩滑，久煮也不容易干柴，林阅棠拿了两块牛里脊，又要了些牛百叶。

牛肉摊的老板也是老熟人了，就说：“林老板，你买那么多，要请客吗？几个人吃啊？”

林阅棠笑着点头：“有人请我做饭，一共六个人吃。”

牛肉摊老板唉哟一声：“那这会不会太多了？”

林阅棠说：“应该不会吧，她们干了一早上活，肯定很消耗体力，能吃完的。”

牛肉摊老板把称好的牛肉跟牛百叶装在袋子里，又另外拿了一个袋子套着：“不过林老板你的手艺那么好，平时不爱吃饭的人尝到你做的菜，都能多吃两碗饭呢。”他之前吃过林老板做的牛肉丸，一点都不输他做了三十多年牛肉丸的堂伯，甚至还要更胜一筹。

林阅棠笑着接过牛肉，转身到对面的菜摊选葱姜，正好这家店也有卖豆角跟紫苏，而且也挺新鲜的，豆角非常脆嫩，紫苏的香味也很浓，所以也一起在这里买了，顺便挑了一把菜心。

从海鲜区买好鲈鱼后，林阅棠走进干货店，从货架上拿一瓶虾酱。

食材全部买齐，林阅棠回到店里时，客人也都吃完了，云雅正在洗碗，她手脚麻利，洗得又快又干净。

林阅棠先把牛里脊切成一片片，加入沙茶酱、蒜泥、白糖、生抽等调味料腌制，把水跟淀粉抓进肉里，最后再封上食用油，又跟差不多的材料调制出一份味道相同的料汁放在一边备用。

林阅棠把鸭子洗一遍，她选的鸭子皮下脂肪轻薄，吃起来不油腻，完全清理干净就砍成块。

干锅烧到热，什么都不放，就把鸭肉放下去炒香，一边炒，一边淋白酒，慢慢炒到鸭子里边的水分炒干，外皮逐渐变得微焦，鸭油渗透出来，再放入姜片、大块的蒜头、还有三分之一的紫苏下去，将鸭子炒出紫苏香味，加入生抽盐巴糖等调味，炒香加入热水，烧开之后转到砂锅里边满满焖煮。

这时候，小陈她们也来了，今天把整个社区都走了一遍，三人累得双脚麻，冯姐作为采购平时不用干这些，今天实在是缺人才来顶上。

她气喘吁吁地揉着腿，小陈走进厨房：“林老板，有没有什么需要我帮忙的，哇，有豆角啊，豆角拿给我来摘吧，我其他不行，摘豆角还是可以当。”

“行，那就麻烦你了。”林阅棠把豆角拿给她，又另外递过去一个小篮子，等下把装着豆角的篮子放到水龙头底下方便冲洗。

小陈走出去外边摘豆角，这只需要用到手，其他人也过来帮忙，小陈说：“我看到厨房里边有牛肉，还有鱼，砂锅里不知道还有什么在焖着，反正味道挺香的，中午肯定特别丰盛。”

“我这肚子饿得咕噜咕噜叫，我觉得我都能吃下三碗饭，”说到这里，冯姐扬声道，“林老板，麻烦你多煮点米饭。”

“好。”林阅棠知道她们都饿，早就多下了米。

她把鲈鱼处理好放到锅里边去蒸，重新拿出一个砂锅，将砂锅烧到微微冒出细烟的程度，再把姜蒜洋葱放下去，接着铺上一层炸过的支竹，牛肉铺在支竹上面，淋上料汁焖煮。

林阅棠用白醋跟面粉将牛百叶洗干净，反复几次后，最后一遍将牛百叶用清水洗干净，切成条状，放姜片焯水，二十秒左右就捞出来冷水反复过了几遍，锅里有青红辣椒，加上林阅棠自己腌制的泡椒还有姜蒜一起爆香，加入盐、耗油、生抽，还有老抽一起调味调色，在香味最浓烈时候加入牛百叶迅翻炒。

姜葱牛百叶的香气霸道地弥漫出来，姜葱香跟油香跟一把勾子一样，馋得外边三人都在疯狂流口水，意识都有些模糊了，满脑子就是怎么能这么香呢！

一早上跑来跑去各种爬上爬下挂国旗，还有挂国庆中秋的横幅，人本来就很累了，浓烈的香味让饥饿感更加剧烈，冯姐感觉自己都快要饿晕过去了，她眼巴巴看着锅里边的炒牛百叶，恨不得自己能跳到锅里边大吃特吃。

安早从外边进来，迎面就给香迷糊了，她看着厨房里边林老板还在炒菜，连忙松口气，幸好是赶上了。

小陈给大家介绍一下安早：“这位是安早安小姐，她的网名是安早早，也是第一个在网络上布小饭馆的美食主播，也给我们东城宣传了一波。”

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