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“哦哦好的。”虽然林阅棠年纪比他小,但不知为何,这家长听见她的话,本能地就老老实实起来。
林阅棠等这锅水烧热,直接找了个比较角落一点地方手起刀落将这只鸡解决掉,农庄的工作人员本来还想要过来问他们需不需要帮忙处理的鸡的,走过来一瞧,已经处理好了,甚至比他们杀的还干净。
其他家长也按照林阅棠的吩咐把小朋友们采摘挖回来的蔬菜全都洗干净。
林阅棠提议道:“我们做个桑拿鸡可以吗?”
“可以啊可以啊,这只鸡还挺漂亮的,用来做桑拿鸡肯定香。”其他家长纷纷点头。
林阅棠正准备开始处理,忽然想起一件事情:“好像没有虫草花,要不换点别的吧。”桑拿鸡还是要加点虫草花味道才更香,因为虫草花清甜脆嫩,跟鸡肉一起吃口感会更丰富也更滋补。
糖糖妈妈想起一件事:“前面好像有卖。”
这个农庄商业化弄得挺好的,设立了专门卖一些特产的店铺,除了特产,还有一些煲汤用的材料也应有尽有,她刚刚还在想要不要买点回家存着呢。
另一个家长说:“我去买,咱们就吃桑拿鸡。”
糖糖妈妈:“那到时候要多少钱你说一下,咱们分一分。”
这个家长是做生意的,不缺钱,他摆摆手:“不用不用。”
他快去快回,除了虫草花,还买了点红枣枸杞:“我记得很多桑拿鸡下边都是有汤的,所以我还买了一些煲汤的材料,看看宝宝小姨能不能用上。”
“这个可以用上。”林阅棠接过来看了一眼,这家店卖的东西质量还挺好的。
确定材料足够后,她便开始处理这只鸡。
桑拿鸡要将鸡骨头全给剔出来,她的刀尖丝滑地在鸡肉上面拆解,就好像在做手术一样,看得旁边几个家长都目瞪口呆。
林阅棠将鸡骨泡出血水后放到最下边的锅里,又把几份胡萝卜跟玉米都切成块放进去,倒入井水开始熬汤。
小朋友们在旁边看着。
“刚刚宝宝小姨做的那个胡萝卜是我拨的哦~”
“那个玉米我是摘的!”
……
小朋友们看见自己摘下来的蔬菜瓜果都被林阅棠用上了,小脸露出特别开心的表情。
这汤要熬个半小时,林阅棠先去处理皮皮虾跟其他家长洗好的蔬菜。
等时间到了,她掀开盖子,在汤锅上面再摆上一层锅,这锅用来放浸泡过的大米,接着再叠一面跟莲藕片一样造型的不锈钢蒸网,在上面铺满一层南瓜跟香芋片,鸡肉先不着急放上去,因为鸡肉几分钟就能蒸熟,现在放上去反而会太老了不好吃。
林阅棠将去了骨头被切成一团细碎破布模样的鸡肉加上虫草花、姜丝、盐巴,还有一点糖跟生粉,再倒入花生油搅匀腌着先。
林阅棠又用热油跟沙姜还有葱花调了个姜葱酱料放到一边,再顺手切了些成段的葱还有大片的姜蒜。
虽然要做的事情很多,但她的动作丝滑又看不出急躁,反而让人有种欣赏感。
林阅棠抬起头问:“皮皮虾用姜葱来炒可以嘛?”
糖糖妈妈说:“可以可以,林老板,你就按照你的想法弄吧,反正我觉得无论你做什么东西都很好吃。”
旁边一个家长悄咪咪询问糖糖妈妈:“真的有那么厉害吗?”
虽然说那个蛋卷跟钵仔糕看起来都很不错,但甜品跟这种做菜还是不一样吧,这么年轻的小姑娘做甜品可能有一手,但是真要上火烧饭估计还差点功夫。
糖糖妈妈道:“真的很厉害,她做饭馆的,店里很多客人,经常要排队。”
这家长倒吸一口气,没想到林阅棠还是个开饭馆的呀。
皮皮虾去掉尖锐的部位后和姜葱蒜一起下锅爆炒,这种火烧大锅炒出来的东西香味都会增加不少,姜葱的油香味热烈扩散,其他组的成员纷纷都羡慕看过来。
他们的鸡还没有处理好呢,这怎么就有香味了呢?!
“哇塞,闻着就让人流口水啊。”琦琦家长陶醉地嗅闻着皮皮虾传来的香气。
“先吃皮皮虾吧,桑拿鸡还得等一会儿才好。”林阅棠拆开一次性碗,她先拿起两副碗筷用热水烫了烫,给自己跟小卿宝夹了皮皮虾。
小卿宝试图咬一下皮皮虾的脑袋,现硬邦邦的:“小姨,这个虾虾好硬啊。”但是上面的酱酱好香啊,小家伙把皮皮虾外壳上的姜葱料汁舔了一遍。
林阅棠伸手:“小姨给你剥开。”
她将取出来的虾肉递到小卿宝面前:“来,啊——”
小卿宝一口咬掉嫩滑咸鲜的皮皮虾肉:“好次好次~”
糖糖妈妈不怎么会吃皮皮虾,她学着林老板的模样,慢慢地也剥出一块比较完整的、淡紫色的虾肉凑到女儿嘴巴边。
皮皮虾的肉质紧致饱满,带着独特的清甜,姜葱爆炒的方式可以去掉皮皮虾的腥味又保留内里丰富的肉汁,吃起来牙齿便感觉到香热弹牙的虾肉,越吃越香。
糖糖嘴里咀嚼着虾肉:“这个虾虾怪兽真好吃~宝宝小姨好厉害啊,可以炒得那么香。”
小月家长倒是个会吃的,他两三下就把皮皮虾给剥开,一个给女儿,一个给自己,他平时没事也经常会带家里人到各个地方寻味。
这个月份不是皮皮虾的旺季,所以其实这皮皮虾称不上多肥美,但经过宝宝小姨的手后,炒出来的虾肉鲜甜得很,他连酥脆的虾壳都没放过,拿在手上啃了啃。
小月也仰起头:“爸爸,这个比我们之前去山上那个伯伯做的还要香。”
小月爸爸嗦着手指上的皮皮虾酱汁非常赞同,他现在更加期待那锅桑拿鸡了。
他们一组大人加小孩有十个人,而且还给路过导游跟老师也分了点皮皮虾吃,所以没一会儿的功夫就已经全部吃完。
隔壁的曹子涵眼巴巴地望着,最后实在忍不住了,跑过来:“我可以帮你们洗碗吗?”
“什么洗碗呀?”糖糖妈妈好奇问。
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