掌心文学

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第57章 奶汁鲫鱼汤（第1页）

翌日，姜氏登门拜访时，崔令鸢正在院子里鼓捣腌鱼。

巴掌大的小鲫鱼，刺多肉少，采买的婢子见那卖鱼老丈大冷天还出来，衣着单薄，怪可怜的，便将剩下的包圆了，也不过花了一钱银子。

炖了汤，浓白鲜美得很，到底吃不完。

崔令鸢便将这些鱼去鳞剥皮洗净晒干，用醪糟腌鱼鲊。

洗净擦干的小陶坛，一层盐，一层鱼、一层醪糟这样码起来，最上面用盐封口，不易坏。

腌上几个月，骨刺都酥烂了，开春入夏时节，蒸一蒸，下粥吃，或是炒青蒜苗，有股醪糟香气，咸香得很。

只是生鱼鲊的味道实在不很高级，姜氏几乎忍不住捂鼻，又觉失礼，克制着放下了。

听见婢子行礼的声音，崔令鸢诧异地挑眉，姜氏？二人一点也不熟，她来做什么？

两手还沾着醪糟和盐，崔令鸢抬眼恰对上姜氏有些扭曲但硬要保持温婉端庄的脸，有些感慨一笑。

自律成姜氏这样，也是一种修炼。

崔令鸢擦了手，上前见礼。

姜氏面色有些尴尬，勉强笑道：“弟妹做什么呢？”

崔令鸢也不遮掩：“腌醪糟鱼鲊呢。”

姜氏没想到她会这样直白，只好点头笑笑：“弟妹还真是自在。”

环顾四周，院子东北角砌了个造型奇怪的泥炉，沿着小厨房墙根阴凉处一排圆咕隆咚的酱缸腌菜缸，接地气得很。

姜氏怎么也不会以为这些东西是冷清的沈三郎置办的。

崔令鸢不以为意，她不爱看书习字，唯一爱好只有下厨，人所共知。

姜氏没忘了来意，感慨过后，笑得温婉：“三弟妹，借一步说话。”

崔令鸢点头，笑道：“大嫂且等我换身衣裳。”

婢子将姜氏带至正屋稍坐，又给她泡了热茶，姜氏起初不适应这样清汤寡水的茶，左右扭头寻找香料，在饮了两口之后，竟也喜欢上了这清淡的茉莉香。

崔令鸢简单装束过，从里间出来，笑道，“大嫂今日怎么有空大驾光临。”

“三弟妹，”姜氏放下茶盏，已经调整好了心情，温笑道，

“你我妯娌之间本就该多走动、多亲近。前些时日事忙，这才拖到今日来拜访。就是不知有没有打扰到弟妹？”

然这样的借口着实拙劣，到底骗不过明眼人。

崔令鸢厚道，笑了笑，替她圆说，让她尽管来不要客气。

铺垫寒暄片刻，姜氏终于忍不住了，将来意和盘托出：“实不相瞒，我有事想请教弟妹。”

崔令鸢看着姜氏纠结的脸色，不紧不慢替她斟茶：“大嫂有什么事？”

她直白，姜氏也不再犹豫，下定决心后，吐出一口气，表情无奈，

“这几日阿况病了，胃口不好，想喝弟妹炖的鱼汤我叫小厨房试着做了两次，却都不得其法。”

原来如此，崔令鸢琢磨一下，笑道：“这鱼汤不难，好学，我可以教。不过，得是大嫂亲自学。”

贵女多讲究，脾气苛刻不愿与仆婢打交道的也有，只是崔令鸢却不像这样的人啊？

姜氏惑然，面露难色：“我不擅厨艺”

崔令鸢含笑看着她：“大嫂连试都没试，就放弃了？”

姜氏本就尴尬，被她一激，当即应下：“好！既然弟妹不嫌我蠢笨，那就试试。”

听她说不难，试试就试试吧。

“去大嫂的院子吧。”

姜氏领着崔令鸢踏进小厨房。

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