掌心文学

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第54章（第2页）

“天哪，小明哥哥怎么这么惨？”

“这个鱼丸也太难做了？”

“不是看到小明哥哥做得这么艰难，光看苏千凉做，我还以为很简单呢。”

“怎么可能简单？这个恐怕才只是做鱼丸的一个开头呢！”

正如观众所猜测的，做鱼丸并不简单。

在苏千凉生活的时代，还有专门搅打的机器，把切成小块的鱼肉放进去，机器启动没多久就能打出很细腻的鱼蓉。

现在没有那种机器，只能手工剁鱼蓉，得花费不少时间。

帝国科研院文弱的研究员们手上哪有那么多力气？

后来干脆一个个地玩起了接力，这个没力气了换一个，再换一个，总算熬到苏千凉说好了。

好不容易剁鱼蓉完成，加蛋清、盐，分次倒入煮好的葱姜水，还得一次次手工搅打到蓬松发白的状态，再加入淀粉搅拌一次。

也就是苏千凉穿越以后每天都有注意锻炼身体，手里力气变大不少，又懂得用巧劲和借力。

否则这副没锻炼到她满意状态的身体，还得在学生面前出一次丑。

“你们掌握不好用量，葱姜水就分次少倒，免得倒太多。”

梅冬灵和盖彭彭一边点头，一边看着她的动作。

事实上，做到这里已经差不多了。

苏千凉倒了一盆清水，左手捏一把鱼蓉，通过虎口挤出一颗颗又白又圆的鱼丸来，右手勺子一舀，把鱼丸送入清水中。

“鱼丸放进冷水里，能够漂浮起来就算成功了。”

说着，她加快速度，两只手飞快地动着，盆里漂满了一颗又一颗洁白的鱼丸。

看苏千凉做得那么简单，等到梅冬灵和盖彭彭自己动手做了，又有问题。

鱼丸是成功漂浮在水面上了，但是鱼丸要么扁扁的不够圆，要么屁股后面还带着一条小尾巴，跟小蝌蚪似的。

“第一次能做成这样挺不错的。”苏千凉给他们打气，“外表不重要，好吃就行。”

帝国科研院的研究员们纷纷点头。

“大佬就是大佬！”

“说得太对了！”

“好看有什么用？好吃就行！”

旁观的专利局老头们：“……”那是因为你们做得丑啊！

看着那一颗颗半是漂浮半是沉没，甚至够不上圆字的鱼丸，总觉得不应该叫鱼丸，应该叫鱼方或者鱼条。

希望味道真的还行，不然就得昧着良心让专利通过了。

鱼丸制作好后，还需要煮一次。

煮鱼丸要用小火，还得注意加冷水，不能让水沸腾。

加过几次冷水，鱼丸煮熟后捞出来再冷水中过一遍，就算完成。

苏千凉用筷子夹了一个放进嘴里，“很有弹性，尝尝。”

鱼丸前前后后做了这么久，可比他们吃烤蛇肉的时候困难麻烦得多，众人早期待得不行。

一听好了，立刻拿筷子过来夹。鱼丸太圆不好夹，就用筷子戳。

明高阳竖起大拇指，化身马屁精：“老师，您的手艺真的太棒了！鱼肉居然还能做成这种味道！”

杭一龙和盖彭彭只说好吃，梅冬灵多了一句评价：“明明是鱼，一点不腥。”

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