掌心文学

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第114章 炖大公鸡给彩虹送肉（第1页）

张主任才不在乎傻柱的种子从哪里弄来的，事情办妥了就成。

傻柱回到后厨就开始指导马华切墩儿，不同性质的食材要使用不同刀法使之更加容易加工，常用的o种切菜刀法有直刀法、推拉刀法、锯切刀法、滚刀法、压刀法、马蹄刀法、砍刀法、片刀法、斜刀片法、摇摆刀法……。

现在马华学的就是直刀法，切菜之前必须先把食物放平，防止滚动伤到手。

左手用力压住食材，右手持刀与食材垂直，直接向下切。

适合切比较脆点的食材，比如茄子、土豆等。

看着时间差不多了，傻柱就去炒大锅菜。

做大锅菜最重要的就是多放油，其次就是咸淡再加上他的秘制调料一放这味道挠一下就上来了。

马华来了以后傻柱就不用去窗口那边打饭了，傻柱也是乐得清闲顺便给马华锻炼的机会。

这个时候食堂的人可不敢抖勺了，惹出事来谁也包不住。

不过大家技术都不错，一勺子下去稳准狠该有的都有。

马华现在刚来手上还没准，大家都喜欢在他窗口排队。

有时候一勺子不够，他就会再来上半勺子。

等着给大家打完饭，他们也就可以吃饭了。

食堂的人吃的就是傻柱炒的大锅菜提前留出来的一小盆，馒头也是一直放在蒸屉里面热着的。

吃饱喝足休息一会以后，留着两个人在后厨收拾其余人就带着家伙事去种菜。

大家都知道以后这菜有自己的份，干起活来那是相当的积极上心。

傻柱卡着点，在轧钢厂下班铃声响起前半个小时就让大家下班了。

回到家就把刘岚收拾出来的大公鸡给炖上，里面还特意多放了一些蘑菇、粉条、土豆子。

锅边上贴了两圈饼子，是小米面和玉米面掺着的。

傻柱真心不喜欢吃棒子面，那玩意刺嗓子他咽不下去。

特意还在小炉子上熬了大米粥，家里有孩子就得准备点汤汤水水的。

闻着味道都快把棒梗给馋疯了，棒梗就闹着要让贾张氏给他买鸡吃。

贾张氏就是在惯着棒梗，现在饭都吃不饱了也不可能花大价钱给他弄一只鸡回来吃啊！

贾张氏耷拉下来脸:“回头等着你爸开了工资，买完粮食还有剩余的话就给买只鸡。”

棒梗听了贾张氏的话后，气得小脸通红，嘟囔道：“我爸什么时候才能开工资啊，我现在就要吃鸡。”

说完眼睛一转，朝着傻柱家跑去。

傻柱刚把炖鸡盛出锅，棒梗就推门进来了，眼睛直勾勾地盯着锅里的鸡，傻柱皱了皱眉：“棒梗你来干啥？”

“傻柱叔，我就闻闻味儿，太香了。”棒梗可怜巴巴地说。

傻柱心里明镜似的，这小子肯定想吃。

但想到贾家人平时的做派，哼了一声：“这是我家的饭，你赶紧回去吧。想吃炖鸡找你奶奶和你妈去，就这一只鸡我们家这么多人都不够吃的没有多余的给你。”

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