掌心文学

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第87章 八十七章（第4页）

而大圆和小咪基本功是扎实的：刀工、火候。

到了十一点多，人更多，听铁牛说外头还有人候着等位置，说是非要来吃一吃不可。

汤显灵：……

搬些之前的圆凳送到外头，又给备好了凉茶，按照序号叫号吧。

但只给发五桌的号，多了不建议排队了。

前头铁牛和娘管着，汤显灵只负责炒菜，抽空跟大圆说：“灶屋食材你看着用，做些晌午饭咱们自己吃。”

过了会，汤显灵把客单的菜做完了，抽空喝口水歇一会，顺带问问大圆晌午吃啥，他刚走过去一看，大圆切了一盆子土豆丝。

汤显灵：……

“除了土豆丝还有别的没？”

大圆老老实实回话：“有，还有杂粮饭，我没蒸馒头怕浪费时间。”

汤显灵：……不死心，“就土豆丝配杂粮饭吃吗？”

“老板你放心，我杂粮多白米少。”

汤显灵窒息了，也怪他，小孩估摸是想给他省钱。大圆一看到汤老板这副神色——就跟他做错事，师父也是这般的一样，当然了汤老板要好看许多，他一时慌了神，结结巴巴：“我、我、我是不是哪里、没、没做好。”

“你别怕。”汤显灵先说，又道：“天热，大家都干活辛苦，以后吃的饭你和小咪做，小咪也听着，都要有肉有荤腥，不用给我省。”

员工饭他还是能包的起的。

“菜色摆盘不讲究好看，但是要荤素搭配，量你先多做点，小老板是两碗饭量，佟嫂阿良一碗半，我和我娘一碗，你和小咪吃多少算进去，先多做些，鸡啊猪肉的你尽管用。”

大圆明白了，点点头，原来是这般样子。

“要切一斤肉吗？”

“可以啊。”汤显灵点头，全屋七个人，一斤肉都有些少，“就两斤吧。”他说完补充：“晌午做油水大了，下午那顿肉就少放点，但是主食得管饱。”

大圆这会听懂听详细了，当即是要去拿肉，他还有点不好意思，再三确认——“鸡肉行吗？”

“行，那只鸡你用一整只。”汤显灵点头，“撒开手干吧。”

他就算这么说，大圆也不敢撒开手用他的‘荤料’，每次用前都问他。汤显灵想着算了算了，就跟小孩确认一遍也没什么。

大圆晌午做了俩菜，炒土豆丝和烧鸡块。

菜是两个大盘子放在院子外头桌子上，汤显灵让干的，轮流吃，自己打，吃多少盛多少，他家和员工吃一样的。

大圆烧菜手艺说不上绝佳，但是比寻常百姓自己烧的家常菜口味还是要好点。

如此以来，比昨日松快许多。

汤老板吃了饭，还喝了一杯茶坐在回廊缓了会，到了下午三点之后就没人点菜了，阿良佟嫂在院子洗洗刷刷，汤老板带着大圆小咪备菜。

“娘你睡会，现在灶屋人手够了。”汤显灵不让娘来帮忙了，“你别不好意思，咱们现在谁能歇就谁歇着，别浪费了。”

蒋芸听得直笑，她不累啊，就算想歇，一想到铁牛和五哥儿还忙着，那都睡不着。于是不在灶屋忙，就去前头看看，有啥能忙的。

傍晚是加了烤串，汤显灵烤的时候喊了大圆小咪在旁边学，他没撒手让二人干——咋可能，先学，学几日在慢慢上手，别看是烤串，也讲究窍门的。

大圆小咪都愣住了，教、教他们学吗？而后是两脸感恩戴德感激不尽架势。

“烧烤料配方我也没交给你们，你俩不至于这么想认我做师父。”汤显灵后一句玩笑调侃了下。

果不其然，二人抹眼泪的手一下停住了，大圆说：“汤老板，虽然你很好，但是我们不能背叛我师父，我只有我师父一个师父。”

小咪泪眼婆娑跟着点头。

“没让你俩背叛你们师父，我也不争你们俩当我徒弟，我意思教你们这些没什么，别感动的掉眼泪。”汤显灵解释。这俩真是个‘瓷疙瘩’，不是骂人，而是怎么说。

有人会觉得榆木疙瘩、瓷疙瘩不开窍木的紧，但相对的缺点也是优点，二人本分老实心里怀有感恩，知道好赖话，在灶屋帮忙打杂这就很好了。

听指挥、服从安排，不顶嘴犟嘴，多好。

暮食生意是最好的，可能食客一时半会还没扭转过来习惯，暮食那儿有人喊：怎么不在门口摆几张桌子？我就是想吃烤串，其他不要。

皇甫铁牛便去搬桌子——家里几张旧桌子还在。

这日照旧收工天都黑了。小咪烧了绿豆稀饭，放了些糖，然后凉拌土豆丝和肉沫苦瓜。汤显灵吃一口苦瓜，咕嘟咕嘟喝两口甜稀饭压一压苦味。

也行叭。

皇甫铁牛看的直笑。

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