掌心文学

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第94章 九十四章（第2页）

小咪都知道，汤老板夫夫俩都是大好人，还有蒋婶也好。

汤家铺子就没有不好的。

汤显灵开始烧早饭，早饭是板栗小米粥，有点略甜，一边把羊杂清洗收拾了，切了一小盆。

“五哥儿你要做羊杂汤？”蒋芸说。

汤显灵：“我想喝这个了，今个烧一锅，晌午佟嫂阿良跟客人说一下，咱家今天上了新菜单。”

汤五哥饭馆时不时推新品，佟嫂阿良都已经干习惯了。

蒋芸看五哥儿收拾羊骨，拿羊骨吊汤，不由想起老汤，“他可真狠心，宁愿把法子带下去，都不想跟咱们娘俩说，不把我们当自家人。”

佟嫂阿良听了这番话，都想到自己处境，或多或少有些酸涩。

“我熬得羊汤，娘你就等着喝吧。”汤显灵没那么多愁善感，毕竟他和老汤头没相处几个月，语气自然淡定：“不稀罕，我自己会收拾。”

蒋芸年纪上来，有时候就感叹一句，要是有人接话安慰了，就有点刹不住情绪可能会多说些，但五哥儿每次这种‘回顾艰辛’话题都能直喇喇岔过去，不接话，蒋芸久而久之也就不说这些。

但有时候跟邹菱、周香萍，包括大女儿汤巧会说些。

那会提起过去，为自己哭一哭。其他人也会流流泪，并不是替蒋芸难过，或许有，但更多的是借蒋芸这事想起自己，哭一哭自己的心酸难受。

今个天有些暗，又降温了。

佟嫂阿良从铺子前到了后屋找蒋婶，说馆子里有些暗。

“那就点上灯笼。”蒋芸拿了钥匙去库房拿蜡烛。

确实是刮风，风不大，就是冷，吹的人脸都有些皱。九点多，铺子门开了，零星几个人先到馆子里坐下，捡了靠门口位置，本来是图光线好，只是风吹的人冷。

坐在那儿不动更冷了。

“不然往后头坐一坐？”

“成。”

两人便移到后面座位上。

佟嫂阿良来点灯笼，一边给客人倒茶水。客人熟练问：“汤老板做啥呢？”、“今个可有没有新鲜菜？”

“有的，今个汤老板烧了羊杂汤。”佟嫂说。

客人双眼一亮，“羊汤啊。”他突然才想起似得，汤老板这馆子前身就是卖羊汤的，听八兴坊住户说，汤家羊汤镈饦可香了。

汤老板父亲熬得一手好羊汤。

“怎么是羊杂汤？”另一位有点嫌弃，他不爱吃羊杂，嫌有味，羊肉汤多好啊。

佟嫂说：“汤老板做的，您要不尝尝？天冷了，早上喝一碗羊杂汤热乎乎身子。”

“成吧。这个多少钱一碗？”

“十文钱一碗，里头有些土豆粉，不带饼，您要是要饼，烙了些现成的，一盘子五文。”佟嫂回话。

两位食客来得早，店里没啥人，又冷，一听价钱可真便宜，都爽快喊了来两碗一盘饼，再点了一荤一素俩菜。

佟嫂去后头传菜去了。

小咪揉了面，拌了油酥，汤显灵将羊杂汤煮好，开始做饼抹油酥，饼卷起来，拍扁，而后擀开，平底锅刷一层油，就这般烙，饼油不大，烙出来表面像蚊香一样一圈圈的金丝脆的掉渣。

“咪，葱花切一碗。”汤显灵烙了三张饼。

天冷，饼吃热乎的最好吃了。

小咪应了声，赶紧去箩筐拿了洗干净的葱切了一碗葱花。

大灶上一大锅羊杂汤已经飘出香味来，汤显灵进行最后一步，给每个碗底再放调料，胡椒粉、香油、自制吴茱萸粉，一大铁勺的羊杂汤先化开碗底调料，之后就是捞着羊杂，再来一勺汤。

上头撇葱花。

搞定。

汤显灵喊人来端饭送出去。

两碗羊杂汤、一盘子切成三角状的饼。

“咱们也吃吧。”汤显灵说。

小咪早都咽口水了，这会手脚麻利按照汤老板刚才调料那般，给铺子里大家做，这羊杂汤热乎乎的，不必端到堂屋吃，就在院子树下桌子上扒拉着吃。

老板烙的饼酥酥脆脆的，空口吃香喷喷，要是用羊杂汤泡饼——

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