掌心文学

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第557章（第1页）

他盯着勺子里的肉，想到这家店招牌，想到刚饮得高粱酒，当即是决定试一试——他先凑近闻了闻，只闻到了酱香带着淡淡的甜味，不由凑近咬了一口。入口即化，汤汁浓郁，半点都不肥腻腥臊——根本吃不出腥臊味。真是怪了。“人间美味。”关旬一口肉下去，双目放光盯着盘中的肉，“不知怎么做的，竟然能将猪肉做的如此美味，我游历各地，从没吃过这等猪肉，美味。”有一就有二。佟嫂给远道而来生客送上了米饭。才蒸好的米晶莹剔透冒着米香，一块红烧肉带着汤汁盖上去，关旬无师自通，拿着勺子捣一捣，肉混着米一口入嘴里，香，香的都找不到词来赞美。太好吃了。吃了两块肉，关旬停了筷子，再看另外两道菜，凉拌素菜最后下酒吃，尝尝这道‘其貌不扬’的酸菜炖拆骨肉。拆骨肉就是猪棒子骨拆下来的肉。不是什么稀罕玩意，猪肉本来就不贵，大棒骨更为便宜，可配上汤家自家腌的酸菜，与拆骨肉、土豆炖在一起。其实是入秋时，汤老板想吃大炖菜了，尤其是酸菜大炖菜，酸菜炖粉条、土豆、白菜——于是带着遇春腌了一大缸酸菜。酸菜是切成丝，与拆骨肉土豆炖过，外观有些不好看——因为炖的黏黏糊糊，酸菜土豆与肉你中有我我中有你，但一口下去配上饭、馒头，滋味真绝了。这道菜秋冬一上，爱吃涮锅的食客都要再点一盘这个。说瞧着不好看黏糊，但吃着特别舒坦，香啊，浓郁的香，酸菜也不是特别酸，吃起来还开胃、解腻。刚红烧肉偏甜口些，关旬吃了一口这道菜，当即是眼神又亮了亮……“小老板，那位远道客人吃的高兴了，眼神一会亮了又亮，米饭都快下完了。”佟嫂见人吃饭香也高兴。来他们酒楼吃饭的都是这般，不过她还是喜欢瞧第一次来的生客，刚开始还不习惯他们酒楼菜色，只要一吃，那是撒开了膀子，一会就没最初端着的架势了。铁牛说：“再给客人上一碗米。”这食客远道来的，说话口音南方，身上还背着包袱，风尘仆仆，头发丝都是寒气，穿的也单薄。铁牛给对方点菜，想着远路来，没咋吃饭正饿着，先是佛跳墙暖暖胃，菜色不宜太辣了，涮锅子的话要慢慢的涮才是滋味，对方饿着，还是吃菜吧。而冬日里，吃汤水、炖菜最好。对方坐下先是问酒，想必又是好酒之人，便加了一盘下酒素拼。等对方吃饱喝足身子暖了，胃开了，慢慢喝酒吃点下酒凉菜。关旬这一顿饭吃了近两个时辰，主要是喝酒喝的时间长，他好酒，酒量也好，喝到最后饭桌上吃的干干净净什么都不剩，吃爽了喝好了一结帐。“多少？”“客人，十瓶酒连着饭统共一两七百八十文。”铁牛来结账。关旬：便宜、太便宜了。哈哈哈。关旬拍了二两银子。“我明日还来。”“客人，我家明日正好休息日。”铁牛：“您真是赶巧也不巧，我家开店从每月一号开五日休息两日，如此循环，明日后日是双休日，您要是吃饭大后日再来。”关旬：……？？？“这是奉元城酒楼的规矩？”他还是头一次听这等规矩。铁牛乐呵呵，“不是，是我家老板定的。”“难怪……”关旬看今日店里坐满了，他吃了许久，有些人也是一样，还有源源不断进来的客人，原来明日后日要休息了啊。“那……”关旬脑子清醒，嘴有点糊涂，反应慢些，说：“那我大后日来，就是劳驾问问，客栈在哪？麻烦指条路。”铁牛送客到街上，给对方拦了辆马车，说了家西市又干净又不是特别贵的客栈。关旬道了谢，上了马车，马车坐下有些摇摇晃晃，他喝了许多酒也不觉得恶心想吐，想着应该是吃的时间长了，消化的七七八八了吧。到了客栈开房，关门，把自己扔到床上呼呼大睡。舒坦。两日后，关旬一身清爽又到了汤五哥小酒楼，他来的大早，发现酒楼里已经坐了不少客人，过去这两日，他在奉元城溜达了一圈，洗了香汤子，听了不少汤五哥的事迹。不过论起来，还是汤五哥酿的酒最好，自然了饭菜也香。大早上酒楼供了早饭。“什么吃食？”“羊杂汤粉。”坐大堂的本地人笑呵呵说，见对方面生，口音也偏南方，见怪不怪了，自打奉元城成了皇城后，来了不少南方人，因此很是热情说：“我们这儿百姓入了秋冬都爱吃羊，其他家可能有些羊膻味，汤家没有，香的紧，再来一勺油辣子……”

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