掌心文学

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第565章 龟羊汤中（第1页）

“很可惜，你被退学了。”走在学生之间，沈墨的目光突然眯了起来，认真看向一个学生备的菜之后，叹了口气，说出了这句令人可惜的话。

“凭什么！”这是个看上去还蛮干练的青年，所有的食材处理都做得很漂亮，包括那只乌龟宰杀之后，也能保持案台的整洁干净。

所以他很不能理解自己被淘汰的原因，明明已经把每一个环节都做得十分完美了，就算是第一席，也不能看了一眼就直接把自己给退学吧？

听见这边好像有一点骚动，绯沙子也走了过来，同样看向了备菜，同样轻轻叹了口气：“你真的不知道为什么吗？”

这个学生依旧梗着脖子，不过气势已经没有刚才那么强了，自己难道真的犯了什么很严重的错误，让这两位前辈看一下就直接宣布了自己的结局？

“你跟我出来。”沈墨说完，径直回头，往这间厨房外走去，这名学生愣了愣，还是迈步跟了上去。

站在走廊里，沈墨背着手，通过前门的玻璃看向放在厨房前方的黑板，这名学生来到沈墨身边后，沈墨也没回头，直接说道：“课前就已经抄在白板上的注意事项，第三条，你念一下。”

同样看向白板，这个学生念到：“本次菜品涉及食材中，部分药材含有毒性，所以在烹饪过程中，涉及到药材部分，有任何没有把握的地方请向评审咨询…”

念到这里，这个年轻学生的声音已经越来越小了，沈墨开口说道：“现在，我问你，如果我没有主动现你的问题，你在后续将药材下锅的时候，会不会主动向我提问？我想听你的一句真心话，如果你能拍着良心说一句会，我可以再给你一次机会。”

这个学生面色扭曲，神色数次变换之后，还是叹了口气，开口说道：“不会，说实话，我对药材的处理确实是凭感觉完成的，所以到现在，我也不知道问题具体出在了哪里，更不用说提问了。”

“呵呵呵…”沈墨轻笑出声，“记住，我们作为厨师，确实要不停追求更美味、更营养的菜品，但在这之前，食品安全问题更是重中之重，在安全问题面前，一道菜好不好吃都是可以往后放的。”

转过身来，沈墨看向低着头的学生，开口说道：“其他几种药材都还好一点，你把附片加得太多了，附子含有乌头碱，一个成年人食用过十五克有可能引中毒，如口舌麻木、心悸、呼吸困难等，你刚才附片的用量已经已经过了安全范围。”

似乎已经接受了自己命运的学生此时也放松了下来，有些疑惑向沈墨询问道：“学长您是个好人，其他前辈淘汰学生的时候可不会这么认真解释原因，还给我提出建议，不过为什么要单独把我拉出来呢？”

“如果我在厨房里直接说出了这个理由，其他犯了同样错误的学生就会临时改主意，向我提问，那对你是不公平的。”沈墨说道，“如果是其他的小错误，我还可以睁一只眼闭一只眼，但这种涉及了安全的问题，我不能手软。”

向沈墨鞠了一躬，这个学生准备回房去收拾自己的行李，却被身后的沈墨叫住了：“你能在被退学的情况下还愿意说实话，这很好，回去好好总结一下今天的错误，明年来参加插班考试，这都已经快入秋了，最多也就半年时间，好好准备吧。”

说罢，沈墨走回了厨房里，没有管还在走廊里愣的那名学生，就看见绯沙子又拽出来了几个同样问题的学生，最终也都做出了同样的退学处理。

只要是药材用量和处理没有大问题，沈墨不会去多管的，用量少了，顶多了滋补效果差一点，风味融合起来没有那么完美，但这个就留给最后的审核阶段再说吧。

不过也确实有学生进行提问，药膳对这些学生们来说还是一个比较陌生的菜品种类，绝大部分问题绯沙子就能回答，少部分则是被抛给了沈墨。

不过沈墨毕竟也不是专业的中医药专业毕业或者有药膳传承，其实自己也不敢说对药膳就那么了解，只能先把最后几个他也回答不上的问题记录下来，回去查一查再说。

看了眼表，沈墨拿过一个小碗泡了一些枸杞，也就是十来分钟之后，从碗中捞出枸杞加入沙罐当中。

最后熬了十分钟离火，挑去葱姜，最后加入味精和胡椒粉，找了个大汤碗盛出，这道菜也就宣告完成了。

作为一道药膳菜，这道菜品和现场学生们想象中的药膳菜好像不太一样，不是那种清澈的、散着淡淡药味的汤底，反而是红褐色的汤汁，看上去竟然让人意外得很有食欲。

萨利赫在汤出锅的时候就已经站了起来，伸长脖子往讲台这边看着，不过沈墨还在讲解最后的几点注意事项，他也并没有动用自己王子的特权打断沈墨的授课，只是安静等在最后一排，不过扭动的身体表明他现在好像并不是那么淡定。

“好了，大家把这道菜完成吧，然后每个人只需要用小碗给我盛一块龟肉、一块羊肉和一碗汤，剩下的大家自己吃掉就好。”沈墨说着，同时问了一句，“不过大家都是年轻人啊，孕妇儿童就不提了，有慢性病患者，以及上火的人就都别吃了，比如说爱流鼻血、牙龈红肿之类的问题都算在此列。”

其实也不是说上火就完全不能吃，但沈墨对待药膳一向是比较谨慎的，看向悄悄往前走的萨利赫，沈墨也顺便问了一句：“你应该也没有那些问题吧？”

萨利赫摇了摇头：“我身体倍棒啊，我的私人医生也是最顶尖的，我的身体有啥问题肯定早就查出来了。”

“那就行。”沈墨又用一个碗，给绯沙子分了一碗，随后将汤碗直接递给了萨利赫，“尝尝吧。”

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