掌心文学

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第150章（第2页）

程星然干起鸭肉出骨也是驾轻就熟，整只鸭子被他拎着，虽然干的的事情是去骨这种算得上精细的活计，但是他的度却丝毫不慢，没一会儿，就把鸭子处理好了。

出骨这一步成功了，这道菜也算是成功了一大半。

准备装在八宝鸭肚子里边的馅料要处理起来也方便，糯米、冬笋、香菇、鸭肫、猪瘦肉等等食材清洗干净之后，逐一切成细丁，再加上莲子、芡实、栗子这一类能够增加馅料香气和口感层次的食材，全部一同放入碗里。

这时候也不用准备什么调料，只用加点酱油略微调味就行了。

程星然把这些馅料慢慢从鸭的刀口填到它的肚子里边去，也没有拿针给刀口缝上，而是直接用鸭子的颈皮把刀口塞住。

【宿主，这个鸭子看起来好厉害啊!】

【现在看你做鸭子的步骤，我感觉这道菜的菜谱就算出现在我的失传菜谱库里边也丝毫不奇怪啊!】

小系统一路看着程星然忙活。

虽然他对做生意也说不出什么一二三来，但是不用想就可以预见，这道出骨八宝鸭在小食店里边一推出，的时候该有多少食客来店里边抢购啊!

程星然手上动作不停，还抽空和小系统聊聊：你要是说像失传菜谱的话，那三套鸭这道菜比我们这道八宝鸭可像多了!当然也麻烦好多。

程星然把塞好馅料的八宝鸭并着刚刚剥离出来的鸭骨架、事先准备好的猪骨和少许的猪肥膘一起，放入装好清水的炖锅里边煮沸，嘴上还给小系统解释：你想啊，做三套鸭咱们得把鸽子、家鸭、野鸭一气儿全去骨了，然后把鸽子塞进野鸭肚子里，再把野鸭塞进母鸭肚子里。这几种禽类之间空隙的地方，还得再塞点冬笋片、火腿片什么的给补上。

咱们这个就简单了吧!不过成品的样子也好看的。

【咱们不用这么有进取心么!八宝鸭就够厉害啦!】

小系统倒是很稳，他对程星然的厨艺级有信心，再说了现在他宿主准备推出一道看起来就很能够镇场子的菜的原因大家也心知肚明么!

他们既是想给小食店增加点能够被选上布会供应餐馆的筹码，又不是去参加什么厨王争霸!这时候就得讲点策略，哪能一来就放大招啊!

总不能现在不管不顾地直接来道牛逼得不行的三套鸭吧!

最后供应起来难为的不还是他们自己么!

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作者有话说：

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的!

第135章

【宿主~】

小系统本来就泛着奶气的声音被他故意拉长了尾音，显得更稚气了一些。

【咱们等一会儿可得多拍几张照片!】

小系统都计划好了，等宿主过一会儿把八宝鸭做出来，就撒泼打滚让他多拍几张美美的照片挂在各个平台上，什么微信群，什么直播间的，能宣传的地方都给他宣传一遍，就期盼着越多人知道越好。

这种时候可不能把新菜藏着掖着，要不是担心宿主会制作不过来，小系统恨不得能给今天来吃饭的每桌客人都特地配上一只!

程星然听着系统这元气满满的语调，感觉自己的心情也更好了些，开口答应着，逗着小系统多叽叽喳喳一会儿。

好啊，那等会儿我做好了菜之后，到时候由你来决定从哪个角度来拍照，拍几张照行不?!

也是要给小系统多增加点参与感么!

【那就看我的吧!食物怎么拍起来更好吃我可懂啦!】

小系统也是半点都没推辞，直接把这件事情揽了下来。

程星然嘴上和小系统逗着，手上的动作也没慢下来。

之前已经把肚子里边塞满了食材的八宝鸭简单地拿来过了一遍水了，程星然等大炖锅里边的清水煮到沸腾之后，迅拿了个大捞勺单独把整只鸭子捞出来。

为了让八宝鸭的口感更丰富一点，程星然又单独起了一口大锅，在锅里边倒入菜油后把整只鸭子放进油锅里炸了一圈，直到鸭子的外皮被这热油加工成了金黄色。

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