掌心文学

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第58章 五十八章（第4页）

没有也很香了。

另一道猪肉推红烧肉，肉是五花肉，切成大块，焯过水，炒糖色，锅边淋入昨日买的黄酒，小火慢炖，炖出来的肉色泽红亮，酱汁浓郁漂亮，肉筷子碰一下，跟果冻似得Q弹，吃起来肥肉不腻，软、糯、香，汤汁拌米饭，能吃两碗。

卢家。

卢大郎推着石磨吸鼻子，自语：“汤家暮食是不是又换菜色了？咋就这么香呢。”

好不容易闻习惯了糖醋排骨等菜色味道，他都有些不那么馋了，怎么今日香味又换了。

他说了一会，见妹子竟然没搭话，卢大郎看过去，说：“你竟然不馋？”

“哥，我烦着呢。”卢三娘自打媒婆来家里后，对着吃食上都有些没心思了，她也不知道为何烦，但提起来就是烦。

卢大郎笑了下，说：“你啊，等明日汤家上了新菜色，我买来你吃不吃？”不等妹子回话，又说：“媒婆给二郎说亲，你还小，左右越不过你二哥去。”

可二哥结亲了，迟早要轮到她啊。她舍不得家中，舍不得爹娘。卢三娘闷闷不乐，钻进灶屋做饭去了。

翌日一大早，皇甫铁牛去铺子外头拎牛乳桶，顺便将木牌挂成‘营业’二字，外头已经候着人了。皇甫铁牛跟崔大爷打招呼，一边折了牛乳。

崔大宝打了个浓浓哈欠，摸出五文钱递过去。

皇甫铁牛接了钱，也没太寒暄，便进店了。

“外头崔大爷今个排第一，不过看着很犯困。”

汤显灵一边揉面，接话说：“上一周，崔大爷后两日没来，养精蓄锐到如今，今个确实是早——再等等吧，等个十天半个月，咱家热度过去了，外坊嫌买朝食起大早，到时候崔大爷就不用赶场子似得来这么早，还能多睡会。”

再好吃的早餐，要是连着早起，人多拥挤，也会失去一些美味。

今日照往常时间营业卖朝食。

一批批锅盔送入烤炉，随着时间，外头食客多了起来。

等时候到了，皇甫铁牛取锅盔，娘收钱，汤显灵做下一批锅盔。

崔大宝买了几张饼，拎着篮子打着哈欠回家，他打算睡一会，等会再来买煎饼果子。

汤老板新出的吃食，总要尝尝味。

至于为何这般困——因为崔大爷昨晚没早早睡。

早上七点多，徐佳拎着篮子送薄脆，东西放好，收了钱，也没多留往回走，她家铺子这会生意也多了，男人一个人忙不过来。

汤家锅盔卖的七七八八。

铁牛将炉子铁板放好，热锅，汤显灵和好了煎饼果子面糊，这个面糊说是糊，要稠些，像面团一般，手上用工具开始刮面团到铁板上，薄薄一层。

标配：鸡蛋、果子、土豆丝、自己拌的小咸菜一点点。

汤显灵磕鸡蛋，饼成形，快速反面，刷酱，放果子土豆丝咸菜丝……

“好了。”将饼折叠，用油纸包着。汤显灵递给食客。

食客：“这煎饼果子和鸡蛋灌饼好像差不多。”

都有鸡蛋，没肉了，不过多了些菜丝还有一块果子，油炸的，他刚见是捻子店老板娘送过来的。

汤老板图轻巧，连着果子都不用自己炸，又省了功夫，这一个饼和鸡蛋灌饼同个价钱，六文，但多省事啊，鸡蛋灌饼里头还有熏肉呢。

这位捧着饼的食客心里衡量一通，觉得汤老板生意好了，开始糊弄客人，他想着，咬了一口，入口下去先是咔擦的薄脆声，饼皮很薄，是杂粮的味道，还有一股特殊的酱香味，和鸡蛋灌饼酱不同，这个酱略微有点点辛辣，带着些些刺激，但是咋说呢，早上没啥食欲，这一口下去，刺激到了舌头，想再咬一大口。

跟着鸡蛋灌饼浓郁的鸡蛋香不同，那个油大，鸡蛋香味特别浓，这个饼没油，干了些，因此鸡蛋和面饼香味要仔细品尝，后知后觉尝出鸡蛋味。

里头裹着的薄脆果子带着油香，味道仔细尝，跟捻子根本不是一个味道，更复杂的香味，又以小菜爽口中和。

他仔细品尝，“汤老板，这果子不像是捻子。”

“不是捻子，我把法子教给捻子店，新花样叫薄脆果子。”汤显灵解释说。

食客：？！

“你的法子教给外人了？”

“没啥，爱吃我家的总会来我家买，就是旁人学去了，也没什么，大家还能方便些。”汤显灵这般说着。

崔大宝匆匆赶来，正巧听到了汤老板说的这番话，跟着旁人虚伪客套不同，他知道汤老板说的是真的，顿时一个佩服。

汤老板肚量真大。

前头候着的食客闻言诧异的佩服的，也有起了心思的……

起心思的本来就是做吃食摊子买卖，最近听闻汤五哥朝食卖的好，想来买一个尝尝，回头也试试做出来，若是不难，他们也能做，能卖。

这几位‘偷感’有点重，唯恐被人认出来，到时候当街被指着说他们来偷学手艺，结果没想到汤老板会说出这等话。

作者有话要说：

汤汤：粮商真是可恶[愤怒][愤怒][愤怒]

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