掌心文学

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第九十八章 海鲜烩饭（第2页）

苏小暖好不容易找到一个空位，刚把她的银白色小摊车停稳，那辆白色小轿车也精准地停在了她摊车斜前方的临时车位。

车主利落地下车，又从副驾驶牵下来一个穿着性感吊带裙、妆容精致妩媚的年轻女人。

两人径直朝着苏小暖的摊子走来。

“老板，今天卖什么好吃的？”男人眼睛亮地问，目光在苏小暖干净整洁、厨具闪闪光的摊车上扫过。

苏小暖一边从保鲜柜里往外拿处理好的海鲜，一边软声回答：“今天卖海鲜烩饭。可能需要稍等一会儿，我得先热锅准备一下。”

“没事没事！我们等！”男人爽快地摆手，然后侧头看向身边的女伴，声音瞬间柔情似水，“宝宝，海鲜烩饭吃不吃？这老板手艺绝了，网上可火了！”

那妩媚女人性格倒是很开朗，她好奇地打量着苏小暖和她手下的食材，点了点头，跃跃欲试：“闻着就香！吃！”

她拎着精致的小包包，凑近了一点，看着苏小暖动作娴熟地检查炉火，忍不住搭话，“老板，你看着年纪好小啊，手艺怎么这么厉害？自己出来摆摊辛苦不？”

苏小暖抬起头，对她笑了笑，露出两个小梨涡：“还好，喜欢做吃的，就不觉得辛苦。”

她手上没停，开始切配洋葱和彩椒，刀工快而稳，切出的蔬菜丁大小均匀。

女人看得啧啧称奇，两人你一句我一句，从摆摊趣事聊到最近天气，倒是相谈甚欢。

男人则在一旁，笑眯眯地看着自己女伴，眼神里满是宠溺。

很快，苏小暖的准备工作就绪。

她点燃灶火，蓝色的火苗舔舐着厚底平底锅的锅底。

倒入适量的橄榄油，油热后，先将切好的蒜末和洋葱丁倒入锅中，“滋啦”一声，辛香的气息瞬间爆开，勾得人食指大动。

翻炒至洋葱变得透明，散出甜香，她将清洗干净、沥干水分的各类海鲜一股脑地倒入锅中。

大虾迅变红卷曲，青口贝和蛤蜊受热张开了壳，露出里面鲜嫩的肉，鱿鱼圈变得紧实q弹。

她熟练地烹入一些白葡萄酒，酒气蒸腾，带走了海鲜最后一丝腥气，只留下醇香。

接着，她将淘洗好、沥干水分的意大利米倒入锅中，与海鲜一起翻炒，让每一粒米都均匀地裹上油汁。

然后，加入切碎的番茄和一小撮珍贵的藏红花，继续翻炒，直到番茄微微软烂，汁水渗出，将米粒染上淡淡的金黄和红晕。

倒入滚烫的高汤，汤汁瞬间沸腾起来。

她转为中小火，让米饭在汤汁中慢慢吸收味道，期间不再翻动，只偶尔转动锅子，使其受热均匀。

浓郁的、复合的鲜香如同无形的波浪，一层层扩散开来。

那是大海的味道，是阳光的味道，是各种香料与食材在热力作用下完美融合的交响乐。

这香味霸道而持久，轻易地压过了夜市里其他初起的烟火气。

原本在别的摊前徘徊、或还在寻找目标的食客们，都不约而同地停下了脚步，使劲吸着鼻子，脸上露出迷醉和渴望的神情。

目光齐刷刷地锁定了香味的源头——那个看起来娇小可爱、正专注地盯着锅中食物的女摊主。

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