掌心文学

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第62章 直溜圆的香（第2页）

“快吃了，你阿爹昨晚就念叨了回门小饭，今早起来还说赶紧做了，姑娘回门头一顿小饭，可都是大有讲究的。”

“本来应该是打鸡蛋包，偏你阿爹府城跑遍了没买到，想跟人家老爷府里换，人家死活不愿意换，说鸡蛋难买没有。”

“你阿姐看买不到也换不到，就带着棒槌田边树林转悠，希望能捡到野鸡蛋回来，结果转悠了两天，愣是一个野鸡蛋都没见过！没法子了，你阿爹让我做面疙瘩汤对付了。”

“甜的？”彭顺和喝了一口疙瘩汤脱口而出。

“小饭就是要做成甜的，寓意你们小两口以後生活美满幸福，糖还是去年做豆芽换回来没舍得吃的，哪想到采薇今年要嫁人了，正好这糖块没省错地方，”佟母一脸欣慰的笑起来。

采薇眼巴巴的看着她阿娘，眼眶热热的难受，在家的时候，只晓得阿爹阿娘疼她们，这出门嫁人了，才真正体会到阿爹阿娘有多疼。

“好了，吃完了的空碗给我，你跟顺和进屋跟你阿爹做东西，我去把碗洗了喊你姐回来，”佟母不想这喜日子里有哭声，拿过空碗转身去了锅屋。

“阿爹，有啥我能做的你吩咐俺做，”彭顺和进屋坐下看着佟父老实道。

“别急，你们不仅今天忙碌，打今天以後要天天忙碌了，”佟父给了一个神秘的笑容。

采薇进屋拿了围裙出来穿好，卷高袖子拖一袋叶粉子过来，“顺和你去拎一桶水过来，一会俺们要用水。”

彭顺和听了拿着空桶，快步跑去门口塘边拎一桶回来。

“错了，做香要温开水才好发酵，去锅屋拎，你阿娘早上烧好水冷出来了，是我没交代清楚，”佟父指了指锅屋方向。

彭顺和拎水送过来，发现地上放了好多光滑的木盘子，还四个盆里都是粉子，岳父跟前是一个空盆子。

“好了顺和回来了，我现在开始教你们配比重量了，”佟父说完，拿起木头勺子给采薇他们看。

“看见这个痕迹了没？我面前的这个大盆子，你得舀六勺子放进来，叶子粉里掺好了竹叶粉，今年你们的这些叶粉，足够做到明年六月底了，明年新打叶子磨粉，我外教你们一袋叶粉放多少竹叶粉。”

“然後舀三勺半木头粉，这个木粉我筛了四遍的，你们做的时候一定也要筛这麽细腻，本来是三勺多一点就可以了，为了你们平时舀的有多有少不准确，所以固定三勺半就行了。”

“倒进来搅拌均匀了，然後舀半瓢水这样细细的少量多次倒，每次搅拌的时候要记住，盆里的粉把水吸收完了才继续倒。”

“倒到什麽程度呢？你们刚刚看我倒了一瓢水了吧？棒子在盆里搅了有点沙沙的感觉了，这就说明盆里的叶粉，已经充份的吸收了水份。”

“别看盆里的粉还很散沙，你用手搁盆里这麽揉搓，然後能攥成团了，就说明你叶粉加水加的到位了。”

“一般这样的香做出来阴三天就行了，烧的时候格外的清香好闻，如果叶粉水加多了，阴干的香会有一股湿霉味。”

“加水不够量，香烧了会裂还很冲鼻子，断香多了砸招牌你们明白吗？如果调料加的超多了，还会出现点不着的情况。”

“明白了阿爹，”采薇答应的格外认真。

佟父看他们真的懂了，开始在盆里像揉面团一样，使劲的给揉光滑了，拿出来放在木板上。

“现在我们是醒团子，这就跟做馒头一样的，和好面了放着醒成膨胀，有小气孔泡就成了，”佟父拍拍手说完。

彭顺和聚精费神的观察叶粉团，恨不得把佟父的脑袋按他脑袋上，听的一脸茫然懵圈。

佟父进屋拿了三个手臂粗的木筒子，还有细长的塞子，却没有介绍另外两个盆里加的料，只是舀了量出来让他们记准了。

“顺和，你来舀叶粉做一盆出来。”

“俺？”彭顺和胆怯的指了指自己。

“没错，这手工活是看不会的，得实际上手学了才行，今天不单单你学了，采薇也得跟着学会才行，”佟父说完把木瓢递过去。

彭顺和在岳父的目光下，小心翼翼的舀了叶粉出来，然後就是木头粉，接下来最关键的是兑水了。

佟父几乎手把手的教他兑水搅沙，最後又让彭顺和学着揉粉团子。

“采薇来做一盆叶粉，”佟父把木瓢拿给她，又把彭顺和做的粉团拿出来放在木板上。

看了两遍，又耳不错的听了讲解，采薇做的倒是顺利很多。

两盆香粉做完，佟父之前的粉团也醒好了，他拿给两人仔细检查半天。

“看好了吧？”佟父问道。

“好了阿爹，”采薇紧张的回道。

“看好了，接下来就是把团子做成长条状，然後塞进这个香筒里，这个木塞扣进去往前推，香筒尖挤出来的线条，顺着这个长格挡里拉到头，一直把这些格挡挤满为止。”

“挤出来它不是弯弯曲曲的不好看嘛！用这个板子倒扣在香板上，翻过来用两腿夹住板子，这样巧劲推个五六下，揭开看，它圆不圆？直不直溜？”佟父得意的看着闺女女婿笑。

“圆！直溜！阿爹你真是太厉害！”采薇看的目瞪口呆的激动坏了。

佟母悄悄的站在旁边捂嘴笑。

“这些东西我专门给你做的，你们看药馆里那圆溜溜的药丸子，也是用这板子推出来的，靠人工手搓，搓死了都搓不圆溜的，”佟父说话的功夫把线香挪出来，倒在蔑扁里，送去通风的屋里阴着。

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