掌心文学

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第85节（第1页）

最让周茵惊喜的是，竟然发了五斤羊肉！

才看到这块羊肉，周茵就盘算着怎么吃才好呢？

对她来说过大年就意味着做好吃的，不过过年的各种祭拜的习俗还是得做的。

祭拜需要用的贡品什么的也都在搬新家的时候全都准备好了，因为搬新家进来的时候就已经祭拜过一次了。

那时候就顺便把这些香钱纸火都准备好了。

至于吃的，周茵想来想去，这大冷天的，做了饭菜不一会儿就冷了，年三十嘛，年夜饭都喜欢边吃边聊，耗时比较久，中途去热菜也麻烦。

不如就吃火锅算了，这样一家人围着一个热气腾腾的火锅，饭菜一直都是热乎的，那块羊肉也有了用武之地。

孩子们从来没有吃过火锅这玩意儿呢，听周茵描述着就纷纷点头同意了。

因着过年都要祭拜祖宗，条件好一点的人家杀公鸡也是有的，周茵想着今年是新家的第一年，也搞的隆重一点，就跟马大娘换了一只公鸡来。

这只公鸡马大娘都养了一年多了，肉质肯定很紧实，经得起炖煮，到时候就拿一部分出来熬了汤当做火锅的锅底。

她准备弄两个口味的火锅汤底，一个鸡汤的，一个麻辣的，当然了这时候肯定没有牛油，牛油锅底肯定是没法做了，不过在老火鸡汤里加上辣椒、花椒、这些调味料，也能做成不错的麻辣锅底的。

顾青林听到自己媳妇想吃火锅，也没啥异议，不过他得带着景凯去弄祭拜祖先、供后土等等这些仪式。

虽然现在外面风声鹤唳，提倡破四旧，但是现在过大年，多多少少也松散了一些，农村人怎么说也还是会稍微走走这些传统的。

于是准备食材的事情，就交给周茵了。

她先把猪肉剁的细细的，然后加上生粉、盐巴、胡椒粉、酱油等调味料以及一点点白酒，然后顺着一个方向使劲搅，等到肉馅儿被搅出了劲道，再揉成一个个的丸子。

她可怀念后世那种q弹的牛肉丸了，不过现在耕牛可是非常重要的生产工具，吃牛肉那是不可能的事情。

能有五斤羊肉已，已经非常不错了，刚好这块肉又是比较嫩的后腿肉，肥瘦相间，等会拿来片了，晚上涮羊肉片吃。

还有前两天买回来的莲藕，芋头，土豆等等都是非常适合涮火锅的食材。

冬天地里种的豌豆苗也长的肥嫩肥嫩的，掐一把回来，到时候在滚烫的锅底里涮一涮，又好吃又解腻。

周茵去地里掐豌豆苗的时候，顺便拔了好大一把香菜（芫荽），这香菜爱的人对它上瘾，不爱的人称他为一生之敌，比折耳根还要人命。

周茵就属于爱它的人。

忙忙碌碌的，总算到了下午开饭时刻。

孩子们早就迫不及待的在桌子边等着了，顾青林把两张桌子拼接到一起，在上面摆上两个炭盆，方便煮两个不同口味的锅底。

桌子上林林总总的摆上了食材，又是肉，又是菜，还有孩子们最爱的橘子汽水。

火锅蘸料就是用的葱姜蒜加上酱油辣椒然后再用热油淋下去，闻起来香的很。

等顾青林把所有该祭拜的都弄完后，孩子们一个接一个给家里八仙桌上供奉着的各路神仙祖宗磕了头，一家人就整整齐齐的坐下来，准备开吃了。

鸡汤的香味早就四溢而出，打开锅盖，腾腾的热气往上冒，锅里咕噜咕噜的冒着泡泡。

双胞胎夸张的闭起眼睛深呼吸几口“这鸡汤真的好香啊，香味都飘出去了，好可惜！”

“唔哥哥那快点把盖子盖起来呀！”小迪一脸认真的看着三娃交代道。

周茵忍俊不禁“放心啦，香味是散不完的，咱们吃肉喝汤更香。”

这鸡汤炖的实在是太入味了，周茵忍不住先了一晚烫，景玉也跟着喝了点，至于男孩子们，那是不可能喝汤的。

早就开始吃上锅底里的肉了，把熟了的鸡肉捞起来，就开始涮其他的食材了。

羊肉片切的非常薄，周茵指导着孩子们，在心里默念十秒就捞起来，看看要是全变了颜色就能吃了。

孩子们有样学样，觉得这种吃法真是新鲜极了，碗里的鸡肉也来不及吃了，纷纷站起来夹着一片羊肉开始涮。

还有周茵自制的猪肉丸子，虽说比不上真正的牛肉丸，但吃起来的口感还是很不错，孩子们看到一个个丸子飘起来，激动的喊“浮起来了，可以吃了可以吃了。”

两个大人一边笑着一边喊小心别烫着之类的，但孩子们都沉迷在火锅的氛围中，压根就停不下来。

周茵也不管他们了，只注意看着小迪，别被烫着。

小迪看到周茵夹了几根香菜丢进锅里，然后捞起来，沾上料一口闷了，惊讶的瞪大了眼睛，“娘，这个是什么？我也想吃。”

“这个啊，香菜哟，最好吃的火锅食材啦，小迪来试试。”于是夹了一根喂给他。

小迪开心的很，笑眯眯的张开嘴接过，然后嚼了起来。

只用了一秒钟的时间，小迪就从满脸期待变成一脸吃了奇怪东西的表情，然后下一秒就哇的一声哭了出来。

周茵哈哈大笑，连忙让他吐出来“小迪吃不惯啊，哈哈哈，好没事没事，吐掉，咱们不吃了。”

小迪吐掉香菜一脸委屈，眼睛红红的“难吃，小迪不喜欢。”

周茵连忙给他喂了点水，总算是把那股香菜的冲劲洗去了，他才不流眼泪了。

顾青林见到小迪的样子也忍不住笑了，“有那么难吃？爹来试试。”

说着夹了几根涮了涮，沾了料一口塞进嘴巴，然后他的脸色也是肉眼可见的从逗笑到使劲憋着。

“哈哈哈，看来你们都吃不惯，吃不下就别憋着了，吐掉没事。”周茵笑得乐不可支。

顾青林面色难受，站起来去外面吐掉了回来坐下评价道，“这味道真是不一般。”

其他几个男孩子也纷纷学着他们爹的样子涮了香菜，想试试看到底有多难吃？小迪都被难吃哭了，他们爹也都吃不下。

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