掌心文学

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第47章 麦芽糖（第2页）

“你们慢点跑，别摔着了。”

村里人看见她们拎着鱼笼出村，知道她们又要去打鱼，看着她们的眼神又羡慕又嫉妒。

张蔓月才懒得理会他们，只要不耽误她赚钱就行。

出了村子往前走了一段，她忽然觉得有点不对劲，有一种被人盯上的感觉。

可当她停下来留意的时候，那种被人盯着不放的感觉又消失了。

难道是她的错觉？

她加快脚步，很快走到河边，把鱼笼放好，带着小姐俩回了家。

李青禾一路上特别兴奋，“嫂子，我们回家以后就能吃到糖了吗？”

“应该可以吧。”

“麦芽糖和饴糖一样好吃吗？”

“是差不多的，都很甜。”

李青禾吧唧吧唧嘴，“嫂子，我们快点走。”

两只小馋猫跑在了最前边。

她们回到家的时候，李母还在熬麦芽糖，剩下小半锅的水，跟张蔓月估计的差不多。

再熬上一会儿，她就把柴火撤了一半，用小火慢慢熬。

张蔓月拿来半斤的小麦，用锅慢慢炒到微微黄，麦子就熟了。

她将麦子装进杵臼（chujiu）里，把麦子碾碎成粉末状。

她把小麦面装进干净的大海碗里，一会儿需要用。

看到原浆慢慢变黄，张蔓月接过李母手上的勺子，“娘，我来吧。”

到这一步得非常小心，还是她自己操作比较好。

李母见自己帮不上忙，叫上李青芸，拿着蕨根去舂，弄出蕨根水。

小姐俩舍不得走，牢牢坐在小板凳上，看着张蔓月熬糖。

张蔓月不停地搅拌着锅里的糖浆，就怕糖浆糊底了。

等糖浆煮出绵密的小泡泡，就能闻到非常香的糖味。

小姐妹俩坐在旁边，使劲地吸着气，“好香呀，甜甜的。”

“嫂子，糖好了吗？”

现在的糖浆跟蜂蜜差不多，要是想弄稀一点的麦芽糖，这样的程度已经够了。

不过张蔓月想要弄得粘稠一点，到拉丝拉白的程度，就得用小火继续熬煮。

“还没有呢，再等一会儿。”

用勺子舀上一勺糖浆，糖浆呈倒三角的状态流动，就可以出锅了。

张蔓月将糖浆放到油纸上铺好，小姐俩看得眼睛亮晶晶的。

“嫂子，好了吗？”

“好了。”

张蔓月用筷子沾了糖浆，递到李青禾的嘴边，“尝尝，看看甜不甜。”

李青禾拿起筷子，舔了舔筷子尖上的糖浆，眼睛睁得大大的。

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