掌心文学

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第36章（第1页）

五花肉也是切块，单独焯水后放在旁边沥干，然后腌制起来。

肉类的准备做的差不多，她开始准备蔬菜，胡萝卜一部分切滚刀块，一部分切成菱形片，她又把自己之前特意找村民买来的红薯叶择好，卷心菜用手撕成大块，青椒去籽切片，豆干切片，洗干净之后一起放进菜篮里用盆盖起来。

她连大蒜都拍好切成蒜末放进小碗里，在她备菜的中途，高专三人就进了厨房想帮忙，最后也只是帮她递些东西洗洗菜，根本无法插手。

夏油杰：“这也算是一种领域了。”

“麻利的就像做了十几年大厨。”五条悟说，“你之前都过着什么样的日子？”

宫知理瞥他们一眼：“我是看妈妈下厨长大的。”

高专三人表情凝固一瞬。

宫知理：“你们那是什么表情？”

五条悟很诚实：“第一次听到你说起自己有妈妈。”

夏油杰直觉不对，没有吭声，硝子更是假装自己的表情没有什么变化。

宫知理大怒：“我又不是石头里面蹦出来的，当然有自己的妈妈！”

因为惹怒了掌勺的大厨，三个人被惩罚去客厅在天花板上定位划线，大厨监工。

五条站在梯子上，抬手标点，硝子在下面指挥，夏油帮忙扶梯子。

五条悟：“杰，你的工作很无所谓。”他又不会从梯子上摔下去。

夏油杰：“这时候不积极表现会被骂。”他是正常家庭长大的小孩，知道一家之主生气的时候，最好不要显得自己无所事事。

五条悟挑眉：“你松手，我给你表演一个骑着梯子走路。”

围观的宫知理：“啊？”还有这种操作？

她有点想看。

五条的话一出口，原本在旁边看绘本的双胞胎也抬起头，明显很感兴趣的样子。

五条悟立刻来劲了：“杰和硝子你们让开，我真的会！”

他非要表演，加上大家确实很想看，硝子和杰从善如流地退开。

五条悟两脚分开踩稳梯阶，膝盖微弯像弹簧，双手抓紧两侧扶手。腰背挺直，重心压在梯子中间，一只脚先抬起，梯子随动作轻晃歪斜，角度变大，等向前移了一段距离之后，他变换重心，将梯子另一边腿收回来，这架梯子就纯粹靠着他的腰力和腿力开始往前移动。

“喔——”宫知理为他鼓掌，“厉害！”

双胞胎也跟着一起捧场：“好厉害！”

硝子：“你什么时候学会的这种技能？”

五条悟得意的笑容都遮掩不住：“就在刚才。”

第一次尝试啊！

宫知理慢慢放下手，低头对着双胞胎严肃地说：“这种行为不能学！”

她隐约觉得：让五条悟一直待在家里，会对她教导孩子增加许多难度.....

固定点标好，宫知理看下时间，重新回到厨房。

她把泡好的风干鸡斩成块状，把干鱼的硬鳍修剪掉，泡的香菇挤干水分铺在盘子的底部，上层码上风干鸡和干鱼，淋上一点香菇的泡水和米酒，放入蒸锅第二层，和香肠一起开始蒸。

接着就是孩子们说还没吃够的红烧肉，她这次切了五花肉片放进锅里煸出油，炒出糖色，倒入充分腌制的五花肉块，加入开水、调料、香料，转小火加上盖子慢炖。

然后是牛腩，焯水牛腩倒入锅中炒，加入之前留下的肉汤和姜片，加入调味料和香料，等到大火煮沸后转中火焖煮。

她把豆干拿出来用平底锅煎至两面起焦边，接着加入蒜片、青椒片一起煸炒，调味，再出锅前她犹豫了下要不要勾芡，但之前没有想起来准备淀粉水，就算了，一道小炒就这样出锅，再把鸡蛋打散加盐，放入锅中宽油滑炒成嫩蛋碎盛出来，再净锅下油和红薯叶红薯嫩茎一起炒熟。

原本想把卷心菜清炒，但是宫知理想起家里还有干辣椒，于是剪了几颗干辣椒，调了料汁来做酸辣卷心菜。

在肉菜散出香味前，这道酸辣卷心菜的味道席卷了厨房，五条悟：“你在做什么很辣的炒菜？”

宫知理沿着锅边淋下料汁，大火翻炒中，随口答：“酸辣卷心菜没吃过吗？”

五条悟闻着这个味道，有点想打喷嚏，他向厨房后面退了点：“有点太刺激了。”

宫知理将菜盛出锅，转身看到三人都是一脸难色，奇怪：“你们都不吃辣吗？”

硝子勉强点头：“我还行吧。”她吃过那种特辣拉面，但是感觉都没有这几颗干辣椒的味道重。

夏油杰：“我可以试试。”闻起来还是很香的。

宫知理：“这个菜很下饭，你们吃过就知道了。”

这时候她把胡萝卜块倒进牛腩的炖锅里一起煮。

香肠也蒸好了，她取出来切成片，下蒜苗和胡萝卜猛火翻炒，调味后迅出锅，这也是一道快手菜，只是香肠需要时间蒸熟。

她想想晚上的菜，指挥夏油杰打了三个鸡蛋，指导他：“你们帮我做一碗蒸蛋吧，鸡蛋加盐搅散，彻底散了之后加温水到碗边缘，把蛋液和水搅匀，撇干净表面泡沫，碗口盖个盘子上锅蒸1o分钟，火灭了焖3分钟，端出来之后淋酱油。”

她尽量把过程简化了，但是接到任务的三个人在厨房里闹出的动静根本不像只是蒸个鸡蛋，美美子真的看不过去了，站在厨房门边重新分配任务：“硝子姐姐你去拿鸡蛋，夏油哥哥你把鸡蛋打散，五条哥哥你去烧一点温水。”

菜菜子带着五条去用小灶口生火烧温水，厨房里的秩序感又回来了。

宫知理正在用筷子检查炖肉的状态，抽空看了他们一眼，嘴角带笑。

红烧肉直接大火收汁装盘，撒上葱花点缀。

蒸锅二层的拼盘蒸也好了，她戴上隔热手套把盘子端出来，稍微倾斜盘子倒掉蒸出来的多余水分、淋上调好的料汁。

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