掌心文学

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第83章 鸡蛋豆腐白菜汤（第2页）

她紧张的屏息凝神，同其他人一样呆呆站在原地看着四位考官一一尝完六道美食。

每吃完一道，参赛者试图想从四位考官脸上看出一些反应。

可考官们对于每一道菜的表现得过于平静，几乎没有一道能使他们的反应表现得格外突出。

很难不让人怀疑这里没有能让他们眼前一亮的菜色。

“苏清瑶。”张敬远开口，语气带着一种不容错辨的力量。

“臣女在。”苏清瑶肩膀一颤，连忙从参赛者中上前一步。

“此汤名为何汤？”张敬远一字一句道，仔细斟酌。

“回大人，此汤为家常中的鸡蛋豆腐白菜汤。”

“家常？”章昊西放低语气，重复了一遍，“好一个家常。”

是有什么问题？

不好吃？

还是太过于清淡？

苏清瑶心中的疑惑接二连三串起，紧张的心绪添上了几分失落。

“用料什么？火候又是多少？”章昊西突然问道，眼神尖锐。

“回大人，此豆腐为卤水豆腐，草鸡蛋两个，白菜心五叶，少许井盐与猪油。”苏清瑶声音清冽道：“煎蛋弄散，分为小块，大火烧沸水，豆腐与鸡蛋入味时，最后倒入白菜，待白菜酥烂，即可离火。”

“没有高汤？没有任何配料提鲜？”林帆凡难以置信地追问。

苏清瑶抬头，“未曾，食材本身，便是最好的味道。”

王谦微微点头，“嗯”字拉长了尾音，眼中难得露出温和，“豆腐嫩白，入口即化，尤其是豆香中的纯粹最为淳朴，白菜中的清甜完全烹煮了出来，鸡蛋表面上的金黄，不糊且不夺味，最为难得的是这汤底……”

“不见半点油星浮抹，调味只用了盐吗？”

“不”苏清瑶轻声否认，“还有猪油。”

张敬远钦佩的表情溢于言表，“完全看不出其中沾有使用猪油一味。”

四位考官相继沉默，其他人都以为铁定是没戏了。

岂料，下一刻四位考官严肃的面容竟染上一丝满意的笑容。

张敬远一本正经道：“你这碗汤，看似纯朴至简，实则把寻常的食材用最耗工夫的心意，烹出乎普通的滋味，手艺了得。”

“目前为止，这是我吃过最普通却也是想反复品尝的食物。”

另外三位考官神色一松，这是御前品鉴中，极少听到的最高评价。

苏清瑶听到他们的评价，紧张渐渐化为错愣，随即一股喜悦从心里迸而出。

她的指尖微微麻，眼眶热。

她从没有想到一碗清淡的汤能在众多美味佳肴中脱颖而出，并且得到考官们的最高评价。

不枉费她费尽心思提前做的准备。

“谢各位大人谬赞。”苏清瑶压下喉咙间的激动，嗓音坚定地郑重行礼。

他们看着她那努力克制的模样，脸上对她的赞赏毫不掩饰。

能在夸奖后不失态，心性确是不错。

张敬远不再多说，与其他考官相视一看，转身面向龙椅上的大临皇。

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