掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第34章（第1页）

煎饼摊好以后，就是炒菜。

季明月将锅中清理干净，添水，先做栗子焖羊肉。

切成滚刀的红、白萝卜、羊肉块，一同放进锅里，热水煮半盏茶功夫，捞出，沥干水分。

锅中再清干净，倒清油，葱姜爆香，加入羊肉炒透。

之后放桂皮、八角，调入酱油、白糖、盐，加适量清水，烧开后小火焖至羊肉软烂。

羊肉炖烂后加入栗子、胡萝卜、白萝卜，待焖至栗子松软时，香喷喷的第一道菜横空出世。

季明月拿盆扣起来，利落的准备第二道菜，冬瓜羊肉汤。

她先把羊肉块放进锅中焯水沥干，备用。

再将切好的冬瓜小片和生姜片一起，放入冷水锅中熬煮，小半个时辰后放入羊肉块，继续熬煮。

差不多半柱香的时间，加入切好的葱段，一勺食盐，适量的胡椒粉，鸡精、味极鲜，再煮一刻钟。

当然，这鸡精和味极鲜是季明月从空间墓室拿来的，趁小翠不注意的情况下，撒进去，再丢回空间墓室。

此道菜简单，但需要时间，等出锅时，冬瓜的鲜香与色泽与羊肉混为一体，弥漫整个灶房。

这回小翠就忍不住流口水了，她巴巴看着季明月将一整盆冬瓜羊肉汤拿盆扣着，放在一边，嘴巴半天合不上。

接下来是第三道菜，孜然羊肉。

季明月不想前面的菜不被放凉，快速在锅中放油，将她提前在碗里腌制好的羊肉一把倒进锅里，翻炒段生。

腌制好的羊肉，她提前加入了盐，鸡精，高粱酒，酱油，红烧酱油，玉米淀粉，浸透小半个时辰。

之后，她又放入姜沫和蒜片，再放入孜然粒、辣椒粉一丢丢，翻炒。

前面两道菜小翠还能看懂，但这道菜小翠没见过。也不知道季明月撒的粉末是什么。

她好奇的伸长脖子，鼻子吸溜吸溜，仔细闻着。

这顿饭吃的飘飘飘欲仙

最后是拔丝红薯和清炒土豆丝。

土豆丝简单，基本上是个农妇就会做。所以小翠没怎么看，只顾着撇柴火。

儿子在她怀里闭着眼睛，睡着憨香。

接下来最主要的菜，就是拔丝红薯。

季明月照常将锅清理干净，倒油，烧至七成热，加入裹了一圈淀粉的红薯，小火煸炸。

差不多两面金黄，捞出沥油。

锅底留少量油，加入白糖小火熬制。

期间拿铲子不停翻炒，为的是避免糊锅。差不多熬成酱油色时，会出现拉丝。

此时再加入红薯快速翻炒均匀，使红薯均匀的裹上糖色。

最后关火，起锅。

一盘香甜可口，还带着拔丝的红薯就新鲜出炉了。

这次小翠简直像发现新大陆一般，眼珠子被这盘菜粘上，跟着扭头端至旁边的桌上。

直看的季明月一阵姨母笑：这表情跟她几个孩子有的一拼了。

所有菜准备好时，最后头的锅里，南瓜粥也差不多熬好。

鲜香金黄，伴着熬成糊状的米粒，简直就是颜值与实力并存了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。