掌心文学

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第七十四章 香酥炸鸡（第2页）

开火，倒油。

厨房里的动静还是惊醒了住在一楼的两位阿姨。

“盛小姐，您这是？”

“饿了，先炸点东西吃。”

盛时安头也不回，专心致志地盯着油锅。

油温升腾，她将裹好面糊的鸡腿轻轻放入锅中。

“滋啦——”

鸡腿在油锅里瞬间形成脆皮，肉香混合着油脂的香气瞬间弥漫开来。

这股香味直接穿透了厨房的门，飘满了整个一楼大厅。

就连在房间里整理资料的刘晴都被惊动了，忍不住循着香味走了过来。

只见盛时安正专注地用长筷子翻动着锅里的鸡腿，那金黄酥脆的色泽，看得人口水直流。

鸡腿出锅沥油，盛时安直接用夹子夹起一个，也顾不上烫，吹了两口就咬了下去。

“咔嚓！”

清脆的外壳应声而碎，滚烫的肉汁瞬间在口腔里爆开，鲜嫩多汁的鸡肉带着腌料的香气，冲击着味蕾。

“唔——”

盛时安幸福得眯起了眼。

“来，都别站着了，一起吃！”

她招呼着目瞪口呆的三人。

刘晴和两位阿姨迟疑地拿起炸鸡，学着盛时安的样子咬了一口。

下一秒，三人的表情都充满了赞叹和享受。

好吃！

好吃到脑子一片空白！

“再配上这个。”

盛时安从冰箱里拿出几罐冰镇可乐，递给她们，自己则刺啦一声拉开拉环，仰头喝了一口。

“哈——”

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酥脆滚烫的炸鸡，配上冰爽刺激的可乐，这组合简直是神仙享受。

四个人，就这么站在厨房里，围着一盘刚出锅的炸鸡，吃得不亦乐乎。

吃饱喝足，第二天早上，盛时安神清气爽地起了床。

她将腌制了一夜的鸡肉取出，裹上面糊，先预炸了一部分到七八分熟。

这样到了摊位上，客人点单后只需要再复炸一次，就能保证出品度和酥脆口感。

一切准备就绪，已经是上午十点。

盛时安将所有半成品分门别类装进保鲜盒，整齐地码放在系统餐车的冷藏柜里。

看着满满当当的备货，她心里总算有了点底。

中午，影视基地门口已经人头攒动。

各种小吃摊挤在路边，吆喝声、吵闹声混在一起，空气中飘着食物的香气，构成了一副极富烟火气的热闹景象。

盛时安开着三轮车，找了个相对空旷的角落停下。

她的餐车经过系统改造，不锈钢台面擦得锃亮，车身是干净的米白色，侧面印着一个简约的炸鸡图标，突出售卖的食物。

她支好摊子，将小木牌挂了出来。

【时安炸鸡】

炸鸡腿：元个

炸鸡翅：元对

无骨鸡柳：元份

价格不算便宜，但也不算离谱。

盛时安打开油锅的开关，倒入清亮的大豆油，设定好温度加热，又将在家预炸好的鸡肉取了出来。

裹着金黄脆皮的鸡腿、鸡翅、鸡块，在冷藏柜里的铁架上堆成小山，显得格外诱人。

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