掌心文学

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第一百六十七章 胆子也太肥了吧（第1页）

刘晴看着那盆色泽诱人的卤味，也忍不住咽了下口水。

她作为资历不浅的金牌管家，日常山珍海味见得多了，却没有一个能比得上自家老板的手艺。

盛时安给她也拿了副手套。

刘晴尝了一个鸭掌，瞬间就被那软糯q弹、胶质满满的口感征服了。

她吃东西一向斯文，可这次却没忍住，啃完一个又拿一个，最后干脆加入了她们，一起对着那盆鸭货起猛攻。

四个女人，从一开始的有些拘谨，到最后彻底放飞自我。

鸭翅的肉嫩，鸭脖的筋道，鸭掌的软糯，鸭锁骨的耐嚼……每一样都让人停不下来。

尤其是那卤汁，味道调得堪称完美，多一分则咸，少一分则淡，香料的味道融合得恰到好处，只留醇香，不见药味。

一时间，偌大的厨房里只剩下吸溜吸溜的啃骨头声和满足的吸气声。

元宝在旁边急得团团转，时不时就用小爪子扒拉一下盛时安的裤腿，喵喵叫着讨食。

半个小时后，一大盘鸭货见了底，只剩下几堆啃得干干净净的骨头。

王秀兰摸着自己滚圆的肚子，一脸满足又有点不好意思：“哎呀，吃太多了，晚饭都不用吃了。”

“谁说不是呢，我这辈子没吃过这么好吃的卤味。”

李梅咂咂嘴，回味着唇齿间的余香。

刘晴也摘下手套，用餐巾纸擦了擦嘴，她由衷地赞叹：“小姐，您这手艺，要是肯在外面开店，绝对天天排长队。”

……

第二天，周一。

观云公馆的厨房从一大早就被一股卤香彻底占领。

昨天那一小锅试吃装的鸭货，四个人半小时就解决得干干净净，连沾着卤汁的手指头都吮了三遍，意犹未尽。

为了今天的出摊，也为了系统那个一百人的接待量任务，盛时安准备了一大堆鸭货。

那口熬高汤用的大深桶锅被搬了出来，卤水在里面咕噜咕噜地冒着泡。

王秀兰和李梅在一旁帮忙处理堆积如山的鸭货。

昨天只是几斤，今天却是几十斤。

光是鸭翅就装了一盆，更别提鸭脖、鸭掌和鸭锁骨了。

两人一边机械地给鸭货焯水、过冰水，一边忍不住偷偷吸着鼻子，交换着眼神。

这香味，比昨天还要浓郁醇厚。

光是闻着这锅还没下料的卤水味儿，就感觉自己能干吃三大碗白米饭。

上午十点，处理干净的鸭货被全数沉入沸腾的卤水之中。

盛时安没有守在锅边，而是关小了火，盖上锅盖，让它们在里面慢慢浸泡入味。

她则回到房间，打开电脑，悠闲地打起了游戏。

时间一分一秒流逝，那股香味也越来越明显，从厨房的门缝里、窗户里丝丝缕缕地钻出去，连蹲在院子里晒太阳的元宝都坐立不安，尾巴一下下扫着地。

……

下午五点半，江城的天色依旧明亮，但一天中最灼人的热浪已经渐渐褪去，晚高峰的序幕缓缓拉开。

盛时安将浸泡了足足四个小时的鸭货全部捞出。

每一件都变成了油润的酱红色，表面紧致，内里却早已软烂入味。

她将鸭头、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭锁骨装进一个巨大的不锈钢保温桶里，最后又舀了精华卤汁浇在上面。

做完这一切，她换上简单的t恤牛仔裤，将所有东西搬上那辆熟悉的电动三轮车。

“小姐，您注意安全，晚上早点回来。”刘晴站在门口叮嘱。

“知道了。”

盛时安跨上车，戴好头盔，一拧油门，车子轻快地出了庭院。

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