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这时,培根对画春木说:“一定要把我和酱料放在一起,这样才可以更加入味哦!”
生菜对她说:“我不能有一点水分,水分要控干,进入口腔的时候,会有上乘的丝滑之感……”
画春木一边做,边问:“想要什么酱料呀?有沙拉酱,番茄酱,黄豆酱,还有我自己做的一款辣酱。辣酱是用了五种辣椒制成的,再最后放上小米辣不停地翻炒,最终辣酱的味道还要画春木她自己把关才行。
胡茉莉想要辣酱的手抓饼,画春木点头,然后开始接下来的鸡柳制作。
就在油锅里面炸制前,鸡柳的周身依次裹满了淀粉、蛋液和面包糠,一个一个分散地丢进油锅之中,在油里面不停地扑腾翻滚着,直到两面全部金黄色,这时,鸡柳还是烫的,不能直接装进包装袋。而是将它全部捞出,控油,放进一个铁制的容器中,其余包括辣椒和孜然粉等料再一并地丢进去,一定要是撒进去的,均匀地让鸡柳翻滚均匀,晾了一分钟后,就做成了。
胡茉莉先吃了鸡柳。
“咔哧”一口,内里的鸡肉超级嫩,又特别醇香的滋味,鸡柳最后还会放上番茄酱,但这个是自行加,比较爱吃番茄酱的胡茉莉加了不少。
加入番茄酱,确实会有一股特别奇异的口感,搭配很神奇,但好吃是真。
原本以为鸡柳已经是她所吃过其他鸡柳的最棒的了,没有想到手抓饼才是吃完以后的心头好。
手抓饼是她之前没尝试过的辣酱味道,以往她常吃沙拉酱味儿的手抓饼。
这种拉酱吃起来没有十分明显的辣度,对于会吃辣的人来说,嘴巴可以感觉出来应该是3到4的辣度。
胡茉莉:“老板,你这拉酱能单独卖给我吗?我还没有吃过这么好吃的辣酱。”
“辣酱是不卖的。”
“太好吃了,我感觉你这里的酱,简直蘸鞋底子都好吃。”
一吃一个不吭声,胡茉莉一个人埋头苦吃,此时此刻的她,已经被辣酱的味道所淹没,在布满了辣椒的海里徜徉。
“小妹妹,你还挺能吃辣,辣酱的辣度不低呢。”画春木对她说。
“我觉得还好,我能吃辣。我家里人都挺喜欢吃辣,火锅辣油我都会喝的,不过这个辣酱真的又香又辣!特别合我的口味!!”
胡茉莉她有点无法再用语言形容出那种滋味来,手抓饼的饼皮非常酥脆,嘎嘣一下就能直接吞进口中,多重味蕾上的迸发,她好吃到直接闭上眼享受了。
等她走后,地铁口又走出了一批中学生,因为他们和刚刚那个女孩子的校服都一样,颜色和款式差不多。
他们来到画春木的档口时,她就十分随意地和他们聊天:“你们是上初几的呀?”
其中一位男孩子说:“我们都初二了。”
“想吃一点什么?”
“我要买那个鸡柳。”
其他人:“我也想买鸡柳,我们一共五个人,那就五份鸡柳。”
画春木:“都是大份小份?大份12块,小份7块。”
一个戴近视眼镜的男孩要了小份,另外的四人男生要了大份。
眼镜男孩:“大份多少,小份有多少呀?”
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