掌心文学

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第30章（第1页）

还有那个藤椒鱼，一开始吧，还对它的期待没有那么高，鱼肉简直嫩得像是豆腐，一抿就化了，含在口中那个鲜啊！藤椒的味道一点儿都不跟鱼肉冲突，不会淡化它的本身味道，辣椒的味道在舌尖，本来以为这两道菜已经足够惊艳，但糯米饭，糯米的晶莹剔透，混着一股芒果的滑嫩，里面还带着椰奶味儿，整体简直非常完美！！

盛轻筱想自家女儿觉得画春木她做饭好吃，并不是假话，更没有丝毫地夸张。她忍不住就又尝了一口小甜品，一般甜品的做法难度不比一些菜要简单，结果更是无法挑出任何不好吃的地方，很少能有人把甜品的味道做得淡雅之中不输味道，这很难得，而戚甲冰看到盛轻筱不再饭桌说话。

一味低头吃饭，心里想，这能有多好吃？于是直接夹起了一块排骨，紧接着夹起了一块蒜香的炸鸡，一般的普通家常菜，轻筱她会做饭，做得不错，他照样也是当过两年大厨的，所以口味可以说比较刁，一般不会认为他们外边做的饭会有多好吃。随意地就因为饿了吃了两口，先一口排骨，排骨瞬间脱骨，炖得十分软烂，有嚼头，豆豉压根不会盖过排骨的味道，两两的味道相加，更是发挥出各自的优点来，这……小姑娘还有点儿东西啊，但他还得再尝尝另一个炸鸡的味道，试试那个炸鸡也能爆炸他的味蕾吗？

炸红糖油糕甜到心头！……

戚甲冰他就不信了，难道说画春木的做饭能?达到神厨一样的水准吗？这显然?是不大可能?。

因此?在他吃蜂蜜蒜香炸鸡前，喝了一口茶，冲淡刚刚口腔里的残留其他的肉香气。

先?简单咬了一口鸡皮，不干很润，且外?酥里嫩，酸香浓郁，吃完之后非常之开胃，这种做法也并不完全少见，但要做得好吃并不完全容易。

才能?尝出里面的鸡肉真正的嫩，画春木她是用料酒先?把鸡肉直接腌入味道，再加入她的各种调料，黄油、生抽、蜂蜜、糖和葱花，还有芝麻。

昨天晚上就要进行腌制了，提早腌制好，而?炸鸡的时候，油温一定要保持着比较适当的程度，炸鸡的时候可以直接油温达到160将近200度，炸成大约是浅浅的金黄色就可以了。

外?层需要再裹上一层面粉加淀粉，就这样的步骤需要重复过上三?次，而?这三?次每一层都要过的极其细致的手法，等到小火融化黄油了以后，加上蒜沫把它爆香，翻炒这些?也是有讲究的，翻炒到稍微上色就行，外?面裹着酱料以后，在蜂蜜的表皮就会染上一个非常薄的糖衣。

有时外?面的炸鸡，通常不是由于炸得不够酥脆，内里的汁水也是没法油嫩饱满，容易吃一口就腻了，香味不持久，而?吃了画春木做的炸鸡，一口一口根本停不下来，恨不得都骨头全部?嗦干净！

里面的蒜香蜂蜜味道，蒜香很浓，但甜滋滋的一点儿都不会是甜到黏喉咙，在整个鸡肉的调味当中?非常平衡的味觉，让他一下子就被这款鸡肉惊艳住了。

于是戚甲冰也开始不吝啬地?直接夸赞了画春木说：“没想到春木，你做饭还真挺好吃的呀，之前也不知道你有这种手艺。”

盛轻筱：“可不是嘛，特?别合我的口味。你尝这个，春木，我和你叔叔的口味一般来说都比较挑剔的，我们目前终于一致，你成功地?俘获了我们两个人的胃！”

“春木做饭样样都很好吃，这个蒜香蜂蜜鸡肉最是好吃。”

盛轻筱倒有自己的看法：“我倒不怎么觉得。要我认为啊，就这个芒果糯米饭最好吃，就是我的味蕾完全会被征服的，你要说是同样的鸡肉的话，我个人认为呢，口水鸡要更胜一筹。”

“你的判断不对。你做饭好吃是不错，但你没有像我有当过厨师的经历，我就这么直白?地?说，这道蒜香蜂蜜鸡肉如果作为高档饭店里的一道菜，以它的水准来看，那绝对是作为压轴菜亚才能?出场的。口水鸡我不否认它很好吃，但还是和这道蒜香蜂蜜鸡，达不到同一高度的。”

“就是吃顿饭，你这大道理还一套一套的！我不都说了是我个人口味吗？”

“你说清楚了，但道理我还是得照说不误。”

刚刚的话题都转到菜品的欣赏和品尝上，为此?，夫妻两人开始争执不休，就一直谈论着菜品的的问题。

戚芙苓：“这足以说明?我的话没错，爸妈，你们别吵了！都很好吃，春木做的饭就没有不好吃的。对吧？”

一开始，盛轻筱对画春木做饭好吃这件事，并没多少实感，现在点了点头，又问：“春木，那你现在外?面找到房子了吗？”

“现在还没有，因为找的话也需要一段时间吧。”

“说得也是。芙苓总一个人在这边住，有个人能?陪她倒是更方便，不然?你也别租房了，跟芙苓都住这里，你觉得怎么样？”

戚芙苓先?回答说：“那肯定好！我也是一直这么想的，春木啊，你就听我妈妈的吧，你就待在这里，不用到外?租房了。”

盛轻筱看她还是些?许地?犹豫，于是说：“春木，刚刚我跟你叔叔他说的话，你千万不要放在心上。有时候他的想法呢，会比较的刻板一些?，固执一点，所以你别太在意。”

这时戚甲冰也说道：“是啊，我也只是表达我自己的观点。当然?了，你完全可以有自己的主?张，我想就以春木现在的手艺来讲，小小的一家店铺没什么，a市独一无二的味道，就这一点，你的未来就会大有前途，展望美好！戚叔叔相信你。刚刚吃了你做的饭，我这人就爱实话实说，确实好吃，不过春木，有些?事情?是我太古板，有时不懂如何变通，你盛阿姨这点说的不错。”

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