掌心文学

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第37章（第1页）

顺便又买了一瓶饮料，三下五除二地就吃完了饭，嘴巴里面?还塞着米皮，说：“老板，你?这里的饭可?真好?吃，等我下回，在你?这附近送外?卖的时候，再来买。”

他根本不会想到随随便便打算吃上一顿，竟然会如此地美味十?足，吃到最后他都?想把这红油的汤全部喝完，脸上露出异常幸福的笑。

半小?时后，一位穿着西装的严律师到来。

上回因为着急去见客户，稍微吃了一些就走。

一直心里都?还想着那个?味道呢，就要了一份麻酱凉皮。

他最爱吃的就是麻酱的味道，今天上午事少?些，才能中午得空到这边。

地铁至少?需要一个?小?时，中间还得换乘不少?站，就为了这一口吃的，也值了。

麻酱凉皮的做法和红油米皮并?不完全一样，用?高筋面?粉加清水和盐，和面?醒面?，洗出?面?筋，再沉淀米浆，再蒸凉皮，麻酱凉皮和红油米皮的口感和原料差异也是有所不同，尤其是在灵魂酱料的部分。

面?筋处理以后需要再蒸15分钟，切块，以最终的蜂窝状最佳，芝麻的酱香、油、盐、加水调制成类似那种酸奶的状态，其他的配料组合几乎差不多，蒜水等，严律师：“老板，再给我多来一些麻酱。”

了解他的人，都?会知道他就是一个?麻酱脑袋，他继续，“你?这里的麻酱味道真的很香，是你?自己调制的吗？”

画春木点了点头，说：“对，是我自己调制的，因为手工磨的话会更加细腻。”

凉皮搭上配料进行搅拌以后，再放上一些油辣子，整体是麻辣鲜香的感觉，口感非常有嚼劲。

严律师：“我看?你?这儿还有凉面?是吧？新出?的凉面?。凉皮和凉面?的味道有区别吗？”

她说其实就是两种口感不一样，然后凉面?的话还会加一些小?的咸菜之类。

“看?来下回我得尝尝这个?了，反正我比较是爱麻酱，只要是这口我都?可?以。”

这会儿，他接起了一通电话，跟电话那端说：“好?，我也在这附近，你?没吃饭呢？那你?过来找我吧，我就在春岩路这边的一个?叫什么春日早餐铺的地方。”

十?分钟后，他的朋友就过来，他的这位朋友和他一样都?是职业律师，马律师边走边对严律师说：“我刚好?在这边面?见一下委托人，刚刚办好?事情，没想到你?也在这里。”

这通电话，其实原本马律师是要问他一些事，问完之后，是严律师他问了，自己才说并?没吃饭，他坐下之后，严律师对他说：“那我得给你?推荐一下这个?凉皮，麻酱凉皮，我跟你?说，简直了，你?吃了就知道！”

马律师就点了一份麻酱凉皮尝了下，一种浓浓的芝麻的酱香，混着凉皮应有的香气和那种淡淡香醋，凉皮可?以说是非常的劲道，凉皮的每一个?面?全部都?沾染上了麻酱，但根本不会觉得酱的过于甜腻，蒜水会有辛辣和后味的微微回甘，碗里的面?筋尤其就是点睛的作用?，严律师等待马律师的回答，问他怎么样。

马律师：“确实不错，我在其他地方也没吃过这么好?吃的凉面?啊，感觉这麻酱特?别细腻，我也吃过一些正宗的，但跟这个?比，都?差了些，不如这面?条更加筋道，尤其花生碎搭配着面?条条的时候，满口留香啊，我现在明白，为什么你?愿意坐那么远的车，非要到春岩路一趟。”

他现在完全可?以体会严律师的心情，说：“老板，再给我来一份这个?凉皮吧，我都?尝一尝。说实话，之前我不怎么爱吃麻酱，刚刚却一下子就爱上了。”

奇妙的一种体会呢。

画春木说凉面?可?以两掺，凉面?和牛筋面?。看?个?人的口味了。

凉面?加上牛筋面?以后，果然味道吃出?了不同的层次，原本他们见面?以后想要说会儿话，结果就一直沉浸在了美食当中……

两人都?不怎么说话，非常安静地就这样吃完了一碗、两碗。

严律师摆了摆手，说：“不行我不能再吃了，再吃下去我这腰带都?要松了。”

马律师也跟着摇头：“我吃了两碗，现在又想吃，但不能再吃下去了。”

“是啊是啊，确实不可?以了，再吃下去，我就撑得不行了。但老板做的小?食实在太容易上瘾了……”

葱油拌面

严律师后续又买了一些?小食，不过就怕晚上的话肯定就会?凉掉，于是画春木递给他一个盒子，这个是保温盒子，画春木说这个保温盒可以至少保温48小时，96小时都没?事。

这是她在系统商城里?买到的保温盒子，还是有点用?处的。

清晨的第一抹烟火气是春日早餐铺旁边的淡淡烟雾升起……

“今天又做什?么好吃的呢？”

附近居委会?的季大妈这样对画春木说。

她一脸乐呵呵，脸上并没?皱纹，颊上的肉不会?下垂松弛，倒是一副富态的样子。

今天时间早，她就来转了转，对她说：“每天早餐铺子里?面人挺多，每回想进来就见这边排了长队，我估计都挤不进去，我看你每天都出点新品呢。”

“对。试验的新品，如果大家都喜欢吃，最后都会?留下来，成为固定的小食了。”

“那照我说啊，你这都得留下来，主要都好吃啊！”

季子玉：“我不经常在这里?买，主要是我女儿经常来，上回买了一份煎饼，我尝了尝，手艺是真棒，又想这口了。”

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