掌心文学

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第221章 千张饭包（第1页）

食客们皆是好奇无比。

陆明河与程筠舟也想不明白。

一众人只好伸长了脖子，探头去张望一番，好尽早瞧一瞧赵娘子究竟要做什么与众不同的吃食。

而赵溪月与江素云在收拾一番后，开始新一日的生意。

“今日的吃食是千张饭包，小份儿八文，大份儿十文。”江素云高声吆喝。

千张……饭包？

若是从字面上来看的话，那便是用千张豆腐，将大米饭包了起来来吃？

这这这……

能好吃吗？

这是许多人的第一反应。

但下一刻，众人却又笑了起来。

赵娘子做的，哪里有不好吃的嘛！

根本不必有任何思考，直接闭眼入手即可！

为的食客这般想，当即张口，“我要一份大份的。”

“好嘞。”江素云和赵溪月同时应声。

江素云收银钱，准备好油纸袋子，接着麻利地拿起了一张千张豆腐皮。

千张是熏制过的，比着寻常的千张棕黄颜色多了些许深棕颜色，但也因为熏制的过程中，千张有些脱水，变得更加薄且韧性更强。

千张折叠，将底部形成一个兜子状，放上水灵青翠的菜叶子。

到这一步时，做千张饭包的准备工作算是完成。

赵溪月则是拿起了大个儿的瓷盆，放入符合大份分量的，此时还热气腾腾的白米饭。

接着，是细腻粘稠的土豆泥，炒的喷香、泛着金黄色光泽的鸡蛋酱，切成碎碎的、肥瘦相间的卤肉块，脆生生的春笋丁子，滋味浓郁的酱料……

在根据食客的口味酌量添加了些许香葱末和香菜末后，赵溪月将盆中的所有食材尽数搅拌均匀。

原本白花花的米饭，在被鸡蛋酱和带着浓郁汤汁的卤肉块浸透后，泛起了令人食欲大振且颜色鲜亮的浅红棕色。

且原本粒粒分明的白米，也因为土豆泥，变得略带了些许粘稠感，连带着其他所有的食材凝聚在一起。

将这样搅拌均匀的米饭，一勺一勺地舀进加了菜叶子的千张兜子里面，再用勺子压得紧实一些后，将千张豆腐皮包裹紧实，放入油纸包内，递给食客。

“大份千张饭包，客官拿好。”

“多谢。”

食客急忙双手接了过来。

大份的饭包，到手很有分量，且即便隔着油纸，食客也能感受得到米饭此时的温热感。

吃食趁热，永远都是滋味最佳的时候。

食客明白这个道理，因此在还不曾完全离开食摊时，已是迫不及待地先咬上一口。

入口是熏制千张的咸香筋道，带了醇厚无比的豆腐香气。

脆生生的青菜叶子被牙齿轻松切开，里面的米饭立刻到了口中。

米饭软糯，土豆泥绵密，春笋丁子清脆爽口，鸡蛋酱醇厚浓香，酱肉咸香美味，酱料浓郁可口……

多重滋味碰撞到一起，让这看着平平无奇的饭包变得口感层次极为丰富，咸香浓郁，美味无比。

而米饭外面的青菜则是中和了些许浓郁感，增添了清爽之味，越让这饭包吃起来不油不腻，美味可口。

好吃！

食客当即点了点头，表示对这千张饭包的肯定，接着又吭哧咬了一大口。

这一口，分量足，滋味浓，吃起来越过瘾十足。

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