掌心文学

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第63章 梅干菜扣肉下（第2页）

且那盘梅干菜扣肉，肉片颤巍巍地堆在一起，如小山一般，泛着十分正的深红棕色……

单单是看了，就有想将这一盘梅干菜扣肉尽数都炫进口中的冲动。

为避免频繁咽口水出“咕噜”声显得十分不雅，韩氏也不得不刻意垂了眸，低了头，尽量自己的鼻子也闭起来，好顺利地帮着盛饭、端菜。

三碗米饭，一大盘子的梅干菜扣肉和梅干菜凉拌芹菜端上了桌，三人皆是不约而同地拿起了筷子。

又不约而同地伸向了那盘梅干菜扣肉，各自夹上一片肉。

大片的肉，看着就让人心生欢喜，筷子夹起时，肉片颤动，挂着鲜亮的汤汁，放入碗中，汤汁便浸染了一大片的米饭。

用筷子夹着肉片送入口中，咬上一口……

蒸了足足半个多时辰的肉片，此时软嫩无比，却也因为下油锅炸过，又带有一定的筋道口感，真正是软而不烂。

同时因为肉片经过煮、炸、蒸的三个步骤，此时的五花肉片中的油脂尽数被逼出，使得这大片的肉看起来虽然肥，却真正是肥而不腻，瘦肉略带筋道，却丝毫不柴。

这样的肉片，一下子咬上一大口，真正是香浓无比，满足感十足，美味无比！

“好吃！”

白春柳高呼，干脆将一大片肉片剩余的部分全部都塞进口中，慢慢咀嚼，感受其美妙滋味。

而在一大片肉都尽数吞了下去，扒上一口米饭来就上一就。

碗中表层的米饭已是浸染了许多梅干菜扣肉的汤汁，多了许多咸香美味，这会儿吃下去，越觉得好吃无比。

接下来，再来上一片扣肉，再来上一些米饭……

等这般吃上一会儿，便夹上一筷子由肉片完全覆盖着的梅干菜。

梅干菜此时已经吸饱了扣肉的汤汁，吃起来肉香十足，又因为经过炒制爽脆之余，带了耐嚼的筋道之感，吃起来格外好吃。

韩氏觉得，哪怕是扣肉已经全部吃完，单单是剩下的这梅干菜来就着白米饭吃，也能再吃下足足两大碗的米饭！

等咸香适宜，美味可口的梅干菜扣肉吃个差不多，来上一筷子的梅干菜凉拌芹菜来吃。

凉拌的梅干菜经过汆烫调味，清爽脆口，搭配同样爽脆的芹菜丝，可谓利口开胃，解油解腻。

这道菜与梅干菜扣肉一并来吃，前者清淡，后者醇厚，淡妆浓抹，相得益彰，堪称绝配！

这顿晌午饭，当真称得上是人间少有的美味！

不枉她从昨日便开始盼着，今日为了能够早早吃上这美味的肉，更是将吃奶的力气都使了出来，早早完成了刺绣的活。

果然还是如她最初设想的那般，她努力做活，等于能吃上好吃的！

白春柳幸福地砸了咂嘴，甚至眯起了眼睛。

韩氏也觉得这顿午饭吃得十分过瘾，也因此而越庆幸。

庆幸当初答应了让赵溪月试做了饭食，才让她捡了这么一个宝贝房客回来，也才让她和白春柳每日都能吃上这般美味的饭食……

下午，赵溪月在炸脆炸猪皮丝之时，也炸了一些豆渣丸子出来。

昨日给白春柳拿豆渣丸子时的举动给了她启，她额外多准备了一些竹签，准备将这些豆渣丸子串成串来售卖。

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