掌心文学

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第23章 炸小鱼 他可不就是在喂猫（第2页）

被当作小猫喂了半天，许青禾吃了个半饱，和正在吃他剩下炸鱼的陆晚亭打了声招呼便出了门。

如今他的商业版图逐渐扩张，每日售卖的茶叶蛋数量马上就要从小两位数扩大到近百枚，竹篮里放不下那麽多蛋，许青禾便想着打个小推车，这样盛放的东西多了，也更省时省力。

不光是为了茶叶蛋，也是为了以後的小吃做准备。

为此，他特意精心绘制了一张图纸，尺寸丶结构，甚至连哪个榫卯该如何咬合都标得清清楚楚，各种细节全都铺陈清晰，到时工匠一看便知该如何打造了。

许青禾最後看了一眼，觉得满意，这才揣着图纸来到木匠铺子。

木匠是个精瘦老头，一看便知在这个行业浸淫多年，眼角眉梢都透着专业二字，和许青禾简单聊了几句便询问推车细节。

许青禾直接把图纸递了过去，“师傅过目，都在这上面了。”

看见那张图纸，老木匠并不惊讶，毕竟这麽多年来，带着画好图纸来找他打造东西的人也是常有，他不甚在意地随手接过，待看清图纸上面的细节後，微微一愣。

且不说上面推车的复杂精细程度，便是这画技，也是他见过这麽多人当中数一数二的了。

他不由得一改先前的随意态度，变得认真起来，对着图纸细细端详半晌。

这车看着不大，里头的讲究却不少，做起来颇费工时和料子。

老木匠沉吟片刻，报了个实诚价：“小郎君，这车做得精细，最少也得这个数。”

他伸出手指比了个数，又补了句，“用料都选扎实的，三百文，保你用着顺当。”

他虽没多要，但三百文的报价着实不算低，说完便等着看这年轻後生是讨价还价还是直接吓退。

听完价格，许青禾在心中默默盘算起来。

平心而论，价格确实不低，不过他卖茶叶蛋这些天来赚的钱买个小推车不成问题，而且，比起现代的定制餐车，这价钱简直是白菜价。

他眉眼一弯，爽快应道：“那便按师傅说的价吧，定金多少，我今日便付了。”

老木匠闻言又是一愣，有些诧异地将许青禾从头到脚又打量了一遍。

眼前这小郎君模样虽顶顶出色，穿着却是半旧不新的细布衣裳，怎麽看也不像有钱人家，出手竟这样大方？

他一边收下定金，一边忍不住在心里嘀咕，真是人不可貌相啊。

交完定金，许青禾走出木匠铺子，没急着离开，在集市转悠两圈，买了好几兜肠衣丶鸡肉丶生粉和竹签一类的东西。

近来茶叶蛋销量颇为喜人，他便想着借着这股东风推出一样新的小吃，淀粉肠就很合适，和茶叶蛋一样，都是“好吃不贵”的代表。

他拎着买来的食材回到家，见陆晚亭正在药房里忙活，便没去打扰，打算先做几根淀粉肠试试水。

先调淀粉肠的芯子，大碗里倒上生粉丶切碎的鸡肉糜，再撒盐和碾成末的香料粉，把淀粉肉糊搅到细腻顺滑。

然後就能开灌了。

小时候，每到冬天奶奶就会做上许多肉肠，许青禾从小耳濡目染，虽然上手次数不多，但该会的东西都会，没过多久就把肠衣里面灌满了面糊，再每隔十几厘米用棉线扎个结。

一根根淀粉肠盘踞在盘中，胖乎乎的，圆润喜人。

煮的时候冷水下锅，加几片葱姜去腥，待到肉肠颜色从白变成浅粉，捞出来过遍凉水，这样吃起来会更脆弹。

接着就能开炸了。

铁锅倒油烧热，淀粉肠划几道斜口丢进去，刺啦一声，油花翻腾，肠身划口的地方以肉眼可见的速度炸出了花，很快就变得金黄酥脆。

估摸着差不多了，许青禾把炸好的淀粉肠从锅里捞出来。

刚出锅的淀粉肠金灿灿的，油珠顺着肠身滴答，之前划的斜口全炸开了，里面的淀粉肠肉颜色粉白，焦香酥脆，外焦里嫩。

热气裹挟着浓郁的面香肉香扑面而来，香得人都有点迷糊了。

家里现在还没有能刷肠的酱，许青禾只简单在上面撒了点椒盐，吹了吹热气，正要开吃，院门就被敲响了。

“陆大夫，神了！您开的那张方子真管用！”

赵掌柜喜气洋洋的声音响在外面。

作者有话说：

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