掌心文学

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第33章 肉松饼 陆晚亭怎麽会在这儿啊（第2页）

还有比肉松饼更符合他要求的小零食吗？

许青禾觉得没有了。

肉松饼做起来不简单，又是和面又是炒肉松的，得抓紧时间。

他先煮了一条纯瘦的猪里脊，捞出来晾到不烫手便开始顺着纹理撕肉。

把大块肉撕成手指粗的细条，再把每根肉条撕成纤维，越细越好，许青禾撕到一半撕累了，就拿着擀面杖在案板上擀两下，把肉擀松了再继续撕，果然更轻松了。

撕好的肉松纤维蓬蓬松松，像一团小棉絮，纤细均匀，看着就令人成就感满满。

锅里不用倒油，直接把撕好的肉纤维倒进去，小火慢炒，炒到肉纤维质地变干丶颜色变浅就加调料：酱油丶白糖和少许盐。

为了提香，许青禾还往里撒了好些芝麻。

慢慢地，锅里的肉丝逐渐变成金黄诱人，干燥蓬松，抓一把能轻松散开不粘手，这时候肉松就做好了。

满屋子都是鲜香扑鼻的肉香味。

闻着香味儿，许青禾继续和面，把面粉倒进木盆，添水和油揉得光滑均匀，搓成条揪成小剂子，按扁了用擀面杖擀成薄圆片。

拿起面皮，舀一勺肉松馅放中间，像包包子似的捏褶子，再轻轻按扁，一个个圆滚滚的肉松饼胚很快就成了，小巧玲珑，玉白可爱。

许青禾上辈子吃过的肉松饼都是烤出来的，但这时候没有炉子，便只能上锅煎。

好在用锅煎出来的肉松饼也不错，金黄油亮，馅料饱满，有好几个饼子皮裂出了细缝，里头金黄金黄的肉松碎露出来，就像是被馅料给撑破了一样，格外诱人。

忙活了一下午，许青禾早就饿了，拿起一块肉松饼吃了起来。

外皮酥脆，内馅咸甜交融，因着是自家做的，一点绿豆之类的充数物都没加，格外真材实料，有些地方的肉松塞得特别满，鲜香四溢，能尝到一□□馅的满足。

若是和面时放的是猪油，饼皮还能更酥香些，不过现在就已经很好吃很好吃了。

许青禾觉得自己做的肉松饼一点都不比外边卖的差。

当然，此时此地，外头已没有卖肉松饼的了，他煎出来的这一盘子肉松饼差不多就是甘泉镇的独苗，甚至可以说是整个大周朝的独苗。

这样想着，许青禾都有点舍不得吃了。

不过转念一想，因着占了穿越的时间差，他做出来的哪样吃食不是独苗？

多做多做！

做出多多的独苗出来！

肉松饼香飘甚远，引得鸡窝里的大黄二黄三黄“叽叽”“啾啾”地大声叫了起来，似乎也想尝一尝这香酥滋味。

许青禾举着半个啃到一半丶还露着肉松馅儿的饼子走到小鸡崽们面前，看着三双一张一合的小鸡嘴，低头问道：“你们想吃肉松饼吗？”

大黄二黄三黄：“叽叽叽！”

许青禾自动把这句话翻译成“想吃”了。

“不行。”他冷酷地把手收回，“你们是小鸡，不能吃这个。”

大黄二黄三黄：“叽叽叽……”

不知道是不是错觉，许青禾总觉得鸡崽们的这句叫声比刚才消沉许多。

不能吃肉松饼也是小鸡的烦恼。

许青禾正思考着该怎样给鸡崽子们改善夥食，院门就被推开了。

陆晚亭回来了。

进门之前，陆晚亭就隐隐约约听到许青禾在说话，还以为家里来了客人，进门一瞧才知道是这三个刚来家里没多久的“客人”。

他不着痕迹地勾了勾唇角，问许青禾道：“聊得怎麽样？”

许青禾叹了口气，佯装烦恼道：“不太行，这三只小崽子一听我不让它们吃肉松饼，现在正生我气呢。”

“是吗？”陆晚亭似笑非笑地看着他，“那你确实很坏。”

许青禾把剩下的小半个肉松饼塞进了他的嘴里。

陆晚亭从善如流接过，慢悠悠嚼着吃了起来。

一口咬下，先是饼皮的酥香，接着里头塞得鼓鼓囊囊的咸甜肉松涌出来，绵绵的在嘴里化开，咸鲜绵软，酥香可口。

陆晚亭夸了一句“好吃”，又问：“你做的？”

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