掌心文学

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第62章（第1页）

刘经理不愧餐馆经理，一趟趟过来谈，先说帮带徒弟，后又说技术转让。婆婆虽然做了一辈子的会计，这方面的事也不懂。经理又一遍遍来，后来把技术转让费加到了五万。婆婆绷不住了，打电话问公公怎么办。公公便和律师一起回来了，惊讶地说：“想不到长生一张肉饼做出这么大名堂。”

在律师的建议下，先到专利局申请了专利，定名赵长生姥姥肉饼。然后和经理谈，签下合同，同意为家常菜馆毫无保留地带出一位徒弟，家常菜馆的肉饼也得叫赵长生姥姥肉饼，菜谱上可以简写成姥姥肉饼。但是不得外卖，更不能设窗口，只供餐馆里就餐的客人食用，并且家常菜馆肉饼的价格要比美顺这边的肉饼价格高个百分之十到二十，不能影响到美顺卖肉饼。

刘经理特别喜欢姥姥肉饼这个名字，说：“姥姥肉饼和我这老北京家常菜馆简直就是绝配，光看名字就能勾起客人食欲，我得把它定为镇店的金牌美食。”

教做肉饼由长生讲解并示范，刚一开始说让长生教，经理还有点迟疑，等长生烙熟了一张饼，才知道这位才是这道肉饼的真正传人。

还是那句话：难者不会，会者不难，有些事就是一层窗户纸，家常菜馆的师傅也不是白吃饭的，一遍就学会了。

让人没想到的是，家常菜馆学会了肉饼的制作，非但没影响到饼店生意，反让更多人过来买饼，因为家常菜馆让更多食客知道了姥姥肉饼。

公公还没回厂，厂里来一辆车，拉来一个电蒸箱，一次能蒸二三十条肉龙。是公公自己设计，由厂里组装的，就搁在公公之前特意留出的位置上，刚刚好。

许多北京人把肉龙也叫懒龙，说从前有个懒媳妇，嫌一个个地包包子麻烦，想出这么个懒招。传出去后因为形似一条龙，里面卷裹肉馅，故叫肉龙、懒龙。方法是把发好的面擀成皮，铺上肉馅后卷成长条，上锅蒸熟。做肉龙要用发面，面事先发醒。长生没有一次发那么多面的经验，第一次发过了，废了半袋面。第二次就发好了，试蒸出来的肉龙全部卖光。买的人顺嘴搭音，叫它姥姥肉龙，或者姥姥大懒龙。

几天之后，肉龙的销量甚至超过了肉饼。估计是因为肉龙相比肉饼不怕放，多买点搁冰箱里，什么时候想吃了，上锅一熥，或微波炉里热一两分钟，和刚蒸出来的一样好吃。若再熬一锅粥，配点小咸菜，就是全家人的一顿饭。还可以给上学的孩子当早点。既省事，又营养，孩子还喜欢。肉龙肉饼都用同一种调好的肉馅，不过蒸和烙会散发出不一样的香气。

长生这个人，最不怵的就是干活，做肉龙、烙肉饼，还包馅饼，还有工夫帮美顺弄烙饼、做烧饼，几乎全能。看他五大三粗的，干起活儿来有模有样。手底下还利索，处处保持干净。并且干着活的长生特别快乐，加上美顺相陪，便人生得意，如果不是美顺叮嘱，说不定老得唱他的一去二三里。

现在饼店里，大部分时间就是小两口，两个人在一起不但轻松，日子也显快。至年底，婆婆给饼店算了一笔账，这一年两个人的净收入竟达二十多万，长生还是半途加进来的，说明年两个人怎么也得挣三十万四十万。让美顺过了一个美年。

这边的日子蒸蒸日上，老家那边却出了大事。

五月上旬，一早起，长生去早市，美顺在店里忙，二哥二嫂推门进来，大包小包，都是自己要穿的衣服。美顺说：“你俩咋来了？咋不打电话呢？好去接你俩呢。”福顺笑着说：“自己认识路，接啥接？”

三人坐在外面的雨棚下。二哥说天气一暖，山里山外突然闹口蹄疫，传得非常快，刚听说个口蹄疫，还没明白口蹄疫到底啥玩意儿，就许多奶牛染病死掉。收奶公司根本不管从前的承诺，第一时间跑到南方去了。让所谓养奶牛收牛奶的合同变成废纸，当初强迫农民养奶牛的乡干部把责任一股脑地推给公司，让养牛户找公司理论，公司都没有了，怎么理论？大家私底下传公司到南方后换了名称，重新注册什么的。山里人搞不懂这些转肠子的鬼怪，只知道牛奶没人收了，牛价一落千丈。

长顺福顺哥俩养的牛虽说还没染病，可是挤下的奶没人收就等于一分钱不进，还要买专门的饲料喂牛。奶牛这东西除了挤奶，不能下地不能拉车，甚至不能卖肉，简直就是废物。还得供着饲料，期待一场瘟疫过后，公司回来，牛价再高。原来一头好奶牛需要几万，现在无论好坏，已经跌到几千。更糟糕的是：一旦染上口蹄疫，防疫人员马上过来，立时杀死，深坑掩埋。

到了五月，福顺把自己的三头牛作价八千给了大哥，算一算当初借的钱，白养一回，分文没挣，还欠一屁股饥荒。借美顺的钱一分都还不上。二哥说：“打死我也不养了，这让人忽悠的，原来虽然穷吧，可没这么多饥荒。亏是亲老妹，亲妹夫，不撵着屁股要。村里大部分人都是搁放贷人手里借的钱，最少五分利。许多人从牛下奶就开始还，到现在还没还完，山里都待不起了，尤其那牛死了的，半夜偷着往外跑，就怕债主知道逮住。老妹，能不能搁北京给二哥整个来钱快的买卖让二哥干？我听说英子和栓柱搁北京做买卖挣老钱了，在北京都买下房了，这事前后洼都传遍了，眼馋得不得了。妹儿，你这饼店咋样？要不我跟你二嫂跟着你卖烙饼得了。”

美顺说：“这个饼店我跟长生两个人就够。哪还雇人？现时下我也不知道让你俩干啥。那你俩会啥呢？能不能卖东西？”福顺说：“那有啥卖不了的，有两天就会了。”美顺说：“我虽然开个饼店，其实不知道外面人的买卖咋个做起呢。栓柱和英子知道，不行去他俩那，问问他俩咋整？正好让他俩帮着问问能不能给你俩租到房，要不住哪儿？”福顺说：“租啥房呀，有你们两口子在北京二哥还租房？睡你那两居室就成。”美顺说：“两居室没了，现在我和婆婆住一起呢，三间屋里都有人……”福顺打断美顺，说：“咋没了，咋还没了呢？”美顺等了片刻，说：“两居室是长生姐姐的，她在美国时让给我们住呢，回来后就得姐住呢。”福顺说：“他姐搁北京呢？一会儿能见着不？”美顺说：“又回美国了。”福顺说：“那不正好我俩住，等她回来我俩再到外面租房呗。”娟子说：“那能成？姐姐的房又不是美顺的房。是不是，美顺？”美顺说：“他姐把房卖了，带着钱回美国了。”福顺说：“哎呀，那可老鼻子钱了……”美顺打断二哥：“别说这个了。先说你俩吧，咱去英子那儿。”福顺说打电话，美顺说别打。这个时候英子肯定在摊上，一打电话英子还得放下买卖准备饭。上次我去看见农贸市场门外有个饭店，吃的人挺多。中午就在那里吃吧。正说，长生回来了，说：“一会儿给你俩烙肉饼。”便又一番闲碎。说完，美顺让长生盯店，三个人开着电三轮去找英子。路上美顺问为啥把三头牛卖给大哥？大哥做什么不来北京？福顺说卖不出去，只好卖大哥，大哥相信过不多久瘟疫就会过去，收奶公司还能回来，牛价又涨。美顺就停了车给大哥打电话，问行不行呀，不行也来北京得了。大哥说先看看吧，现在隔段时候防疫的就来打药，看咋样吧。都去北京，家咋整？爹娘扔给谁呀？

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