掌心文学

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第59章（第1页）

婆婆领着牛牛十一点回来的，老远就见饼店窗口前排着队，闻到肉饼香，过来说：“怎么又卖上了？”牛牛看见长生正把刚出铛的肉饼装袋递给顾客，急了，说：“爸，给我留一张，我还没吃够呢。”

礼拜日一天，下午五点就把长生准备卖一整天的肉馅用完了，让许多人遗憾。婆婆问美顺：“至于这么好吃吗？我打一小就吃姥姥做的肉饼，到长生做，一直这样，家家不都这么烙吗？”美顺说：“不一样，我师傅也不会这么做。不如长生做的好吃。”

晚上点款，长生挣了不止三百，比美顺干一天挣得多。婆婆说：“这回我可不用为长生愁了，就是哪天没工作了，烙肉饼也能养家。”长生就笑，道：“这是姥姥的话。姥姥说长生，赶明儿你要找不到工作，烙肉饼也能挣钱。”婆婆说：“是吗？姥姥还跟你讲过这个？”长生笑着点头。美顺说：“姥姥怎么教你的？”长生讲：“姥姥说，长生，过来做肉饼。”

第二天，许多人打听肉饼，不断跟人解释就周六周日两天。结果再一个周六上午，很多人等候。这回多备了肉馅，还是不够卖。原来上周有小区外的人买过肉饼，口口相传，带动更多的人过来排队。

美顺简直惊喜，要长生教做肉饼。不想长生一口回绝，且气哼哼地，说：“不教！就不教！”

婆婆在店里还没上楼，闻言看长生，说：“长生，干吗呢你？这是美顺！”长生看着婆婆，手指美顺，说：“您看她的嘴，都起大泡了。”

美顺嘴角确实有一个泡，这一阵为收入着急，累，吃不下饭，睡得又不好。

婆婆说：“闺女，不怨长生，你摊子拉得太大了。照这么下去，早晚累坏了。你要觉得肉饼确实挣钱，就停两样。不行烧饼馅饼全都停了，上肉饼，别这么累。什么事要细水长流，钱这东西没有挣够的时候，多少是多？你这老想着一口吃个胖子。可你是人呐，就两只手、两条腿。闺女，我知道你是怎么想的，长莉把房卖了，你不能恨天，也舍不得怨地，想靠自己的力量挣回来。可你想过吗，你是自己在和自己较劲。你这么较劲，玩命，让我们看在眼里，心里是个什么滋味啊。”

美顺还没来得及说话，长生已经不行了，眼中含泪，仰看房顶。

晚上，美顺对长生说：“妈说得对，我是自己和自己较劲呢。可你想想，长生，妈和爸一天比一天老，白头发越来越多，你是儿子，三十大几四十的汉子呢，看着他们这么干，心里一点都不寻思吗？你看看小区里，有几个这么大的老人还像爸似的上班，住那么老远？几个像妈似的，天天窝在店里。人家要笑话你这个儿子呢，笑话我这个儿媳妇呢。牛牛一天比一天大，学习好，将来上高中、上大学你供不供？”长生说：“不去美国！”美顺说：“不上美国，去哪个国家咱俩现在这点钱也供不起。就是不留学，儿子大了，要结婚，你管不管？要买房，你买不买？可你拿啥买？还有，你也要老，我也要老。你退休还能领钱，我干不动了谁给我钱？光你的退休钱，够咱俩吃了，牛牛买房，结婚，生小孩呢？都是钱。再说咱俩老了，难免不会有病，楼上楼下的这些人有病你也不是没见，住一回医院多少钱？你有医保，我没有。你给不给我治？”长生使劲点头，点完头依旧说：“那我也不让你做肉饼！”

转天十点多钟，美顺突然听见排队的人里有叫英姐的，扒窗口一看，果然英姐和李睿都在远处站着。

英姐进来后，洗洗手就和美顺长生一起干，李睿也把婆婆请到外边坐着，自己收钱卖货。一时间，屋里屋外都开始热闹。英姐成了香饽饽，这个也说，那个也聊，笑声不断。直到婆婆进来，笑着说：“差不多了，十一点都多了，咱们去家常菜馆。”不料李睿喊：“不要，就在这吃。”叫长生：“姐夫，我让你留的肉饼呢，留下了吗？”长生嘎嘎笑：“留了，好几张哪。”

结果一群人拎着肉饼去了郭师傅家，郭师傅炒了一桌子菜，说：“算我谢谢美顺的。”

夸过一阵肉饼，英姐冲李睿说：“李睿，该你了，讲讲你这一上午看到的。”李睿笑，看着美顺说，和英姐两人九点多就在饼店外站着了，进店后又卖货，最大问题就是美顺做的花样太多，各种饼不能及时出炉，顾客要买的饼常常没有，一等十几二十几分钟，很多人等不及走掉。看着店里很忙，人很累，其实没卖出多少。婆婆也说今天这么多帮手，我坐在外面还是看见有嫌人多、不买就走的。婆婆说：“我告诉她减两样，上肉饼。闺女舍不得，样样都要把着。”英姐说减两样上肉饼这主意好，肉饼利润高，买的人多，完全能把减去两样的钱挣回来。

一顿饭吃到一点，李睿和英姐走了，下午两点一刻要在一个大学里开产品展示会。美顺就拉着长生回饼店，学做肉饼。

长生的肉饼要用五花肉和前臀尖两种肉剁馅，打馅的水要花椒大料几种香料煮过放凉才可以用。面要手和。后来美顺尝试过机器和面，做出的肉饼确实不如手和的好吃。而且长生舍得放肉，厚厚地铺了一层，饼到铛里后吱吱冒油，香气飘到屋外，就是一道无声的广告，让路经的人迈不动步。

平时让长生讲透一件事得耐着性子追问几遍，还要琢磨。这次说怎么做肉饼反倒清楚，一样一样，由头至尾，讲得好极了。只是简短，得一边听一边领悟。不过美顺有烙饼的基础，长生的话不过是捅破窗户纸的手指头。

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