掌心文学

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第五章败家的灵感又被激发了（第1页）

网约车，停在了城南郊区。

刚一下车，林煊就闻到了空气中弥漫的血腥味。

这里，就是天府市最大的黄牛屠宰场。

来之前已经通过电话，屠宰场的董老板以为来了财神爷，早早就在门口等候。

“林老板，年轻有为啊！”

董老板一把握住林煊的手，笑容爽朗。

“董老板客气了。”

一番寒暄后，董老板就亲自带着林煊，开始参观。

这是林煊的要求。

如果屠宰场卫生条件不合格，他绝不考虑。

此时，车间地面被冲刷得干干净净，工人们穿着防水服，正有条不紊地对新鲜牛肉进行分割处理。

“林老板，我们这的牛，都是云贵川过来的上等黄牛，肉质绝对放心！”董老板拍着胸脯保证。

看着挂起来的一排排牛肉，林煊点了点头，然后走到一扇刚分割好的牛旁边，指了指牛脖颈后方一块微微凸起的肉：“这个部位，是脖仁吧？脂肪像雪花一样，入口即化，鲜甜脆爽，涮火锅最是一绝。”

董老板一愣。

林煊又指向牛脊背：“这是吊龙，肥瘦相间，肉味最足。旁边带点肥的，是吊龙伴，更香滑。至于后腿的五花趾和前腿的三花趾，筋络分明，吃起来弹牙有嚼劲……”

他一边说，一边摇头晃脑，仿佛在品鉴什么绝世珍宝。

“还有那肩胛肉匙仁、匙柄，腹部的肥胼，臀部的嫩肉……不同部位，口感、味道、做法，都大有讲究。”

一番话说下来，董老板的神色已经有了变化。

他在这行干了半辈子，自然知道肉的部位和品质。

看来，这是一个行家！

“林老板真是专业！”董老板竖起大拇指，心服口服，“那您打算订多少？”

“嗯……”林煊摸了摸下巴，竖起了两根手指。

“一天订两头牛？”董老板眼睛一亮。

“不是，是二十斤。”林煊尴尬一笑。

以“煊记小厨”现在门可罗雀的生意，一天能卖掉十几斤牛肉都算开张了。

订二十斤都算多，让他订两头牛，系统不得直接把他解绑喽。

“林老板，您刚才说……夺少？”董老板以为自己听错了。

“每天二十斤。”林煊重复了一遍。

董老板脸上的笑容，瞬间凝固。

二十斤？

带你参观屠宰场，还得吧得了这么久，你就订二十斤？

董老板的脸，直接黑了下来：“兄弟，你这大老远跑过来，就为了这二十斤肉，逗我玩呢？”

这量，都不够他手下工人塞牙缝的。

“董老板别急。”预判了对方的态度，林煊不慌不忙，摆出一副高深莫测的样子，“我这店，走的是高端私房菜路线，讲究的是‘精’，不是‘量’，你理解的。”

接着，他又用上了在菜市场那套屡试不爽的招数。

“脖仁、五花趾这些顶级部位，我暂时不要。我要的，是性价比高的肥胼和嫩肉，但品质必须是最好的。价格，你来开，每天的配送费，我另外算。顺丰同城，一小时内必须送到。”

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