掌心文学

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第95节（第1页）

幸好，也只是“深一些”而已，并不是烤焦烤糊了的程度。

这一面会深一些，也是难以避免的。

最初烤出那一面的时候，绿豆沙馅饼的温度比较低，这样烤出来的火候，也就跟着不足一些。

而烤制后烤的那一面的时候，绿豆沙馅饼已经是从生胚变成了半生不熟的状态。整体温度也相当高，因此所需烘烤的时间，应该更短，也非常需要密切关注进度的。

但在那时，黎锦却花了大量时间在喝奶茶、以及同阿诚聊天。也因此，绿豆沙馅饼的颜色，两面就变得不太一样了。

不过，只要不耽误食用、不太影响美味程度，只是看起来不太好看而已的话，就不用太在意吧。黎锦如此宽慰着自己。

黎锦捧着装有绿豆沙馅饼的铁盘，把它拿到了厨房里。

“阿诚现在还能吃下东西吗？”黎锦问道，“如果还能吃下去的话，就尝尝这个吧，哪怕只尝一块也好呀。如果现在不吃的话，等这馅饼变凉了，就不能尝到它新鲜出炉时的美味了。”

“如果只是吃一块的话，当然是可以的。”阿诚微笑着说道，“这种馅饼很小，吃起来不怎么占胃口吧。”

“那就好。所以阿诚快来吃吧。”黎锦也满面笑容地说道，“女孩子们还喜欢说，‘零食点心装在另一个胃里’呢。所以，就算阿诚已经吃饱了，也可以稍微吃点的哦。”

“零食点心装在另一个胃里”的说法，是黎锦年纪尚轻的时候，在京城贵女圈流行的口头禅之一。但现在，不知道这个说法还是否常用，她已经很久没有接触贵女圈了。

不过，贵女圈的“俗话”虽然是这么说的，但说归说，黎锦并不怎么信就是了。

但不管怎么说，黎锦觉得自己刚烤好的绿豆沙馅饼，作为点心，整体都是十分诱人的。

这刚刚烘烤出来的绿豆沙馅饼，小巧得就像麻将牌一般。

虽然小巧，但倒并不怎么精致，毕竟只是黎锦随意做出来的试验品。

由于几乎没有放油的关系，外皮的颜色不怎么出彩。

火候小的那一面，呈现出淡黄色；火候大的那一面，看起来则是一种类似褐色的颜色。

最外面的表皮是微微酥脆的，但靠近内部的皮看来似乎却很柔软。

在这种火候下，如果额外添加很多油的话，就会变成酥皮形态了。

不过，黎锦并没有想做酥皮点心，她本来也是想尝试做出这种清淡的点心的。

由于觉得直接用手抓有些不雅，黎锦便把之前喝奶茶所用的碗拿了过来。

她又额外拿了一双筷子，先把绿豆沙馅饼从铁盘上夹到碗里，再吃碗里的绿豆沙馅饼。

绿豆沙馅饼的表皮果然很软，而且十分蓬松，用筷子轻轻一夹就能夹断、露出内馅来。

绿豆沙馅饼散发出一种奇异的麦香，那是只有馒头之类的清淡发酵面食，才容易闻得到的朴实而醇厚香味。

绿豆沙馅饼里面的馅料，呈现出微微泛绿的淡黄色，看起来质感有一些像咸蛋黄，松松散散、一粒一粒的，令人感到细腻而纯净。

馅料中，持续散发出甜香的气息。不过，这种香气很淡，闻起来被绿豆自身的特有清香完全压住了。

黎锦把绿豆沙馅饼夹了起来，送到嘴边，鼓起勇气后，不是像淑女一样一小口一小口地咬下去，而是整个绿豆沙馅饼都放进了嘴里。

这一定是非常让京城的贵人贵女喜欢的点心吧？黎锦不由得这么想。

虽然大部分人都喜欢甜甜的点心，但是在黎锦为数不多的社交记忆中，大部分贵女好像正好相反，喜欢味道清淡的点心。

似乎是从西洋之类的遥远异国，传来了“吃糖会导致发胖”之类的传闻。

大夏并没有特别流行纤瘦的体型，大部分人都属于不胖不瘦的范畴。但即使这样，还是有很多人追求纤瘦，哪怕这种体态的人都是多数，也是一样的。

但是因为大部分人都坚信吃糖会导致发胖的关系，所以往往会尽量避免在聚会中吃甜点心。

由于会吃甜食的，本来就是女性居多，男性基本不吃什么点心或零食；所以，黎锦觉得，自己发明的这种点心，如果推广开来的话，应该会很受贵女欢迎吧？

柔软而又略带些韧性的外皮，与清香柔软、细腻如轻沙的馅料搭配起来，真是相得益彰。

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