掌心文学

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“我、我要找贺明珠，我是她同学。”

男人审视地打量了他一会儿，侧身放他进来。

梁志胜拎着麻袋，小心翼翼从门口缝隙中挤进来。

院子很小，他一眼就看到贺明珠，她俏生生地立在大屋门口的台阶上，有点惊讶的模样。

梁志胜的气焰不由得腾的一下冒起来。

哼，还躲着我，没想到吧，老子找到你家来了！有本事你再躲啊！

贺明珠问他：“梁同学，你来有什么事？”

梁志胜很想放两句狠话，比如说你要是不找我爹妈要回中专考试名额，我和你没完，看到这副内脏了吗，收回名额的事要是做不到，我就做了你之类的。

但身后的男人太有存在感，肩膀那么宽，胳膊那么粗，看起来一个打他两个都绰绰有余。

梁志胜窝窝囊囊地把麻袋放在地上，嘤嘤嘤地说：

“贺同学，那个名额的事麻烦你快点处理，我真的很急……”

不等贺明珠打开麻袋去看里面的东西，梁志胜就匆匆忙忙要走。

路过那个男人，他脚步更快了些。

——快走快走，要是被人发现他是来放狠话的，他可就走不了了。

快走到门口时，梁志胜听到贺明珠的声音：“你先别走，等一下。”

这能等？

梁志胜脚步更快，噌地一步蹿到门口，眼见一只脚都迈出去了，被人拽住了后脖领子，小鸡仔似的提溜到贺明珠跟前。

梁志胜心里一惊，完了，内脏被发现了，他要挨打了！

他吓得闭上眼睛，两只手下意识就去捂脑袋。可等了

好一会儿，也没等到落在身上的拳头。

梁志胜小心翼翼地睁开一只眼，看到麻袋的袋口被打开，贺明珠站在旁边，若有所思地盯着看。

她蹲下|身，从血淋淋的内脏里翻找着什么，下一刻，她两只指头夹着血糊糊的什么东西站起身来。

“猪肝挺新鲜的，你别走了，留下一起吃饭吧。”

梁志胜稀里糊涂地就留在了贺家，吃了一顿晚饭。

贺明珠把猪肝上的血冲干净，掐了掐肝尖，见里面呈细颗粒状，满意地点点头。

这是沙肝，适合炒着吃，炒出来又嫩又脆，比一般的猪肝要更好吃。

她先是将猪肝上筋膜都剔干净，接着挑了把快刀，将猪肝细致地切成薄片，放白酒酱油淀粉蚝油腌制片刻。

热锅放油，倒入猪肝泡椒葱姜蒜，大火快炒，变色就出锅。

在贺明珠处理猪肝的时候，梁志胜被指挥去洗猪大肠。

他本来不想干，但被贺明珠拿眼睛一看，身后高壮男人虎视眈眈，他咽下抱怨，老老实实拎着猪大肠去洗。

为了恶心人，他特意让工人拿了刚从猪肚子里掏出来的热气腾腾的肠子，里面装满了没消化完的主食和消化完成的猪粪。

这下自作自受，梁志胜一边洗一边干呕。

他想偷懒，遥遥传来一句贺明珠的话：“我们家不吃猪大肠，做好了都给你吃……”

这句比什么威胁都强，梁志胜瞪着猪大肠，咬牙把褶皱撑开，将里面的脏东西都冲干净。

等他把猪大肠洗干净，贺明珠那边的爆猪肝已经出锅。

一盘猪肝放到桌上，鲜香脆嫩，吃起来又辣又烫，一块猪肝能送下去好几口饭。

据说猪肝补血明目，还能治夜盲症，梁母就经常给梁志胜做猪肝吃。

偏偏她手艺一般，猪肝做起来又不容易，炒得过嫩带血色，炒得过老吃起来像嚼木头。梁志胜被迫从小吃到大，吃得这小子都有心理阴影了。

他不爱吃猪肝，看到猪肝就倒胃口的，只挑点炒豆芽、泡菜之类的小菜来吃。

再说了，贺明珠这么一个漂亮姑娘，她懂个屁的做饭！

但看到贺家人吃得那么香，贺明珠的小弟一边被辣得咝咝吸气，一边还要再来一块；那个高壮男人，也就是贺明珠的大哥，被辣的眼圈都红了，眼泪要掉不掉地悬在眼眶，夹猪肝的筷子就没停过。

真有这么好吃？

梁志胜有些动摇。

他还在那儿磨磨蹭蹭呢，再一抬眼，一大盘的爆炒猪肝都快被人吃完了，就剩下一个底。

梁志胜这下急了，也不磨蹭了，连忙朝盘子下筷，夹起一块微微卷曲的猪肝薄片，他犹豫了一下，以一种视死如归的心态把猪肝塞进了嘴里。

好吃！

牙齿咬下去，猪肝口感脆弹，细嫩鲜香，吃起来一点腥味都没有，又酸又辣，开胃极了。

梁志胜眼睛当即就是一亮。

他也不客气了，逮着盘子里剩下的猪肝就猛下筷子。

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