掌心文学

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赵计划见他点了新菜，犹豫了下，也点了个新菜菠菜鸡蛋糕。

鸡蛋糕他吃过，菠菜鸡蛋糕还是第一次听说，也不知道是什么味的。

店里人多没空位，赵计划和刘爱民等了一会儿才等到位置，等不及服务员收拾，他们俩急忙坐下，先把位置占了。

旁边是个中年男人，只点了一份韭菜盒子，珍惜地一口一口慢慢品尝。

刘爱民认出来，那不是上次在一矿门口，班组长们拦着矿工不让出去时，被年轻班长指着鼻子骂的中年人吗？

他没吱声，悄悄打量对方。

中年男人还是瘦，工装打着补丁，旁边的饭盒里装了一份咸菜，又打了一碗免费的汤。

刘爱民知道，矿上有些人会把发的新工装留给孩子穿，自己将就着穿旧衣服。反正人到中年，身材已经定型，旧衣能穿，就不要浪费新衣，大不了就补丁摞补丁。

就着咸菜热汤，中年男人有滋有味地吃着韭菜盒子。

韭菜是今年第一茬的春韭，又鲜又嫩，一咬全是汁，搭配着切成细丁的木耳和鸡蛋，韭香十足。

饼皮很薄，在锅里烙成了两面金黄，煎得又脆又香。

而韭菜鸡蛋馅儿汁水丰富，搭配上烤得略干的饼皮，正好互相弥补又互相配合。

饼香韭香蛋香交融，每一口都是享受，吃得人满足极了。

旁边看的人也忍不住馋了起来，口水在嘴里疯狂分泌，脑海中已经自动模拟出那一口的咸香。

一份韭菜盒子有五个，中年男人珍惜地吃了两张饼，又将例汤喝得干干净净。

接着他从随身挎包中拿出一张报纸，将剩下的三个韭菜盒子小心地包了起来，放进包里带走。

见中年男人走了，赵计划咕哝道：“才吃了两个韭菜盒子，这能吃饱吗？”

他又和刘爱民说：“我们也点一份韭菜盒子吧！”

刘爱民却说：“你自己点吧，我要单点一份。”

赵计划不解：“一份韭菜盒子有五个呢，你还点了榆钱饭和棒骨，能吃得了这么多吗？”

刘爱民不答，只说：“吃不了我还不能兜着走啊？”

赵计划嗤他一声：“随便你。”

刘爱民没说话，只是望着窗外中年男人骑车的背影越来越远。

赵计划点的菠菜鸡蛋糕先送上了桌。

菠菜鸡蛋糕被切成厚片放在盘中，淡黄色的糕体上嵌着碧绿的菠菜丝，精巧又细致，看起来简直像是一副春日小画。

他拿筷子夹起一片，好奇地左看右看，很慎重地放入口中。

才吃了一口，赵计划眼睛就是一亮

这道菜入口滑嫩，仿佛鸡蛋羹般柔软细滑，几乎不用嚼，顺着嗓子眼就往下滑。

但不像普通鸡蛋羹，里面还夹着细细的菠菜丝，有种菠菜特有的清香，将鸡蛋的腥味都压了下去。

菠菜鸡蛋糕的滋味清淡，鲜嫩爽口，正适合春躁时吃，每一口都抚平了身体因季节变动而带来的躁动不安。

赵计划吃得开怀，还主动招呼刘爱民：“尝尝，你也尝尝！”

刘爱民见他吃得香，不客气地夹了一块，品品味儿，说：“这家店厨师的手艺是越来越好了。”

没有蛋腥味，没有菠菜的涩味，只有一口春天的清爽自然，像一阵柔和微风。

这会儿，刘爱民点的榆钱饭也送上来了。

敞口大瓷碗里盛得满满当当，榆钱饭颜色碧绿，浇汁里的辣椒添了一抹鲜红。

赵计划伸着脖子瞅，狐疑道：“这树叶子能好吃？”

刘爱民不理他，拿筷子夹了一大口送入嘴中。

榆钱鲜嫩清甜，裹着一层薄薄的玉米面，拌上微辣的浇汁，吃起来就是记忆中最熟悉的味道。

榆钱多，面粉少，撒一点盐，上锅蒸得软烂，入口后让人想起春天，也让人想起妈妈还在的童年。

刘爱民大口大口地吃着榆钱饭，赵计划不明所以，也不敢出声，默默吃着他的菠菜鸡蛋糕。

旁边桌有人也点了榆钱饭，同桌的人嘲笑他：“什么年头了，还吃这玩意儿，不知道的还以为你们家吃不起饭呢。”

点菜的人却说：“你不懂，这榆钱饭是穷人的救命粮，我这一条命可都是榆钱救下来的。”

旁边有人附和道：“就是，现在谁吃不起饭啊？吃榆钱饭属于忆苦思甜，回忆过去，展望将来。”

有人反驳：“这榆钱饭也不苦啊，甜滋滋的，挺好吃。”

还有人说：“鱼生火，肉生痰，这年头大家伙儿生活条件好了，也不能顿顿吃肉，得吃点榆钱饭下下火嘛。”

赵计划竖着耳朵听着，下意识觉得这些人吃榆钱饭的理由和刘爱民的应该不同。

但不同在哪儿呢？他想不出来。

吃完了饭，刘爱民打包一份韭菜盒子，和赵计划分别后各回各家。

他到老屋找到父亲，对方正在擦拭母亲的遗像，擦干净了，又看看挂在墙上摆得正不正。

刘爱民喊一声：“爸。”

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