掌心文学

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第41章 第 41 章 甘家素宴（第4页）

牛厨夫一闻此言便抢道：“这有何难？我乃是庖厨上的熟手，这毛公之忌口也一清二楚，此公因其妻亡故尚不足一年，还在齐衰之丧中，忌食肉，不饮酒；另外，此公年过六旬，应食三豆。”

《礼记》有记载：“乡饮酒之礼，六十者坐，五十者立侍以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”

这其中的“豆”，是一种高脚盘的礼器，用以盛放食物器皿，“六十者三豆”，便指给六十岁的人设菜肴三豆。

这些细枝末节，方才一路，阿耐也与季胥细细言说过，季胥是清楚的，但她仍坚持道：

“无需旁人，有王典计在侧，我方能专心做炊。”

窑场内，

王典计正在清点陶井圈，乡中各里多是家家户户出资打一口公用的吃水井，那家资颇丰的富户才会在自家厨前打上一口井，这掘井後放置的陶井圈，他们窑场也做这生意，但俱是依客人的定量来烧，毕竟十里八乡能掘井的富户，在少数。

这厢正清点着，却见一女娘步履匆匆而至，竟是夫人院中服侍的阿耐，王典计忙的堆起笑，一面将手中竹册并毛笔卷收了，

“女娘怎的来我们这灰尘漫天的地方了？别腌臜了你，有事让小子们来吩咐便是了。”

“王典计，您老快换身衣裳，同我去本家。”

阿耐一手掩鼻避灰，瞅着王典计旧袍上的灰尘，忙忙的催道。

王典计换了身槐青袍子来，这还是多年前，他最受倚重时，夫人赏他的一段好料子，十数年过去，这料子早过时了，仍是王典计最爱惜的一身。

他整着袖子出来，笑道：

“可是夫人传我？不知所为何事？”

“夫人宴请孝顺里的毛公，将胥女，哦，就是那季蒸饼，请进院中来做炊了，让你也过去一趟。”阿耐说道。

一语未了，王典计溢着喜色的脸噌的灰下来，擡脚的步子都减慢了，走出窑场好半晌，郁着心肠，捡了话问道：

“夫人怎的冷不丁唤她进院做炊？”

偏生越过他，径直寻上了那季蒸饼，日後若有功，俱是那季蒸饼直接领之了，又哪的有他显弄的份儿。

“这也是可巧的事，胥女在外叫卖素馅儿蒸饼，夫人对牛厨夫的所做素食接连的不大满意，

说起来，还是牛厨夫提了议，劝咱们夫人买些那外头的素馅儿蒸饼来尝尝味道，後来嘛……”阿耐一一都说道了。

王典计在心底暗啐了那牛厨夫一口，好个厮，竟把主意打到他这头来了！

阿耐催他行快些，似笑道：“这胥女作怪的很，偏生做炊还要你这典计在一旁指点，典计说是不是？”

王典计听说，便也有了笑脸，

“女娘莫怪，我虽不精庖厨之道，但每日无不细察主子们的喜好忌口，想来她季蒸饼也是因此缺不得我在场。”

季胥已是在甘家东厨等候了，这东厨，宽敞明亮，一口置于地面的大鼎，且都有鱼鸟纹的浮雕，精致无比。

那船型陶竈，足足有四个，并作两排，她都能想象着这几个竈同时生火，忙忙碌碌的景象。

其馀所用炊具俱为铁制，从横梁上延下来的一排绳索，挂着各式刨好的肉类，兔肉丶鱼肉丶鸡肉丶鸭肉……

那堆了四层的漆木案上，则叠放着各式的新鲜蔬菜，诸如葵丶芋丶莼菜丶菘菜丶芦菔丶韭……那墙角的篮中，满满的生鸡蛋丶鹌鹑蛋。

“还不快快动手，误了毛公日中来赴宴的时辰，你可担待不起！”

牛厨夫一道来的，见她只顾东察西看那些食材，迟迟不动手，便喝声催道。

季胥仍是摇头，油盐不进的模样，“我等王典计在旁，也来得及。”

牛厨夫竖眉瞪眼，喝道：

“你这见识短浅的女娘，可知我们夫人的利害！

什麽王典计王典鸭，不过是个算账的老男子！他哪有我懂庖厨之法！”

“咄！你这竈下养的！”

只听的外头一声怒骂，王典计一手戳指着牛厨夫，势头汹汹进来了，

“打量我不知你起什麽歪心眼？还不快滚出去！此地有我给季蒸饼做下手，闲杂人等都回避！”

也不知头发都稀疏的王典计，是怎的暴起牛虎之力，竟将那牛厨夫，生生撵出去了，将门一摔。

险些被夹了脚的牛厨夫在外骂嚷着：“好你个王老贼……”

王典计张手靠门，向里道：“季蒸饼，此匹夫你莫管，专心做炊！”

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