掌心文学

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第69章 第 69 章 豆腐皮（第2页）

鲍予道：“母，我瞧着有赚头，索性我在家也闲着，一天好歹拣个一二十钱，补贴家用。”

徐媪道：“我冯家是短了你吃短了你穿？你跟她一个女娘做劳什子豆腐皮，我冯家可丢不起这人！”

鲍予心里不自在，嘀咕道：“也不看家里夥食差成什麽样了，牛车也卖的只剩一辆了，母有心气，也得有那个赚钱的能力。”

徐媪道：“你说什麽？老二，来管管你媳妇，都敢顶嘴君姑了！”

冯二连忙来劝，鲍予别着身子，满脸不自在的，甩手进屋了。

季家二房堂屋内，

下剩的邓家丶刘家媳妇，庄蕙娘丶曹氏，听季胥说完，邓家媳妇点头道：

“说的对，咱可以合买石磨，可不就能省些钱，刘家嫂子，你看，要不咱俩家合买？正好我们住隔壁，走两步的事。”

这两家便达成共识，庄蕙娘道：

“我家里能先出了买石磨的钱，曹妹子手头紧，不若你就出豆子，咱俩家也合作一阵子？”

曹氏心头感激季胥，这样挣钱的营生能把她叫来，可正犯难，家里穷的没米做炊了，哪里还凑得出置办石磨的钱。

豆子是每日的粮食，紧巴一些倒是有的，她连忙应好。

季胥将手一拍，说：“那我们先去伐竹，回来便做。”

“好，走走，咱们抓紧时辰，瞧仔细了，这可是挣钱的营生。”邓家媳妇道。

要知道，从前这心里可艳羡陈家能跟着一处卖豆腐了，眼见陈家日子都一点点好过了。

现又多了豆腐皮，能跟着赚嚼用，可不浑身都在兴头儿上，待赚上钱，让林家悔去！

一行人伐竹削枝，又腾出晾衣架，搬到各家竈屋来，晾豆腐皮。

只见季胥将事先泡了两个时辰的豆子磨出浆，滤出渣来，舀至釜中煮浆，煮开後盛出来，向釜里充入清水，底下仍烧了火。

“这是何物，铁的？”

圆圆的像盘子，可比盘子大多了。

只见季胥拿来个大铁盘，足有两尺宽，置于水上，盘上舀入沸过的豆浆，隔水加热，这水温很重要，用持续的文火便可。

“旁的家夥什儿倒都有了，石磨亦买来了，可这大铁盘，我们各家都没有，是不是还得上县里置办去？”

刘家媳妇道，一时忧心起铁具的价钱来。

季胥道：“婶儿放心，我在铁肆打了三只，如今你们两处作坊，一处拿一只去用便是了。”

她原计划六户人家，两两合作，是以花二百钱打了三只铁盘，想着分发给三处，也算合作之诚。

至于石磨，便由各家凑钱自己置办，她对自己的手艺有自信，绝不至于让大家亏了本钱。

但林家性急，经打井一事，冯家的推诿也在意料之中，她本就依着旧日和鲍予的情分方邀了来的。

如今只成了两处，剩下一只铁盘便自家用，或是和面丶或是做托盘，都是大有用处的，不会闲置了去。

“这可是铁做的，瞧这打的多平整，花了不少银钱罢？”

邓家媳妇拿在手里，稀罕的翻看着。

“算婶儿借你的，日後将钱补给你。”

庄蕙娘亦道：“这钱不能由你出。”

曹氏凑不出这铁具钱，虽未言语，但她想着，季胥手艺好，这豆腐皮日後定能卖了钱，她再将钱还与她。

“不值什麽，我日後赚回来便是了，婶儿快别客气这些。”季胥道。

只见那隔水加热的铁盘，上头的豆浆已经结出一层薄薄的油膜。

季胥用指腹轻触，感受到其间弹性韧劲，说：

“婶儿，你们看，这豆腐皮便凝成了，手要轻，劲儿要巧，这第一张可是精华。”

衆人聚精会神的瞧着，生怕错漏了，只见她用刀尖，沿着盘边，轻轻划过，让豆腐皮脱离粘连。

再伸入细长的竹枝，巧劲一挑，一张呈着浆白色，滴着浆汁的薄膜，便挂在枝条上，架于竹竿梁着。

这两根竹竿串在房梁的两根绳上，并列着，左右距离刚好搭一根枝条。

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