掌心文学

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第77章 第 77 章 菹菜肉脯面（第1页）

第77章第77章菹菜肉脯面。

凤丶珠两个向案坐了，一人捧一个饼吃了起来。

香味引的衆人伸长脖子向这处，一小僮过来道：

“女郎，用这些鸡脯与菜脯，换你一个饼给我家小主人吃，行不？”

只见是方才在竈房烧水泡糒菜的小僮，塞过一份用巾子包着的干脯，一面问道。

那鸡脯子就是干嚼也是极方便的，菜脯能带回去煮，季凤便应了，

“成，我与你换。”

小僮欢天喜地接了来，只见他小主人是个七八岁的小郎，异地求学，吃惯了泡水的干糒，哪有食欲可言。

这会子捧了肉饼一吃，面上登时现出神采，见自己的小僮馋的直咽口水，撕了小块给他，主仆二人吃的四周都飘满葱香丶肉香。

甘王女与他位置近，一旁摆饭的阿耐嗅见，道：

“王女可想吃那饼？奴婢也拿咱家的饭菜去换一个来？”

因见甘王女食欲欠佳，才这样问的，只见甘王女板着小脸，说：

“我不吃她胥女一家做的东西。”

阿耐知她这是犯性子，因排斥来蒙学，便不待见促成这事的季胥一家了，这也是自打宴请毛公後，甘家没有再寻季胥庖厨的缘由，便出在甘王女身上了。

一时又有三两个要与凤丶珠姊妹换的，季凤见他们东西好，自己不吃亏，便酌情应了。

那名唤张广的胖小郎，一时抹不开脸来说话，在远处咽了不知多少口水。

傍晌归家，季凤的手巾里，包了有鸡脯丶菜脯丶甚至还有两小块牛脯。

时下的牛多金贵哪，仅次于马匹的重要性了，就连富户也多拿来挽力载物，不会轻易杀吃了的。

他们牛脾乡的乡市，最多见有屠夫卖羊肉鹿肉的，还从未见过生牛肉呢。

“带回去给阿姊尝尝，她一定喜欢。”季凤道。

“嗯！”季珠小脑袋点了点。

姊妹二人俱没舍得吃，小心包好，等了季胥来接，带回家才珍重的打开来，献宝似的给季胥。

季胥抵不住妹妹们的热情，细细尝了一块牛脯，干香耐嚼，正在想明日给妹妹准备什麽做中食，一下倒有了主意。

只见她去西屋舀了两瓢面粉来，添水溲面。

季凤见那面团抻得有禾草那麽细，只当晡食要吃阿姊做的水引饼，阿姊做的水引饼，不似其他人家的，那面抻出来不是片片的，而是缕缕细长的。

却又见季胥拿了一把筷子，上一根，下一根横在那些条状的面之间，并拢着给压成了卷曲的形状，再放到烧热的油釜里头炸？

“阿姊，这不是在做水引饼吗？怎麽还要炸？”

只见那卷曲的面饼炸的微微泛黄，定了形，季胥捞了出来道：

“是水引饼，不过这样炸过一道，你和小珠即使在书馆也能吃上了。”

“真的？这要怎麽样吃？”

季凤新奇不已，这水引饼有汤水，若早上做好带去书馆，中午吃时早已泡胀了，因书馆里也没谁会带这类汤汤水水的面食。

“再等等，凤妹带回来的那些肉脯丶菜脯，正好能用上。”

只见季胥先後炸了有十来块面饼，又将那牛脯之类的切成丁子，从西屋墙角的那口双领甖里，捞了一头金盈的菹菜来，切成丝，盛在小竹筒里；

另拿一竹筒，盛了用怀香丶花椒丶桂皮丶晒干的豆豉丶盐研出来的粉屑。

待到次早，额外煎了两个鸡子饼，拿巴苴叶包了，放了两个大海碗到她们姊妹的书箧里，交待道：

“将那面饼丶肉脯菜脯丶鸡子饼，并那些菹菜粉末，一并用沸水泡了，再添一匙的猪油膏子，便能吃了。”

季凤点头记住，这听起来东西多，实则方便的很，只需用水泡即可。

待到日中时分，一股子霸道的酸香味绕梁不散，引的书馆的同袍纷纷围前来。

只见凤丶珠二人的案前，各一碗金灿灿的吃食。

“这是水引饼？”

“胡说，水引饼没这样细的。”

“汤上那个鸡子饼我倒认得。”

“季凤，这到底是何物？”

一时七嘴八舌的。

季凤道：“这是菹菜肉脯面。”

姊妹二人已是迫不及待，拾筷吃了起来。

只见那面条哧溜哧溜的进嘴，香味越发散开了，小郎小女们都在咽口水，回去看见自己的糒干硬饼，越发失了胃口。

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