掌心文学

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第19章 第 19 章 菹菜炒大肠（第2页）

说罢，就捏着鼻子，将穿着草绳的大肠提起来，生怕季胥要拿瘦肉，先一步将大肠递给她。

季胥谢过，带笑接了下来，往家中去了。

一路上，都被人捂着鼻子躲避，季元一瞧更是乐了，不怕季胥听见，在院里就朝竈屋庖厨的金氏说嘴：

“胥女在冯家得了一副豕肠，当宝贝提回家呢。”

近日农忙吃力气，金氏可是买了两斤肉来烹的，比豕肠金贵。

她使起两把铁刀，剁肉糜的声音响到外头去。

过路的乡人就知道了，“金大妇，你家羹肉呐？夥食真好……”

季元很是受用，还把烧火的季止撵了出来，自己留在竈下添柴。

平时她仗着年长，又有金氏偏心，这些零碎活儿她是不做的。

话说冯家，

冯兴霸是尝过季胥的手艺的，心心念念着，他先吃的红煨肉，入口即化，极满足。

不忘拿着椒盐肋条来啃，骨头都要细细溜一遍，嗦干净才放在一边。

冯二见状摇头，“兴霸怎麽连肋都吃的这样仔细，日後叫谁看见，又该觉得咱冯家寒酸。”

冯兴霸忙着嗦肋条，连话都顾不上说了，还是徐媪护犊子，见孙儿用的香，她心眼儿里爱极了，哪里会怪，

“不铺张浪费是好事，今儿又是自家人跟前，由着他敞开吃，大家也都吃。”

冯二仍是咂嘴摇头，觉得做大母的太惯孩子。

等他自己夹了一块来吃，啧，那外酥里嫩，一口接一口，不觉就把骨头嘬在了嘴里，抿那滋味。

反应过来忙的吐出来。

幸好，也没谁笑话他，都忙着吃呢。

那泽亮软烂的红煨肉，浸着肉汁，压碎在米饭里，香掉舌头。

冯二猛扒饭，一边心想，家里不缺肉吃，何至于馋成这样？再一看，一碗米饭便见了底。

立马起身去添一碗，还不忘恭敬的拿上徐媪的碗，帮她添饭。

冯大吃着这肉极软烂，做主将那盘红煨肉换在牙口不好的徐媪面前，偏偏徐媪又把它放到孙子女面前，由着他们去吃。

“大母，这个大肠滋味也好极。”

豕大肠先时无人动筷，乃是冯兴霸吃过别的，迫不及待夹了一筷大肠来尝，睁圆了眼，遂和徐媪说。

要知道，冯家属冯兴霸养的嘴巴最刁。

闻言，他阿翁冯大也夹来尝了，立马点头说好，鲜辣酸脆，尤其下饭，配着爽口的菹菜，还十分解腻。

紧接是冯富贞丶徐媪丶冯二，尝过都连连下筷，口中称好。

鲍氏原是打定主意情愿吃些稻饭果腹的，也好再说道说道，明日换成她四兄来庖厨。

结果他们一个赛一个吃的香，连她夫婿，冯二都忘了应诺她的，要贬斥季胥的手艺，在她旁边吃的忘乎所以，连她一个劲用胳膊杵他也没反应，甚至还朝她碗里夹了块豕大肠，

“你吃，若是不好吃，我把头给你当睡枕。”

鲍氏面犯嫌恶，可已经在碗中的，她也不好夹回去，忍着恶心小口吃进去。

那滋味一进嘴，眼睛猛一睁，悔啊，悔将那副大肠给了胥女！

那鲜辣酸香的菹菜炒大肠，极其受欢迎，率先被光盘，最後那点汤汁，还是被鲍氏浇进碗里拌饭了，连一块蒜，一片菹菜都没放过，盘子比脸还干干净净。

冯富贞也想用汤汁浇饭的，被鲍氏抢了先，不禁撇嘴，“叔母不是说绝不吃一口的吗？”

鲍氏吃的又辣又香，正畅快呢，闻言巾子擦了擦鼻头辣出的汗，也不臊，有她自己的说辞，

“地里做了半天活儿，把我累坏了，正是要吃酸辣的下饭菜。”

相较下，她对面的冯恽吃相斯文，叫人看不出饭食在他眼里是何评价，别说大肠，连那盘肋他从头到尾都没动过筷，始终视其为贱物。

不吃好，她多吃点。

鲍氏想着，饱食後还和冯二嘀咕着，“这肠贱，滋味倒是极好，胥女当真有点庖厨之道……”

作者有话说：

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菹zū，一种腌制方法。

菹菜，腌菜，酸菜。

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