掌心文学

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第9章 第 9 章 椒盐肋条（第1页）

第9章第9章椒盐肋条。

日阳儿还浅着，季胥携了菜籽，并蒜头姜块，扛了门角旁的铁锄，去至屋後。

只见菜地一隅，昨日种的葱和野椒，一夜下来都扎了根，蓬勃起来。

“阿姊，那些菜籽这会子要种下去吗？”季珠仰着脸蛋，喜盈盈问道。

她方才在乡市，见阿姊买菜籽时便满心期盼，家里的两畦菜地荒了半年，如今可算有银钱买籽来种，只要勤服侍，意味日後自家能有菜蔬摘来吃了，不用饿肚子。

只见面前的菜地，虽说荒废着，却只有些细小绒毛的野草，这多亏两个妹妹拔草勤快，否则荒半年，这两畦地的野草早比人还高了。

季胥道：“要的，整了地，架好土，便能种下去了。”

“小珠也帮忙！”季珠欢喜道。

只见季胥挥动锄头松土，这菜地虽说没被野草霸占，但土被踩的瓷实，得松整一番，方能种菜。

上辈子她奶奶常刷着那蔬菜农药残留的推送，心惊肉跳的，便干脆在院里种上各类蔬菜，自给自足，她跟着忙前忙後，祖孙俩常商量着，这块地该间苗了，那块地该搭架子了。

如今于她，倒成了一项技能，只见季胥一锄下去，挖松一块土，她或是将锄反过来，敲碎那大块的，或是弯腰捡一捡野草，丢向一旁。

季珠则蹲在旁边，帮着揪那野草，芦菔似的小小一只，却也不喊累，十足的耐性。

渴了也不闹，便自己去竈屋，向着釜里舀水喝，还拿碗盛了，给季胥捧来一碗，

“阿姊，要不要喝水？”

“这会子正渴的慌，谢谢小珠。”

扶着锄把，一碗水清甜下肚，季胥擦了擦嘴角，只见面前整了有半畦菜地，擡头一看天色，日头居中了，便道：

“阿姊先做中食去，小珠也休息休息，吃完中食再来忙。”

只要将地整好，架成一条一条的，下半晌种起来倒快了，按间隔打好xue，浇透了水，xue内放三四粒种子，薄土一掩，便静待其发芽蹿苗了。

过後再察看，哪xue的苗没发出来，或是哪xue的苗茂盛，适当进行间苗移栽，长势便会更好。

至于那蒜头，便得掰成一粒粒的，带皮儿插进土里去。

姜则是按着芽眼位置，分成小块，插在土里。

她心里已经分好每样菜的位置，姜蒜便和葱丶野椒一处，占上半畦地；其馀按序，从东至西，依次拿来种菘菜丶芹菜丶芦菔丶芸苔。

自家种上菜，日子也会慢慢好过起来。

季珠乖乖点头，跟着季胥离了菜地，来至竈屋，先净了手。

只见季胥从柳条篮里拿出在李屠夫处买的新鲜肋条，季珠眼睛不禁一亮，问道：

“阿姊，肋是不是要做羹？”

肋比正经肉要便宜，从前阿母便会在过节时，捡着买一根，搭些藕，熬出一釜满是肉骨香的羹。

“拿来做椒盐肋条，保管让小珠吃了耳朵都动弹。”

季胥这就在砍肋段，柴刀锋利，一刀一段，掺些面粉丶食盐去抓拌，拿清水清洗数遍，直至没有血沫时，再切些姜丝，加些酱进去抓匀。

釜里热油次次啦啦作响，排骨被小火炸至金黄熟透时，捞出来控了油，再复炸一遍，这次则是大火，能让排骨外头酥脆。

炸好後就已经有股子勾人的酥香了，那炸过排骨的油，季胥暂时拿两只碗盛了，过後还能接着炒菜用。

釜里另留了些底油，用来炒香蒜末。

排骨一倒，加些她自己研磨出来的椒盐粉，几番翻炒後，盛在半爿竹节里。

金黄酥脆的椒盐肋骨，扑着股鲜香，别提多诱人。

季珠在旁边瞧着，不知咽掉多少车口水，季胥夹了块先给她尝鲜时，入口果真耳尖一动，连骨头都抿在嘴里，溜了好几遭。

中食除这道肉菜，季胥还另蒸了些蒸饼做主食。

装季凤那份时，想到昨儿个，兴许冯家孩子还会馋她的，恐季凤不够吃，特地多装了些，还由季珠送去。

季珠依旧跑的飞快，不同于昨日叽叽喳喳和季凤说了半车话，阿姊买了好多东西之类的，有这个那个。

她这次被嘴里刚尝过的滋味勾着，送完便家去。

季凤在山头捧着竹筒不禁发笑，对那背影大喊道：

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