掌心文学

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第46章（第2页）

叶生光是看着，便忍不住开始想象这饼子的味道。

看看那金黄酥脆的外壳，放在嘴里肯定?酥脆又蓬松，说?不定?一口咬下去便会落下许多残渣。

简雨晴夹起饼子，先涂上一层特制酱汁，放上一片翠绿的生菜，搁上一块里脊肉，最后又往上面加了另一种乳白色的酱汁。

咦？白色的酱汁？

叶生微微一怔，蹙着眉思?考起来。

不是他自夸，他长了一条好舌头。

要不是出?身书香世家，阿爹拿着棍子逼他读书，叶生早就当上浪荡子每日吃喝玩乐。

不过读书归读书，他的喜好也没改。自打?到扬州府学读书以后，叶生将家里给的生活费全用?在扬州城大小食肆里。

其中有府学食堂太过难吃的缘故，更多的是他喜欢。无论是贵的便宜的，是宫里贵人吃的又或是脚夫货郎吃的，叶生都乐得去尝试一下。

在整个扬州府学里，要说?成绩学业他排不进前百，要说?关于吃之事……叶生敢保证自己说?第二?，没人说?第一！

偏生自己也没见过这种白色酱汁？

就在叶生思?考之际，简雨晴也把饼子打?包好，笑吟吟地递上前：“来，拿好。”

叶生：“哦，哦……好。”

他伸手接过，闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了下口水。

叶生走到一侧，仔细端详面前的饼子。他想了想，还是忍不住先来上一口。

虽然他早有准备，但也被饼皮的味道给惊得头皮发麻。饼皮经过煎制散发着浓郁的油香，刺激着味蕾不断分?泌唾液，丰腴肥美的里脊肉，清脆爽口的生菜……还有一种油润的香味在其中游走。

叶生唔地一声，面露惊讶。

他顾不上周遭人的视线，直接扒开?饼子舔了舔里头那乳白色的酱汁。

这种乳白色的酱汁是半凝固的。

细腻柔软又丰腴油润，带着油脂的香气又带着点淡淡的酸甜味道，甚至还有一丁点的咸味？

极其复杂的口感让叶生越发好奇，半响才从中找到了点熟悉的感觉。他惊疑不定?地看向?简雨晴：“小娘子，这酱汁是是香油，不，这个香味不够浓……难道是大麻籽油做的？”

自南北朝起，植物油逐渐兴盛。

其中被誉为香油的胡麻油最受欢迎，如今是大小食肆乃至富贵人家最常用?到的植物油。紧随其后的是大麻籽油，其独特的坚果香味也颇受贵人喜爱。

简雨晴对叶生能尝出?味道之事惊讶一瞬，不过她没有正面回答，而是笑了笑：“这是秘密哦。”

“哦哦哦，是在下唐突。”

叶生急忙道歉，同时也越发肯定?自己的猜测。他啧啧称奇，又津津有味地吃起饼子。

简雨晴面上淡然，心里也是松了口气。事实上她用?的不是香油，也不是大麻籽油，而是如今更罕见些的亚麻籽油。

比起前面两位兄弟，亚麻籽油的待遇要惨上许多。在后世因?营养价值极高而颇受青睐的它，目前正因?炒制时会散发出?一股类似青草与鱼腥味结合的怪异味道而被弃之敝履，唯有些对外的市场杂货摊子上才有售卖。

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