掌心文学

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第40节（第2页）

管家婆子轻笑了一声，还递上自己的手帕帮卫锦云擦了擦方才上船时淋了的雨丝，“你且跟我来。”

卫锦云跟着她走过两条木廊，被带到了画舫后头一间专用的小厨房。这里她家的院子还要宽敞，除了将灶台换成了泥炉外，其余的食材与灶具应有竟有，甚至有一小块用棉被和冰块围起来的低温区。

不过，小厨房除了她，还有一人。那人正坐在一只板凳上，低头将莲子剥到一旁的竹篮中。

“卫小娘子，这里也归你用，所需的食材已经按单备齐，冰块也有。船宴酉时初刻准时开席，点心务必准时、精致、新鲜，不能有半点差池。”

“请陆老放心。”

她再次瞧了卫锦云一眼。

面前之人身形虽有些瘦，一身青色褙子，盘了包髻，但放下箩筐绑攀膊时，露出了小臂上流畅的线条，紧实有力。

若非前头还要她帮着招呼，她可真想留下来瞧瞧这卫小娘子如何做船点。

小厨房里已经备了不少新鲜的时令食材，卫锦云箩筐里背的大多数是自己的点心工具、瓷盏、藤编花碟，糕点师傅的家伙什可不能落下。

她将箩筐放好，仔细去解妹妹们给她捆的麻绳。这箩筐是盖了好几层油布，麻绳又将它全然裹住，包得极紧。卫锦云解完一圈还有一圈，有好几根还互为交缠，瞧着没头没尾的。

好妹妹，真是相当疼她。

“我帮你解。”

剥莲蓬的那人站起身，走到卫锦云的跟前，仔细地帮她解被左一绕右一绕的麻绳。

她麻利地找出那根为头，穿过这端绕过那头，很快将整根麻绳扯开，而后冲着卫锦云笑了笑，“这样紧，是家中的小孩帮你系的？”

面前之人瞧着比卫锦云年长几岁，轻轻一笑眉眼灵动。

她头上包着一方浅褐罗帕，将髻裹得齐整，鬓边垂两缕青丝。穿一身褐色素绸褙子，下身是月白百迭裙。

“嗯，是妹妹。”

卫锦云道了谢，询问道，“娘子是船宴的主厨船娘？”

“对，你唤我晚娘便好。”

李师晚帮卫锦云解开绳子后继续剥莲子，“你是卫小娘子吧，我知晓你。”

卫锦云有些惊讶，“啊”了一声。

李师晚见她这副样子，只是笑，“这几日接船宴时，有几位府学的学子且念叨你的点心呢。当时我就在想，船宴上船点也不少，怎的就你这点心这么遭人惦记。”

“那我也知晓你。”

卫锦云取出箩筐里要用的工具，摆在桌面上，“你一定是李师晚，平江府有名的厨娘，只接筵席，尤擅船宴。”

她听过她。

李师晚是厨子世家，家中有一间百年食肆。到了她这代，爹娘就生了她这么一个。她五岁时就已经表现出惊人的厨艺天赋，抡起锅铲来比铺子里头的学徒帮工还溜。

十六岁时替生病的父亲接了一次筵席而闻名。据说她父亲知晓自家女儿替她接筵席几乎要从床上蹦起来自愈，待第二日听说她受了夸赞，旁人夸起她来比夸他还多，又病恹恹上了。

本想将食肆交给她管，她却说父亲还年轻，再干个几十年不成问题，气得父亲当场绰鞋底。待二人争执过后，他却还是去药铺里开了一包人参，每日一补。

自此父亲开食肆，女儿只接筵席，互比名气。

“是吗，我名头这么大呢。”

李师晚剥好一整篮莲子，抓了两把慢条斯理

地剃去莲心，凑到卫锦云身边，笑眯眯道，“卫小娘子，我能吃你做的点心不？吃些边角料就行。”

卫锦云轻咳两声，“莲房鱼包。”

“成交！”

船宴与船点，相辅相成最为妙。

眼下虽还未正是开席，但桌面上需先摆好冷盘，供客人吃茶消遣。

糟鹅肉质醇厚，糟香浓郁，酱鸭咸甜交织，鲜香肥嫩，白虾用秋露白作炝虾，糯米藕香甜流淌蜜汁，更有旋切莴苣、豆腐素火腿、凉拌蕹菜......便是瞧上两刻，都未能瞧完。

一道道冷盘在李师晚的灵巧的手中诞生，再由进来的侍女端到前厅。

餐前有冷盘，自然也要备好点心。餐前的点心，不能撑了肚子，最好精致漂亮，只是闲聊时浅尝几口。

卫锦云将牛乳与茉莉放到瓦罐中在泥炉上煮开，等微微泛起泡时，倒入研钵之中。

研钵打奶，可是个耗费力气的活。好在她来的足够早，心中再默念家中的十两银钱，想象铺子装修的光景，手上愈得有劲起来，成为人力打奶机不在话下。

约莫过了半个时辰，那奶白的牛乳才出了成型的酥油，捞进清水中固形。

柰花即为茉莉。

卫锦云的手法轻得像拈起一片云，一瓣一瓣地摆仔细，花瓣边缘要微微颤着，才显灵动。

她取来新鲜的蜂蜜，兑了点温水调得稀润，倾在青盏中。再把这奶油花轻轻浮在蜜上，又掐了半朵新鲜茉莉摆在旁边，让花香混着奶香漫开。

为了让它不那么甜腻，她还在蜂蜜水中切了一些青李碎丁、蜜桃碎丁，作不同口味。

青盏中，晶莹的蜜浆浮着朵雪白酥花，旁倚半朵真茉莉，侍女端起时，酥花轻晃似初绽。

陆恒正与友人闲谈，身旁还坐着品茶的吕夫子。桌前冷盘一一摆开，又上来几盏点心。

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