掌心文学

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第164节（第1页）

老爷爷总是笑眯眯的，做鸡蛋仔的手稳得很，先往锅里刷层油，舀一勺黄色的面糊倒进去。他盖紧锅盖，转着锅柄晃两圈，等面糊在花朵似的锅里里填满，再翻个面继续烤。

没一会儿，金黄的鸡蛋仔就熟了，他用小钩子一个个勾出来，装进透明的塑料袋里，一袋刚好一锅，只要五块钱。

那时的鸡蛋仔是松松软软的，有些湿润的，咬开能尝到淡淡的蛋香和奶香，样子也像小花朵。他们一堆人躲着，分着吃。

后来卫锦云长大了，也买过鸡蛋仔。可大多是脆脆的，虽也是奶香气十足，像是再也找不到那种拎着塑料袋的花型小鸡蛋仔的味道了。

卫锦云将新打的鸡蛋仔铁锅架在泥炉上，她碗里磕了鸡蛋，加了些牛乳与糖，筛入面粉搅匀，想要复刻小时候的鸡蛋仔。

陆岚的官船就在前方，她自己呆着却半点不觉得无聊。江风吹过来微凉，鸡蛋仔在慢慢烹熟，她又在一旁的泥炉里煮了水月茶，热气腾腾的。

这艘商船很大，但偌大的船里只载着卫锦云和船娘怡娘两人。

怡娘的身形壮实，是一位很厉害的船娘。她一伸手，手臂上能看见常年摇橹练出的线条。她会撑船，会掌舵，应对江里的小风小浪都不在话下，连搬卸货物都很利索。

怡娘坐在船舱里跟着官船，就见卫锦云端着碟才出炉的鸡蛋仔走过来，香气十足。

“怡娘，尝尝这个。”

卫锦云把碟子递过去，金黄的鸡蛋仔还冒着热气，她特意拿了些竹签插在上头。

怡娘的媳妇儿和孙女也喜欢吃云来香的点心，有时也会打包带回家给她尝，她觉得味道很好。她时常跑船，云来香开张这么久，竟没有去过一次，也只在卫锦云来阊门找陆大人时偶尔会碰到瞧上一眼。

她没想到她会雇她的船。

从她上船起，她就一直注意着她。但她毕竟是东家，还与陆大人定了亲，她有些胆怯，不敢搭话。

眼下这卫掌柜竟亲自来船舱找她，她脸热又还是有些不好意思。

“快尝尝吧。”

卫锦云见她愣，又晃了晃手中的盘子。

怡娘见她这样客气，便不再推辞，拿起一根竹签，叉起点

心尝了一口。

鸡蛋仔被咬开的断面能看见软软的内里，蛋香混着奶香在嘴里散开，这一口一个的小点心尝起来非常松软。

“味道如何？”

“特别好。”

怡娘使劲点点头。

卫锦云自己也尝了一口，笑道，“我也觉得特别好。”

她在船舱里和怡娘闲聊了一会，跟着学学如何摇橹行船，逗得怡娘手把手教她，直乐呵。

“哎唷。”

卫锦云学得有些恼了，“竟这样难，我还以为跟划乌篷船一样简单。”

怡娘在一旁笑，“哪有这般快学会的，若人人一学就会，我这摇橹饭可就吃不成咯。这船要扬帆，得看风向调帆角，水流急的时候还要算着潮汛，里头的门道多着呢......就像我学不会卫掌柜的妙手点心，是一样的。”

卫锦云在一旁瞧了一会，又不信邪地上手了一会，很快就到了午后。

她两壶茶喝下去，只有个水饱，便道，“怡娘，我们午食吃烧烤如何？”

怡娘“啊”了一声。

卫锦云端着茶碗回，“陆岚一早拎了好几桶鱼虾上船，怕我饿死在船上。”

怡娘笑起来，“那是陆大人关心您，怎的到您嘴里就成怕饿死了。”

“不说他了。”

卫锦云放下茶碗，“我早把铺里的铁架也带了来，你先跟着，我去小厨房准备，好了就喊你过来吃。”

“都听您的。”

怡娘点点头。

卫锦云转身钻进小厨房，从箩筐里取出那罐花了大价钱买的蕃商香料，她切了满满一碗蒜末，调了碗豆酱、糖盐混着的酱汁，又把提前泡软的索粉捞出来沥干。

不多时，她就已经在廊下支起了铁架，泥炉里的炭火也燃得正旺。

她用刀在黄鱼身划了几道口子，塞进姜片与葱段，抹上香料与酱汁，又将虾开背铺满蒜末，扇贝撬开壳，铺一层索粉，螺肉、自己带的肉干......能烤的她都烤。

鱼虾一上架，炭火滋啦作响。卫锦云一边欣赏江风雨景，一边慢烹慢烤。

黄鱼的外皮渐渐金黄脆，蒜蓉虾的蒜香裹着虾鲜，扇贝上的索粉吸饱了鲜汁，滋滋冒泡，螺肉更是收紧姿态，瞧着就紧实弹牙......

“唰啦”，一把香料撒下去，香味顺着江风飘向官船。

展文星往商船上探头探脑，咽了咽口水，“大人，我快被这香味勾晕了，卫掌柜这是在做什么。”

荆六郎站在一旁，“显而易见，在烤大人特意给她送的鱼虾。”

展文星咂咂嘴，“我也吃过烤鱼虾，怎的没这么香？”

荆六郎瞥他一眼，语气了然，“显而易见，卫掌柜舍得用香料，闻着就很贵很贵的那种。”

卫锦云坐在廊下，手里拿着插着竹签的，烤得金黄的黄鱼，咬一口外脆里嫩，鱼肉的鲜香四溢。

她时不时起身，端着烤好的鱼虾往后舱递。实则江风很大，有着风帆完全能靠风来行驶，但怡娘怕跟不上官船，还是坐在船舱内的橹旁。

怡娘尝了一只蒜蓉虾，虾肉裹着蒜香，鲜嫩多汁，好友一股浓郁的香料味。

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