掌心文学

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第126节（第2页）

卫锦云径直走到那几卫还在咳嗽的巡检司土兵跟前，恭敬问，“几位兵爷，你们常跟着陆大人，知晓他喜欢什么？”

一位土兵刚顺过气，回答道，“陆，陆大人......喜欢长江水？听码头兄弟说，陆大人每次出去，最喜欢盯着长江之水了。”

卫锦云挑眉，“我打桶长江之水送他当聘礼？”

另一位土兵赶紧接话，“送刀？陆大人最宝贝他那把佩刀，还爱摆弄长枪，前阵子还特意给妹妹又寻了把弓箭。”

“送刀枪？”

卫锦云皱了皱眉，“这也太冷硬了，哪有聘礼送这些的，倒像是我要找他干架似的。”

剩下的土兵挠了挠头，琢磨着说，“那......卫掌柜不如问问展副官或是荆节级，他俩是陆大人平时最亲信的人，准知道大人真正喜欢什么。”

卫锦云琢磨了半日，也没从那几个土兵嘴里问出陆岚真正稀罕的东西。真不能送上一桶长江水吧，送刀枪又不合适，想来想去，还是按寻常男子的喜好备着稳妥。

陆岚本就生得周正，往那一站跟模特似的，衣裳也不少，但备上些合衬的衣料总没错，是个心意。

到时下聘要用的喜糕，她心里有了主意。这得她亲手做，选最好的糯米，最细的糖，做出平江府独一份的喜糕。再添几套文房四宝，她见过陆岚写的字，笔锋利落，好看得很，想来用得上。

旁的一时想不出也不急，反正聘礼得慢慢添，陆家毕竟是官宦人家，可不能太小气。眼下最要紧的还是把铺子生意做大，等喵喵面包工坊的名头响了，她挣够了底气，就寻个靠谱的媒人上门。

说到底，她既占了他的便宜，心里也喜欢他，自然该好好对他负责。不过这负责的前提，得是她先把小宅买了，把钱攒够才行。

卫锦云不再多想，瞧那鳜鱼鲜活，就想着给妹妹们做鱼吃。平江府人的腊月三十的饭桌上毕竟要见鱼，也要延续到正月初一，这样才叫一年下来年年有余。

卫锦云从水缸里捞起那条鳜鱼，转身去了厨房。

她刮鳞去鳃，开膛去肠，动作麻利得很。

先将鱼身两侧的肉片下来，鱼骨留着备用，再把鱼肉斜着片成菱形花刀，深至鱼皮却不切断，用酒、少许盐与姜块抓匀，腌上半刻。

待鱼肉腌好，她用糯米粉将鱼片逐一裹匀，连鱼皮缝隙都仔细抹到。灶膛里添了柴，油锅烧得冒起烟，她先把鱼骨下锅炸至金黄捞出，再将裹好粉的鱼片顺着花刀纹路轻轻拉开，小心放进油里。

油滋滋声里，鱼片慢慢鼓起似朵绽放的花，炸到外皮金黄酥脆，便捞出控油。

接下来调糖醋汁是关键，她吃松鼠鳜鱼，会用番茄酱调汁，不仅能更酸甜，还能让颜色鲜亮好看。

眼下还没有番茄，她便只能用糖和醋熬，再挤个黎朦子汁，最后勾了点糯米粉。

她把炸好的鱼和鱼骨摆回盘中，拼成完整的鱼形，滚烫的糖醋汁“哗啦”一声浇上去，撒上一把松子，酸甜的滋味也蔓延。

松鼠鳜鱼可称桂鱼，寓意蟾宫折桂。炸完酷似松鼠，浇上滚烫的糖醋汁时沸腾作响，类似松鼠欢叫而得名。

卫锦云端着盘子走出厨房时，巡检司的人先看过来。

一位盯着盘中金黄油亮，缀着松子的鱼，忍不住问，“卫掌柜，这鱼做得跟朵花似的，叫啥名啊？”

卫锦云笑着摆上桌，“叫松鼠桂鱼，最近总吃炖的腻得慌，换个酸甜口的，妹妹们喜欢吃。”

除了松鼠桂鱼，还有清炒塌棵菜，茨菇烧百叶，酱萝卜。当然还有好几样腊月三十的菜，纵使有丝瓜和毛豆分担，一桌岁筵上的蹄膀肉与其他荤也太多，会留着吃上个两三日。

卫芙菱早拿着筷子坐好，急着夹了块带皮的鱼肉，吹了一口，塞进嘴里。

酥皮带着点酸甜的汁儿，外头酥，里头嫩，一口下去像是在嚼个新零嘴。

卫芙蕖先沾了点盘底的汁，细嚼慢咽，吃完一块又夹了口塌棵菜，再去吃鱼。

“只给元宝吃一点，喵喵是不能吃太甜的。”

卫芙菱夹了一点鱼肉，蘸了糖醋汁，小心翼翼喂到元宝嘴里。

元宝眨眼就下肚，舔舔舌头还想吃，被严词拒绝。

姐妹俩一个吃得急乎乎，一个吃得慢悠悠，却还是就着鱼肉和酸甜汁，将这么大一条鳜鱼啃得只剩下脆鱼骨。

日子带着年味嗖嗖往前跑，转眼就到了正月初五。卫锦云早从集市上搬回好几捆爆仗，堆在云来香门口。

等到子时的梆子声敲过，她就划亮火折子，凑近爆仗引线。

“刺啦”一声火星冒起，她赶紧往后退，爆仗瞬间炸开，噼里啪啦的声响震得整条天庆观前都在颤，红纸屑飞得漫天都是，落了姐妹俩一头一脸。

卫芙菱捂着耳朵，跟着爆仗声蹦蹦跳跳，“文财神，送财宝，武财神，护家道，文武财神都来我家呀！”

卫芙蕖也跟着轻声和，“财神爷爷哈哈笑，赐我金银和财宝。摇钱树，挂满金，聚宝盆，装满银。”

待说完，她补了句，“愿姐姐和祖母的生意旺，愿一家人身子常安康，文武财神都来我家住下！”

不止是云来香，到了这个时候，其他的铺子也都开门了，大家都在放爆竹，放爆仗。正月初五拜财神，要去路中抢路放，抢接财神迎接到自己家。

爆仗声炸了一路，天庆观前又热闹起来。

爆仗声还没歇，就见常司言慢慢从街那头走来。她穿得单薄，风一吹，身子就轻轻晃。

卫锦云赶紧迎上去，拉了拉她的胳膊，触手冰凉。

她忙把自己的斗篷解下来裹在她身上，“小常，怎的穿这么少，我们初九才上工，这会子还没开门呢，你是来贺财神的？”

常司言好半天才抬起头，“不......不是贺财神。卫掌柜，我想你了，想来看看你。”

她垂下眼，又小声补了句，“我不想回去，我来上工了。”

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作者有话说：松鼠桂鱼真好吃啊，老婆要来松鹤楼吃呀

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