掌心文学

手机浏览器扫描二维码访问

第64节（第1页）

卫锦云忍不住笑了，“那成，今日就算头一日。眼下我灶间正好缺个人打下手，你来试试？”

若是能雇到她自然是极好的事，毕竟卫锦云那日亲眼看到她用不了几下就将歹人赶跑，力气大，胆子也大。

“好。”

顾翔利落应着，卷起袖子就随着她走，“干活吧，卫小娘子，我保准不让你失望。”

明日便是中秋，卫锦云的糕点铺子里自然是少不了卖月饼。大宋的月饼此时还叫小饼或是月团，但眼下还没有中秋非要吃它的习俗，卫锦云打算趁着佳节好好卖上一笔。

自从做起生意后，她最喜欢过节了。

赤豆已在昨夜泡得涨圆，此刻在砂锅里咕嘟着。卫锦云转身处理蛋黄芋泥，芋头要拌上牛乳再包上咸蛋黄。五仁馅最是费工，西瓜子仁、核桃仁、杏仁先在锅里烘得香脆，拌上熟芝麻，再浇上熬得浓稠的糖浆，每一粒都裹得匀匀实实，闻着就满口生香。

没有红绿丝的五仁馅饼，做出来便是好吃的月团。

咸口的鲜肉馅得用肥瘦三七开的五花肉，剁得细碎入盆，加姜葱末、黄酒和赵香萍秘制的豆酱，顺着一个方向搅出黏性，直到肉馅能稳稳成团。

这些剁肉与削芋头的活，卫锦云毫不客气地交给了顾翔。与她干活攀谈间，她也了解了她的大概。

顾翔出生时便是个大胖丫头，待长到四五岁，个头便已经有卫锦云的妹妹这么大了。老顾和他媳妇儿一边感叹闺女能吃，不能再多喂，一边瞧见她吃饭的模样，忍不住买好东西给她。

好在顾翔是个勤快的，七八岁时就已经能帮家里干活，将那些吃进去的饭变成了结实的肉。只是到了她十四五岁，老顾便开始愁得慌，怎的愈长愈高，还在长，待到了十七八，老顾的脑袋顶已经堪堪够到闺女的肩膀了。

这还了得！

旁人家有媒人来说亲了，唯独自家堂屋里冷飕飕。他也不是非要这么早将闺女嫁出去，只是想替她寻户好人家，免得自己以后老糊涂了，闺女受了欺负他使不上劲替她出气。

邻里与他开玩笑，说“你家翔姐儿还受人欺负，一拳头下去，夫家连张口的气都没了”。这放的什么厥词！气得老顾好奇日没理这位邻里。

老顾和媳妇儿整日盯着闺女愁得慌，闺女却不愁，说日后去当脚夫也成，她力气大。

好好的姑娘家能当脚夫吗！

不过自从这两个月老顾与卫锦云混得有些熟后，脑袋里的想法开始变了。其实姑娘当脚夫......也不是不行。卫锦云与她想闲聊时说各行各业都有人干，无论男女，适合自己和开心最重要。

人卫小娘子扛起糕点来，“唰唰”几下就扛上车了，什么都会做。

老顾总是提到卫小娘子，还给顾翔带过她做的点心，时不时提两句天庆观前口口相传的——卫小娘子倒拔垂杨柳。

有了老顾的耳濡目染，顾翔印象里的卫小娘子大概与她长得差不过，是个力气大的大块头。没想到她在阊门码头干日结活计时，听见了水兵望着远处念念叨叨，说那是云来香的卫小娘子。

见她窈窕身影，顾翔琢磨难道是她爆力比较强？她回铺子，她也下工。她一边走，她也一边观察她。直到有个猥琐大汉出现，她才忍不住出手替她赶跑。

云来香招工，还是她爹与她说的，让她去试试。说她成日在码头泡着，都快晒成酱鸡子了。

顾翔一边替卫锦云剁肉，一边又好好观察着她的爆力。见她揉起糕团来得心应手，她相信总有一日，她会见到她倒拔垂杨柳的。

酥皮是苏式月饼的灵魂。卫锦云取醒好的面团，一半作油酥，一半揉成水油皮，她擀平水油皮，擀开后包入油酥，反复擀卷如叠豆腐，切成小段按扁，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

包馅时要轻拢慢捏，裹得紧实，免得馅料漏出。待全部包完，再刷上一层薄油，进泥灶。

云来香铺子门口扎着两串红绸子，风一吹就晃晃悠悠。桂花树底下挂着的纸剪月亮和兔子，铃铛叮铃当啷地响。

卫芙菱穿着王秋兰新做的水红色小袄，袖口绣着圈白绒绒的兔毛边，头上一边别一只小兔绒花，绒球随着她的动作轻轻颠。

她端着个竹篮，盘里码着切成小块的月团，坐在推车面前，脆生生地吆喝，“试吃咯！刚出炉的月团试吃！”

她用竹签挑起一块豆沙馅的，将手举得极高，“这个甜丝丝的，像吃了口蜜！”

紧接着又挑起块鲜肉的，使劲闻了闻，“这个咸津津的，肉香能飘老远！”

路过的妇人被这声吆喝吸引了，弯腰瞧她。

卫芙菱把盘子往跟前递了递，数着块儿报，“姐姐尝尝呀。我家月团有软乎乎的枣泥的，有面面的芋泥蛋黄的，还有五仁的，里头有脆脆的西瓜子仁，都是香香酥酥的，一咬掉渣儿，给姐姐试吃，不要钱的。”

四十多岁的妇人本就被卫芙菱那声脆生生的“姐姐”喊得心花怒放，她接过豆沙月饼块咬下时，更是直点头。

外皮酥香，咬一口掉渣，里头的豆沙绵密。

“哎哟，这手艺真不赖。”

妇人抹了把嘴角的酥渣，笑着往铺子里走，步子慢悠悠地进了云来香。

她才进来，眼神就把柜台前摆着的月团扫了个遍。切成小块并不能观月团的全部模样，没想到仔细瞧来每一个圆润的月团上都印着“花好月圆”的字样。

顾翔见了她，忙迎了上去，“娘子里边坐，要用些什么点心？”

妇人摆摆手，指着柜台里面前的月团，“就你家外头的娃娃方才吆喝的，各样都来些，如何卖？”

“八文一个，甜咸可以混着搭。”

妇人正看着她折油纸，忽然瞅见旁边摆着的竹编篮。篮子上垂下草编两只兔子，篮里的月团旁插着几枝新开的白菊。

“这竹篮倒精巧，是现成的？”

“娘子要是送礼，这个合适。”

卫锦云笑着介绍，“只是明日预定款，七十八文一套八只口味各二，连竹篮带里头的花笺都包好。您今儿订了，明日中秋闲汉给您送上门也不多收余钱，省得您拎着累。”

妇人盘算了会儿，家里正好要给亲家送节礼，便应着，“那来两套竹篮的，再要六个散的自个儿吃，不要五仁。”

卫芙蕖坐在卫锦云身旁，从柜台下抽出个一叠纸，提笔蘸了墨，“姐姐说个家宅址，我记下来，明日一准送到。”

妇人被她这利落劲儿逗得“噗嗤”一笑，报了家宅，又数了银钱递过去，拎过油纸系好的月团和挑的其他点心，“那我明儿就等着尝鲜了。”

送走客人，卫锦云回头见顾翔正用手去拾案板上剩下的碎饼，忙轻

咳一声，递过竹夹，“小顾，碎点心不卖也得用竹夹取，手碰客人见了不自在。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。